李道品、张文英主编的《作物遗传育种(高等职 业教育种子系列教材)》针对培养高等技术应用型人 才的目标，把培养技术应用能力的主旨贯彻始终，力 求科学性和实用性。注重育种技术与具体作物相结合 ，结合遗传与作物育种发展动态和新科技成果在农业 生产上的应用，引入反映学科前沿的成果。 全书分10章，包括绪论，遗传的细胞学及分子基 础、遗传的基本规律、遗传物质的变异、作物种质资 源和引种、作物选择育种、作物杂交育种、作物诱变 育种、作物杂种优势利用、生物技术育种共9章，相 关实验实训19个。通过学习，引导学生在了解和掌握 遗传变异规律及其原因的基础上，理解和掌握主要农 作物新品种选育的基本原理和方法。 本书为高等职业教育农学类专业学生和种子行业 培训人员编写，内容适合于种植类相关专业使用，同 时可供农业科研技
《动物卫生法学》教材坚持理论联系实际，坚持面向动物防疫行政法制建设，紧密结合我国加入WTO后动物防疫工作与国际接轨，瞄准培养跨世纪动物卫生法学人才和在动物医学专业本科生中普及动物卫生法学知识而组织编写的。 《动物卫生法学》比较完整、系统地论述了我国动物卫生法学状况，客观地介绍了世界动物卫生组织（OIE）的组织机构、法律体系、标准及相关规则，简要地介绍了世界贸易组织（WTO）运行规则及相关协议。 《动物卫生法学》由中国农业大学和农业部动检所、东方动物卫生法学研究所组织有关专家编写。内容翔实，概念准确，集我国行政管理学、法学基础理论、行政法学、兽医学和国际动物卫生法学于一体，有较强的实际应用价值。适合作为农业高等院校动物医学专业本科生教材，也可作为农业高等院校动物医学专业研究生的选用
本图鉴共收载了华南地区常见药用植物兼民间草药1164种。这些药用植物按照植物分类系统和植物学名顺序编排，每种药用植物均附有色彩斑斓的写真照片。与图对应的包含了植物中文名、拉丁学名、别名、科名、识别要点、药用部位、功能主治七项信息。本图鉴版式新颖、图片清晰、内容精练、图文并茂，同时兼具信息量大、便于携带和查阅的特点，具有较高的知识性、实用性和科普鉴赏的价值。 《药用植物识别图鉴》适合医药等专业的师生作为野外实习参考用书，也可为医药、园艺、农林、 生物专业人士以及广大中草药爱好者提供认知和鉴别南方药草的快捷、直观指引。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体、强壮体魄的目的。药食两用植物可作为可口的食品食用，又能当做药材治病。比如薄荷、 败酱草、 马齿苋、砂仁等，它们既属于中药，有良好的疗效，又是大家常吃的富有营养的食物。 本书从植物的地方俗名、科属、植物学特征特性、生境分布等方面来介绍各种植物，给读者初步的认识；以整地、育苗、田间管理、病虫害防治及采收等方面介绍栽培技术，让人有种想动手栽培的冲动；针对药用价值、营养价值、膳食价值及食疗方选的介绍，使人 想去亲身体会疗效。通过本书，能让读者掌握 多的中草药知识，对普及中医药知识，弘扬中医养生文化有积极的意义。
森林和草地曾经是人类生命的故乡。现代工业的发展使人类越来越远离了自然，这就更增加了我们“回归自然”的向往。无论私人庭院还是公共建筑，人们都力求增加使用植物材料，以创造一种引人人胜的舒适环境。在公园、娱乐场和高尔夫球场，人们可以在诱人的、有益于健康的环境中度过闲暇时光。草坪在现代生活和城市发展中具有独特的作用，因而形成了强大的社会需求。随着人们环境意识的提高，这种需求将变得更加强烈。这一切构成了现代草坪业发展和草坪科学研究的社会学和哲学基础。 本书是由*高教司审核批准的“面向21世纪课程教材”（“植物生产类本科人才培养方案及教学内容课程体系改革研究与实践”之成果，项目号04—13）。它是在借鉴国内外有关资料的基础上，并密切联系中国实际而进行编写的。书中介绍了有关草坪科学的基本理论和实
