《肠道沙门氏菌分子检测与分子分型》共分六章，分别由辽宁出入境检验检疫局、广东出入境检验检 疫局、深圳出入境检验检疫局的几十位长期从事食品微生物检验检疫的一线技术人员编纂而成。全书在全 面详尽地介绍了国际上先进的病原菌分子检测与分子分型的技术原理的基础上，又以肠道沙门氏菌的几种 强致病性血清型作为实例，阐明了不同检测技术的具体应用，力求在理论及实践的两个层面上深度剖析国 际主流的分子生物学检验检疫技术。 《肠道沙门氏菌分子检测与分子分型》可以为质检、卫生、工商、农业、环保、科研院所、高校、企 业等部门从事食品安全、食品科学、生态环境安全、生物技术等专业人士提供有价值的参考工具。曹际娟 负责本书主编工作。

本书作者根据多年工作经验，依据中国、美国、欧盟、WHO等国家、地区和组织的相关要求，参考ISO等有关资料编写本书。内容涵盖洁净室微生物控制的概述、相关法规、洁净室相关微生物、洁净室微生物控制、洁净室验证等制药行业重点关注的内容。 本书适用于制药行业中希望了解洁净室控制的专业人员。

在过去的20多年中，《微生物学：原理与探索》已出版了六个版本，它在美国等国家的许多大学中作为微生物学课本或教学参考书。多年的教学实践和多次再版使它成为经典的教材之一。该书既注重微生物学的基本知识，又能不断消化吸收新概念、新技术和新热点。内容覆盖普通微生物学、微生物遗传学、病毒学、免疫学．医学微生物学、环境微生物学和应用微生物学。该书着眼于可读性，力求文字简洁、易懂，并配有丰富的插图和显微照片。作者运用了热情笔触以及在其他教材中少见的写作技巧，通过令人回昧的奇闻趣事把微生物学的学习带到了生活之中，它们激发了学生的想象力。同时，作者注重与实畦结合，拓展读者思路，在每个章节中穿插“生物技术”、“应用”、“公共卫生”、“特写”和“动手一试”等小短文。各章后都有大量复习题，如临床案例研

本书以全新的框架和理论系统地论述了食品病原微生物的基本理论、新现病原和发展趋势。全书共分八章，分别对食源性微生物分类、分布，食品内外环境因素与微生物生长的关系，食物传播性微生物的致病性与感染，食物链中的各种人兽共患病病原风险，食物中毒性微生物，食物感染性病原微生物，食物感染性寄生虫，食品病原微生物检验的理论基础等内容做了系统阐述。在病原种类上，特别是新近发现的一些与食品安全相关的病原也做了相关介绍，丰富了食品安全的系统理论。本书采用了大量图片，使读者更能直观地、形象地理解病原的形态特征，便于识别和检验鉴别。 本书适合作为食品安全、预防医学、公共卫生、兽医公共卫生、动物医学、动植物检疫、动物科学、生物技术、环境保护、临床医学、医学检验、野生动物保护等相关专业研究生教材；同时也可

干细胞研究是一门学问，一种技术，一个新兴的产业。目前的进展已预示着它巨大的医学生物学理论意义及实用前景，为此多次被科学家评为当代生物医学发展的，从事生物学、医学、尤其是生物工程学研究人员对干细胞应有深入的了解。 本书收集了外内容，从干细胞的概念、性质、鉴定等说起，逐一剖析每一种组织干细胞，包括神经干细胞、造血干细胞、皮肤干细胞、肝脏干细胞、肌肉干细胞、生殖干细胞等的分离、鉴定、培养、扩增以及可能的应用。在本书的最后附有目前鉴定各种干细胞的标记以及中英文专业名词对译与释义。这无疑对初始涉及干细胞学习与研究者有莫大的帮助。因此本书适用于大学师生，有关科研人员，尤其可供用干细胞进行生物工程研究，器官移殖的临床工作者参考。

《微生物学教程（第3版）》在保持第2版体系的基础上，对内容进行了较为全面的更新，例如原核生物、真核微生物和病毒的分类，亚病毒因子，免疫细胞的应答机理，细胞因子，细菌鞭毛的结构，螺旋体的周质鞭毛，以及生物质能源等，以确保教材能与时俱进，紧跟本学科迅速发展的步伐。 全书以微生物形态结构、生理代谢、遗传变异、生态特性和分类进化五大生物学规律为主线，从细胞、分子或群体水平上讲清概念、阐述规律。内容简明、清晰，基础性与前沿性并重，可读性强。作者自行设计了大量简明、直观、形象的图、表和表解，并在每章后配有思考题和重要名词，以帮助学习者更好地理解和掌握学习内容。 《微生物学教程（第3版）》适合综合性大学、师范院校和其他高等院校本科生作为教材使用，也可供相关人员参考使用。

