《杏苑心悟:全国名老中医陈意临床经验集》是陈意先生从医五十余年的学术经验总结，由从医经历、学术思想、行医心得、临证随笔、医案汇录、膏方抒见等六部分构成，其中“业医三言”“临诊三要”是陈意先生对中医临床诊治理论的高度提炼；调肝、调气、调和等方法既是中医临床的重要治法，也是陈意先生的临床特色所在；消渴治瘀、湿热兼用苦温治疗更是陈意先生独到的临床经验。
《营养科学词典》自从2002年开始编著，经历一个相当漫长的编写过程，终于问世了。我们编写的初衷是鉴于我国缺少一部综合性的营养科学名词和常用术语的工具书。随着我国营养科学研究、教学、学术交流及群众科普教育工作的蓬勃发展，营养学词汇的使用日趋频繁．有一些营养学的核心词汇缺少统一的定义和解释，不同时期，不同学科专业人员，对同一词语的解释和使用往往存在一定差异，迫切需要统一认识。营养学的相关词汇很多都分散在相关学科专业词典中，例如，医学、卫生学、生物学、生物化学、药学、农学等，需要把它们集中整理，提取与营养学相关的内容，便于广大营养工作者使用。本词典以《中国营养科学全书》为主要词条来源，并参考近年来多部营养科学专著。广泛采集基础营养、人群营养、疾病营养、食物营养、公共营养和营养学研究方法
杨月欣主编的《食物与健康--科学证据共识(精)》内容分9个章节选择了20余种常见的食物，采用国际专业机构推荐的评价方法，分析评价了食物消费与肥胖、糖尿病、高血脂、心血管疾病、高血压、脑卒中、骨质疏松等疾病的关系；结合公众关注的膳食模式、素食饮食、体重水平与人群健康，以及母乳喂养和辅食添加与母婴健康的关系；综合评价和推荐了150余条食物与健康关系科学结论，形成了共识；对我国居民全面了解食物与健康的关系，解除社会流传的一些偏见和误解，具有的帮助和积极的指导作用。
本书是国家科技部“十一五”科技支撑项目“功能食品评价技术研究”的重要成果，是中营养功能成分数据库(Nutritionaland Functional Ingredients Database，简称NFID)的一部分。描述了特殊膳食、功能食品及常用功能性配料250余个。
《临床基础营养（第4版）》介绍临床营养应用指征、各种应用方法的合理选择及并发症的防治，并着重对各类疾病的合理营养提出了应用原则。原著作者群体为世界的营养学专家，所述内容更新快速、特色鲜明、临床实用，问世以来一直为广大临床医师喜爱和欢迎，并成为学科里程碑式的重要参考书。本版在时间引进翻译，以飨读者。 《临床基础营养（第4版）》译文表达准确、通俗易懂，不但适合临床营养师和医生，也是医学院校学生和科研人员很好的参考书。
方允中教授、顾景范、郭长江主编的这本《自由基营养学》介绍了一门新兴的交叉学科——自由基营养学的基本理论和概念及相关的应用。内容包括自由基营养学的基础知识，自由基稳衡性动态的概念及其意义，自由基稳衡性动态检测的意义与技术，营养对缺血再灌注损伤中自由基损伤的防治作用，营养对炎症中自由基损伤的防治作用，营养对激烈运动中自由基损伤的防治作用，营养对老年退行中自由基损伤的防治作用，营养对辐射损伤中自由基损伤的防治作用，营养对特殊环境与特殊作业中自由基损伤的防治作用，营养对高血压病中自由基损伤的防治作用，营养对动脉粥样硬化中自由基损伤的防治作用，营养对肥胖中自由基损伤的防治作用，营养对糖尿病中自由基损伤的防治作用，营养对癌症中自由基损伤的防治作用，营养对自身免疫中自由基损伤的防治作用，
