近年来，食用胶体以其安全、元素、理化性质独特等优良特性，越来越受到人们，特别是食品学家的关注，产量和年增长量均逐年增加。它用途广泛，可应用于冷食品、饮料、乳制品、调味品、糕点、淀粉、糖果、酿酒、食品保鲜与冷藏等食品行业，还可用于化妆品、涂料、光敏树脂、肥料、铸造、烟草以及制药等行业。??本书共分为四章，分别介绍了16种天然的、发酵法生产的和复配的食用胶体的化学结构、基本功能、生产工艺、理化性质、作用机理、使用效果和发展前景。力求做到分类科学、条目精细、详细得当。

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《电石生产及其深加工产品》论述了电石及其衍生物的生产原理。对于各类型的电石炉；电石炉的工艺计算；电石炉的生产控制以及电石生产的原料要求等作了详细介绍。并较为全面地叙述了开放炉、半密闭炉、闭密炉的操作要点；炉气的净化技术；原料及成品分析；电石炉操作中异常现象和处理措施以及电石的安全生产等问题。内容具体实用，资料丰富，文字通俗易懂。《电石生产及其深加工产品》可供从事电石生产的工人，技术人员阅读，也可供大专院校有关专业教学参考和职工培训之用。

紧密结合近年来我国进行的工程保险、担保制度建设的实践，较全面地介绍了工程保险、担保及风险管理技术知识，并对目前工程风险管理领域的热点问题进行了专题研讨。同时，收集了一系列的风险保险、担保与管理案例，以便读者参考。《建设工程保险实务与风险管理》内容较为全面、实用，层次清晰，叙述流畅，通俗易懂，有益于读者系统地掌握风险保险、担保与管理知识，便于在实践中得到有效的应用。《建设工程保险实务与风险管理》可供从事工程项目管理、咨询的有关人员、相关专业的本科生、研究生作为教材和参考用书，也可以作为工程保险从业人员了解工程保险担保与风险管理知识的参考读物。

矿石、线圈、天地线，收音机时代由此而来? 百余年的历史，简单、神奇、经典顽强的生命力，复古、渐远、发展矿石机是无电源，只用矿石进行检波，再加上调谐电路的无线电接收机，至今已有百余年历史。1920年代初，随着公众广播电台的出现和快速发展，专门为此而设计制造了民用无线电接收机，统称为收音机。故严格意义上的矿石收音机，始于1920年代初，至今也已将近百年。1950年代开始，半导体二*管等现代电子器件取代了天然矿石，但人们依旧称其为矿石收音机。矿石收音机的电路虽然*其简单，效率低下，但是纵观收音机的百年历史，我们却惊讶的发现，矿石机的生命力*为顽强！电子管收音机大约在1970年代退出了历史舞台，生命周期总共60年；后起之秀的晶体管收音机、集成电路收音机，至今也不过60余年的时间，已很少有业余爱好者问津。矿石收音机

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《建设工程投资咨询》是一部关于建设工程投资咨询领域的理论思考和工作实务方面的文集。全书分为建设工程投资咨询的专业发展、建设工程投资策划与分析、建设工程项目管理、建设工程投资控制、建设工程招标采购与合同等五个方面，从回顾建设项目投资咨询专业的发展历程出发，就建设项目投资策划与决策分忻、工程技术与经济分析、工程建设管理、投资控制以及工程招标采购等工程投资咨询主要工作领域，结合工作实践经验的总结，有针对性地提出了自己的见解和论述。