《现代全营养新观念：忙人和懒人的健康福音》以物理学的逻辑分析思路，科学史的资料归纳方法，社会学的人文和环境视角，观察和探究现代营养学的发展脉络，总结出了营养学成果的“现代全营养”新观念。“现代全营养”包含三个层次，首先拓展了现代意义上的“食疗”观念：不传统饮食方式，也包括高品质营养补充品在内的营养丰富多样的综合摄取方案；其次确立了以膳食平衡为基础、基本营养补充为必需、功能性优化营养针对不同状况的系统性营养摄取方案——现代全营养金字塔；最后更进一步地提出现代意义的“营养”不仅仅是人体生长发育和保持正常功能所需要的“养分”，而且应该包含一个完备的抗氧化网络防御系统，随时抵抗环境污染和不良生活方式对身体的侵害。以“现代全营养”为根据的“傻瓜式营养方案”较好地满足了现代环境下理想健

文化、科学、教育、体育?科学、科学研究?科学研究理论?科学研究的方法论

在化的，千百年相对稳定的城市形态遭受着巨变，中国许多历史性城市的个性正在丧失。本书选择我国重要的历史文化名城苏州为案例进行理论研究，整理其历史脉络，探寻其演化机制，剖析其中的规律性和真实性，从而引导和调控人们去进行正确的城市维护整治和更新建设，以保持古城地方文化的独特魅力和活力。全书由五部分组成。导言部分阐明本书的选题缘由、概念界定和研究框架；章从保护理论出发，提出运用城市形态学方法对名城演化进行个案研究；第二章对古代苏州结构形态演化进行分阶段论述，揭示其选址思想、营建模式、生长机制以及空间形态的组织方式和要素特征；第三章对近现代苏州结构形态演化进行分阶段论述；揭示其规划模式、生长机制以及空间形态的组织方式和要素特征；第四章对当代苏州结构形态演化进行综合分析，提出思考和展望

本书汇集了目前外已有的主要水除盐方法技术，并注重实用性。重点介绍了热力法、化学法、电-膜法、压力-膜法、电吸法等水除盐方法的基本原理、工艺设备、技术参数、经济指标、优缺点、通用条件、再生清洗、计算例题、应用实例，并介绍了水除盐站总体设计以及含盐量限值的主要水质标准。本书水除盐方法集中，内容系统全面新颖，资料翔实适用，可供给水排水工程、电厂化学工程、环境工程等专业的科技与管理人员以及大专院校的师生使用参考。

全国各地有各式各样的古镇、老街，他们都蕴含深沉的文化底蕴。近年来古镇游的热潮盛行，各地地方政府都纷纷注资打造地方古镇、古街。该书从介绍古镇的历史概况、商业规划入手，并详尽解析了历史街区改造、规划与古建筑修复等各方面设计要点。其中涵盖西蜀地区、岭南地区、江南地区以及中原地区的特色古街与古建，完整和真实地展现当地的传统格局和历史风貌。全书从规划设计图纸到古建细部改造和施工说明，配合精美丰富的实景图片，内容详尽面面俱到。

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全书共分五个专题，从文献、考古、实际遗存等多个方面，通过文献考证与实地考察相结合的深入研究，从秦都咸阳到隋唐长安的城市发展与城郊布局，从秦汉都市水利与华清池到唐代曲江园林文化区、从西安周边地理环境及其变迁到古都西安城市发展的比较研究，作者对古都西安的建都历史进行了细致、深入的考证，对历代建都西安的城市布局和地理基础进行了深入探讨，为广大读者提供了一个立体，多维的古都西安发展变迁史。

扬州是世界著名运河城市和国家历史文化名城，本书以扬州为例探讨京杭大运河城市遗产的认知与保护。通过综合运用文献记载、考古成果和地理复原这三重证据，对不同历史时期关系扬州运河与城市发展的诸多“定论”或疑问，如春秋时期邗沟、隋代山阳渎与邗沟、唐代七里港河、宋代大运河、江岸与湖泊水系等水道变迁，以及春秋邗城位置与规模、汉魏广陵城形制、隋江都宫布局、南宋城墙防御体系变迁等，提出一系列新见解与新认识；对蜀冈这一扬州历史文脉发轫和辉煌时期遗存最为富集的地带，进行价值挖掘与阐释，进而对其丰厚的历史文化资源展示进行规划；以扬州为个案，推而广之，就世界文化遗产大运河及其沿线运河城市历史文化遗产的保护，提出“强发展”与“强保护”的平衡，以及“积极保护，整体发展，文化复兴，人水和谐”的观点。

中国古代都城是中国历史文化遗产的重要组成部分。中国古代都城往往都是经过精心选址和规划布局以后才建设的，而且很早就使用了规划平面图，从而使之布局进然有序，美观大方。都城选址是综合考虑政治、军事、经济、区位、地形、水资源、交通等诸要素的结果。都城的规划布局思想则是中国传统哲学体系与文化传统的产物，其核心就是“天人合一”，即用都城的物质形态和布局来体现天上人间的一种礼制秩序，追求天、地、人之间的和谐。因而中国古都往往是以皇宫为中心，采用轴线与对称的方法强化帝王至高无上的。 中国古都的选址与规划布局受多种思想的影响。《周礼·考王记》虽然最后成书稍晚，但其记述反映了西周都城营建制度。这是以尊卑等级、礼治铁序为特征，和当时宗法分封政体相适应的一种城邑营建制度。 总之，城市外在的面貌

全书共分五个专题，从文献、考古、实际遗存等多个方面，通过文献考证与实地考察相结合的深入研究，从秦都咸阳到隋唐长安的城市发展与城郊布局，从秦汉都市水利与华清池到唐代曲江园林文化区、从西安周边地理环境及其变迁到古都西安城市发展的比较研究，作者对古都西安的建都历史进行了细致、深入的考证，对历代建都西安的城市布局和地理基础进行了深入探讨，为广大读者提供了一个立体，多维的古都西安发展变迁史。

全国各地有各式各样的古镇、老街，他们都蕴含深沉的文化底蕴。近年来古镇游的热潮盛行，各地地方政府都纷纷注资打造地方古镇、古街。该书从介绍古镇的历史概况、商业规划入手，并详尽解析了历史街区改造、规划与古建筑修复等各方面设计要点。其中涵盖西蜀地区、岭南地区、江南地区以及中原地区的特色古街与古建，完整和真实地展现当地的传统格局和历史风貌。全书从规划设计图纸到古建细部改造和施工说明，配合精美丰富的实景图片，内容详尽面面俱到。

本书系中日两国学者对中国和日本古代都城进行研究的学术文集。内容涉及20世纪以来的秦汉城市史研究，日本有关魏晋南北朝的城市研究史，中国汉唐地理研究，宋代城市研究，日本古代的宫都，宋金元时期的西安历史地理，宋元明城市城墙问题，元代都城史研究，战后日本中世都市史研究，明清北京城市地理研究，中国近代都市化和宗族，近代城市史以及大阪的城市社会和文化，等等。