本书为食品质量与安全本科专业教学质量 标准中核心示例课程“食品安全监督管理”的辅助教材，全书系统介绍了 外食品安全演进、食品安全监管所涉及的基础知识、基本理论、 法律法规和不同类型食品监管实务等内容，并以食品安全监管典型案例及剖析为补充内容，加深学生对相关知识的理解和领会，同时还对食品安全监管信息化新技术进行了简要介绍。全书内容涵盖市场监管体制改革成果、新修订或颁布的食品监管相关政策法规以及信息化监管新方式，具有较强的时效性、实用性和系统性，不仅能给学生传授市场监管基本知识体系和技能，而且有助于学生开阔视野，使其与时俱进、求真务实。
由严文岱主编的《北方养牛生产技术操作流程( 国家中等职业教育改革发展示范校核心课程系列教材 )》是项目任务式教学教材。主要包括5个项目18个任 务。教材设计从生产实际出发按养牛的实际生产流程 组织内容，具有较强的实用性，有利于通过生产流程 培养学生岗位实际操作能力，具有鲜明的职业教育特 色。为满足养牛生产一线对复合型人才的需求，教材 增加了疾病防治等方面的相关知识。 本教材以任务为基本单位，每个任务后另附有学 生工作页，学生工作页有任务说明、任务实施、教师 考核等。以任务为导向，以完成一个完整的工作任务 为单元有助于学生*准确地把握各任务完成的关键步 骤，提高独立的生产能力。充分体现中等职业教育的 特点和以学生为主体的教学理念。 本教材可供中等职业院校畜牧兽医类专业学生使 用，也可供养牛生产一线工
本书为食品质量与安全本科专业教学质量 标准中核心示例课程“食品安全监督管理”的辅助教材，全书系统介绍了 外食品安全演进、食品安全监管所涉及的基础知识、基本理论、 法律法规和不同类型食品监管实务等内容，并以食品安全监管典型案例及剖析为补充内容，加深学生对相关知识的理解和领会，同时还对食品安全监管信息化新技术进行了简要介绍。全书内容涵盖市场监管体制改革成果、新修订或颁布的食品监管相关政策法规以及信息化监管新方式，具有较强的时效性、实用性和系统性，不仅能给学生传授市场监管基本知识体系和技能，而且有助于学生开阔视野，使其与时俱进、求真务实。
教材主要内容包括：、二章讲述项目投资可行性研究及评估的基本构架；第三至十章讲述财务分析和经济分析的理论与方法；第十一章讲述项目投资的社会效果和环境影响；第十二、十三章讲述投资不确定性分析和备选项目的选择；第十四章介绍了投资评估中的电算技术应用；第十五章介绍了几个农业项目投资评估分析案例。
《动物微生物与免疫技术（第二版）》的编写以培养高素质技术技能人才为培养目标，根据学生就业岗位的任职要求，参照职业资格标准，结合本课程的特点和多年教学改革的经验，开发了基于工作过程的课程体系和教学内容，主要内容包括细菌病的实验室诊断；病毒病的实验室诊断；消毒与；免疫防治理论；免疫诊断；生物制品及其应用；微生物的其他应用等七个项目。每个项目下有一个“项目指南”，描述了该项目在生产中的应用背景和意义，完成该项目所需的知识点和技能点，重点与难点等，然后分别从“认知与解读”“操作与体验”“拓展与提升”三个方面阐述相关知识与技能、最后是便于大家复习测试的“复习与思考”。教材的最后在原教材彩图的基础上又增加了部分彩图，并配有一张光盘，是教材内容的授课课件（61个）和一个图片库。 《动物微
