合大数据讲解了肥胖的普遍性、危害，以及肥胖产生的三大原因。第二部分介绍了几种常见的低热技术(减肥方法)，以及优碳技术的前身--低碳技术。第三部分着重介绍了优碳技术，从原理、内容、应用及效果展开说明。优碳营养技术干预方案注重这些疾病滋生的土壤--生活方式和营养均衡，从而预防和改善这些疾病的发生，降低肥胖及 四高 的发病率，提高生活质量。对帮助人们建立健康饮食观念、构建 优碳生活 有显著的启迪价值。

遗传因素、神经因素、环境因素、营养因素是引发多动症的四大因素，其中营养因素是以前的医生 容易忽略的因素。本书的作者格林布拉特博士相信，解决营养失衡的问题能够在极大程度上缓解多动症的症状，使患者的行为举止奇迹般地变好。 格林布拉特博士有着34年的临床经验，治疗过上万名多动症患者，其中90%的患者有明显好转。他把自己的非药物治疗方法命名为“加减治疗计划”——通过增加缺乏的营养物质、减少多余的营养物质，使脑内的神经物质恢复平衡。该计划共包含11种策略，格林布拉特博实在本书中详细说明了每种策略的作用机制、科学依据、预期效果及注意事项。这11种策略在书中是按顺序排列的， 的策略放在第1章。家长可以逐章阅读，依次判断这些策略是否适合自己的孩子。 “加减治疗计划”简便易行，通常执行4周后患者的症状就会

本丛书主要以小学中高年级为读者对象，每册均以问题的形式导入，体现该领域整体框架结构，内容既涵盖该领域的基本概念及其常识，又包括中国在此方面科技发展的亮点与实力，展示出中国科技的力量，体现科学家精神。每篇均以生动的语言，故事化的叙述展开，旨在通过聚焦我国科技事业，展现我国科技实力，营造浓厚科学文化氛围，培养少年儿童学科学、爱科学的兴趣，弘扬自立自强、不断探索的科学精神，传承攻坚克难的责任担当。 本书为其中的医药卫生卷，由高福院士主笔。 本书从孩子日常生活中常见的一些健康方面，如怎么吃才营养、近视是否会失明、疫苗是否能预防疾病等，优选出17个问题，为小读者讲解他们关心的医药卫生问题，并介绍我国在这些方面取得的科技成就，同时讲述了这些 科技成就背后科学家的故事。 本书为平装

物营养成分数据是预防医学领域科学研究、流行病学调查、科普宣传等必不可少的参考和工具，亦是农业、食品工业等部门进行食物生产和加工、对外贸易和改进国民食物结构的重要依据。 在意义上，食物成分数据工作不仅是营养学研究的基础，也是营养学这一学科发展和进步的具体体现。这种互为依托、互相促进的关系必将有利于其共同发展，并对人类营养和健康起到保障作用。近年来，随着科学的发展，农作物的种植方式和食品的加工方式发生了很大的改变，人类对食物成分的认识进一步深入，对食物成分的研究也由已知的营养成分扩展到功效成分，如大豆异黄酮、植物甾醇等。这些改变必将对营养学的发展产生重大影响。为适应新形势，我们中心的营养学专家们又一次对我国的食物成分表进行了修订，这不仅是对我国食物成分数据的丰富和扩展，也是对

《中医临床诊疗指南释义:呼吸病分册》分为上篇中医病证部分，下篇西医疾病部分，上篇介绍了咳嗽，哮病，喘病，肺胀，肺痨，肺痈，肺痿，外感发热，感冒病证。下篇主要介绍了流行性感冒，普通感冒，急性气管—支气管炎，慢性阻塞性肺疾病，慢性肺源性心脏病，支气管扩张，慢性呼吸衰竭，发性肺（间质）纤维化病证。

免疫力的强弱决定着人体的体抗力强弱，人体的免疫系统维持着人们的健康。初乳是自然界赋予生命最重要的份食物，富含丰富的营养和功能性成分，而牛初乳是最现实的初乳资源。本书从不同角度阐述了牛初乳的营养价值、对人体免疫系统的功能价值以及作为保健食品的开发前景，为您揭开牛初乳与营养免疫之间的奥秘。

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万梦萍、匡仲潇主编的这本《老人营养指导》为《家庭营养师》的老人专用版，从老人生理特点和营养需求、食物原料的营养价值说起，一步步介绍家庭如何选购食材、合理烹调，进而指导读者如何针对老人的不同问题进行营养安排。全书不引经据典、罗列数据，而是着眼实际、简要说明，并提供若干健康营养食谱，读者拿来即用，方便、易用、实用。 《老人营养指导》不仅是家庭服务员的工作好助手，更可作为每个家庭的老人营养宝典常备常用。

“民以食为天，食以安为先”。食品是人类生存和发展的物质基础，食品安全是关系到人民群众身体健康乃至社会稳定的重大问题。食品安全问题始终是社会热点，无论过去、现在还是今后一段时期，食品安全问题都会被社会高度关注。当前，党中央、国务院已经把食品安全工作提升到“以人为本、构建和谐”的战略层面来考虑，把这项工作作为关注民意、改善民生的重要举措来抓。食品安全问题是“三农问题”的有机组成部分。由楼明编著的《食品卫生与安全》以食品安全为主线，重点介绍了食物中毒与预防知识、食品选购与安全饮食知识、安全优质食用农产品生产知识和食品安全维权知识。