本书是《微生物学实验指导》一书的修订版。本书在修订过程中，注重保持上一版简明扼要、重点突出和实用性强的特点，并从多方面进行了扩展和补充。实验由原来的44个增加为54个，并增加了“自主设计实验”内容。 每个实验都精心设计了实验原理简介和实验结果分析的内容，以帮助读者更好理解。在编写过程中注意引入新的微生物学研究技术，增加了外源蛋白在大肠杆菌中诱导表达及检测、细菌系统发育学分析及荧光原位杂交等综合性新实验。与本书配套出版有“教学辅助光盘”，内容包括实验操作演示、实验结果展示、重要实验菌株的基本特性描述及附录4部分内容。 本教材特别适用于师范院校的本科生和专科生使用，亦可作为农、林等其他有关专业或教师的参考用书。

《病原微生物实验室生物安全培训指南》在区分培训层次和类别的前提下，对与人体健康有关的实验室生物安全培训内容、形式、课时、考核要点等方面提出要求。本书的使用者包括各级卫生计生行政主管部门、实验室设立单位、实验室以及实验室生物安全相关工作人员，也可作为评价和考核实验室工作人员能力的参考依据。

本书记述的蛙蛇是泛指性和有尾类动物以及蛇、晰蜴鳄类。 全书共收录蛙、有尾类等两栖类动物14科34属50种，蛇、鳄、蜥蜴等爬行类动物14科38属52种，其中多为国内和国际贸易中常见的种类。以简明的文字和生动的图片，记述各物种的名称、分类地位、保护级别、分布、形态特征和习性等，通过对本书的查阅，可以较快地识别有关物种。该书将为各级野生动物主管部门、濒危物种和野生动物保护工作提供很好的参考，本书也可以用于科研、教学以及培训、宣传和科普等方面。

本书的目的就是要说明双歧杆菌到底有什么作用，怎样发挥作用。

《螺杆菌先驱者(英、汉)》收集了数10个国家不同学者关于螺杆菌的一手研究资料，详细描述了螺杆菌从1892年以来的发现过程和历史，如意大利病理医生GiulioBizzozero在1892年首次发现和描述了狗胃黏膜中的螺杆菌；日本的微生物学家Kasai和Kobayashi在1919年发现了猫胃粘膜中的螺杆菌；美国学者StoneFreedberg于1940年观察到了溃疡患者胃活检标本上的螺旋体（Spirochete），但论文发表后却被医学界所否认；澳大利亚学者AdrianLee于1968年就在洛克菲勒大学成功培养出螺杆菌，然而他当时却没有意识到该细菌属于新的种类，与诺贝尔奖擦肩而过；我国的临床医生在上个世纪70年代就利用痢特灵（呋喃唑）胃溃疡，获得满意疗效，但当时却没有意识到胃部细菌感染的病因学机理，错失幽门螺杆菌导致消化性溃疡这一重大医学发现。

徐建国编著的《现场细菌学》是为了帮助解决细菌性传染病预防控制现场遇到的问题，根据专业人员的经验和体会编写的。目的是为从事细菌性传染病疫情实验室调查和研究的人员提供一本参考书和技术手册。和传统的细菌学不同，现场细菌学的章节编排不是以分类学为基础，而是以病原菌所致的传染病或感染为基础；除了病原菌的分离、鉴定和血清学诊断外，更多的是分离菌株的分析，是传染源和传播途径的调查，分子分型等。本书主要介绍方法，强调可操作性，包括样品的采集和保存、运输，试剂的选择和评价，以及每个病原菌的生物安全须知，实验活动的风险性分析和防护措施等。《现场细菌学》重在实用和数据共享，是我国近年来细菌性传染病实验室调查的经验和体会的总结。是从事细菌性传染病或感染调查研究的实验室工作人员，也是从事细菌性传染病

本书是为亚洲医学专业人士学习、了解最重要的人类病原真菌而作，因此本书(附光盘)采用汉芙双语出版。同时本书介绍了真菌病，且在内容上特意做到浅显简短。本书共分十章，前七章介绍真菌的一般知识及各种真菌病，每章中附有大量幻灯片，这些幻灯片也可在本书所附光盘中看到，可作为教学的参考。此外，光盘内幻灯的每章均附有自测题和答案。第八章为总复习，提供一系列幻灯片和问题，以测试对本书内容的掌握程度。第九章主要介绍各种真菌病的治疗以及所有的较为重要的抗真菌药物。本书其他部分为附录，内容包括：真菌培养，真菌鉴别方法、培养基的制备、染色及技术，各种表格(帮助学生学习)、医学真菌学方面的参考文献及书籍，建立完整医学真菌实验室所需的充足资料的简介等。对真菌学专业知识略有了解的医学专业人士，利用本书及所附光盘

《益生菌与癌症：唾液乳杆菌脱基因毒性机制研究》共分七章。章介绍了外益生菌与基因毒性的研究现状和发展趋势；第二章主要介绍了唾液乳杆菌的来源；第三章至第七章分别介绍了菌株对基因毒性模型物质4-硝基喹啉-N-氧化物基因毒性的清除作用及其机制。《益生菌与癌症：唾液乳杆菌脱基因毒性机制研究》主要内容源于作者攻读博士学位期间的科研工作，适合于高等院校及科研单位内生物类师生及科研技术人员参阅使用。