本书按照粮油食品外贸业务流程，围绕外贸实务中“证、货、船、款”基本环节，把粮油食品行业的专业英语同外贸英语结合起来，采用中英文对照的方式，全面系统地介绍了英语在粮油食品外贸实务中各个环节的规范用法。本书由外贸一线的专家根据实际经验写成，选用了大量外贸实务中的单据和文本，极具关用价值，会对外贸业内人士及大专院校师生提供极大帮助。
本书首先按照会议的类型（大型国际会议、对外谈判和公司内部日常会议）来分类。在各种会议里面，又按照其流程来分配章节。读者可根据自己的实际需要，有选择地阅读某些章节。本书到第三部分主要包括会前、会中和会后的所有环节；第四部分主要覆盖了商务谈判过程及其前后交流中可能运用到的各种表达；第五部分则涵盖了公司日常会议中所涉及的用语。