刘积庆堂是医圣张仲景故里河南省南阳市一个中医堂，至今已历七代三百馀年。致力于弘扬医圣仲景学说，光大中医造福社会，医术精湛，享誉故里。《刘积庆堂家传中医文集》汇集了刘氏家族在几百年临床实践中积累下来的方法和心得内容涉及中医内外妇儿杂病诸科。这些学术方药技术，大都是其家传秘技，见解独到，方药组成，多是家传创制。有与仲景伤寒六经及历代大家相类之内容。但家传医术往往又有经典不记之独到心法。业中医者，倘若能够认真研读本书，付之临床，辩证施治，随证变通，悟得玄机，几可成大医邪！
《许履和学术经验集》内容简介：许履和先生是我国现代中医学家、中医教育家、现代中医外科学的奠基人之一，生前对中医各科均有深入研究，尤以外科见长。《许履和学术经验集》为许老当年学术经验、医案医话和方药选粹的系统总结。其中，学术经验介绍了徐老的学术思想和临床经验。医案医话分为：《许履和外科医案医话》，是许老晚年外科学术经验代表作；《增评柳选四家医案》，是许老晚年整理的家传秘藏内科医案书。方药选粹分为：《马培之内外科秘方验方选粹》，系许氏家传马培之先生内外科秘方验方，分药性主治分类、用药例、内外科治验方等诸条目；《许履和药奁启秘续集》：系许履和先生根据家传外科秘验集验方为民国许半龙《药奁启秘》所作续集，分药贴、围敷、掺布、提脓拔毒、止血、生肌收口、传染病、下疳结毒、急性病、感觉器官
本书系统完整地论述了十二经脉和奇经八脉病候，并归纳为四个方面：①本经内循行于本脏（腑）所反映的病候；②本经外循行于形体、肌表所反映的病候；③本经相关脏腑、组织、器官所反映的病候；④本经的经筋、络脉病候。并在此基础上，通过虚实寒热四纲辨证，确立取经论治的治疗原则和取穴规律及相应手法，使针灸辨证论治趋于完备和系统化。本书纲举目张，眉目清晰，深入浅出，适合于中医研究人员及临床工作者学习参考。
本书系统完整地论述了十二经脉和奇经八脉病候，并归纳为四个方面：①本经内循行于本脏（腑）所反映的病候；②本经外循行于形体、肌表所反映的病候；③本经相关脏腑、组织、器官所反映的病候；④本经的经筋、络脉病候。并在此基础上，通过虚实寒热四纲辨证，确立取经论治的治疗原则和取穴规律及相应手法，使针灸辨证论治趋于完备和系统化。本书纲举目张，眉目清晰，深入浅出，适合于中医研究人员及临床工作者学习参考。
《食品中化学物风险评估原则和方法》内容主要包括：更新风险评估指南的必要性、专著的编写、专著的目的、范围和主要内容、目的、范围、主要内容、JECFA和JMPR的历史背景、JECFA、JMPR、EHC70和EHC104专著发布后的相关工作、兽药残留的评价、膳食暴露评估、急性毒性的评估、香料的评价等。
本应用指南共分四章。章概论，介绍了我国生活饮用水卫生监督管理、生活饮用水标准发展历程、生活饮用水标准修订背景、新版标准的特点，为读者提供了饮水水质标准的整体概况。第二章标准内容说明，逐条介绍了标准条文内涵、标准指标限值比较、水质指标的分类。第三章指标限值制定依据与说明，详细介绍了106项水质指标的制定依据与卫生学意义。第二章与第三章是应用指南的主要章节，为读者全面释义标准的内容与内涵，以助于读者对标准的理解和掌握。第四章国际饮用水水质标准概况，介绍了世界卫生组织、欧盟和美国的饮用水水质标准的现状、特点与发展趋势，以便于读者了解国际饮用水水质标准的整体概况。本应用指南还收录了标准中规范性引用文件涉及的所有标准与文件，以便于读者查阅与使用。本应用指南可加深读者对标准正文的理解，为该
《营养功能成分应用指南》共有十一章，章为概述，描述了营养与功能性成分的分类、管理、评价方法和数据来源；第二至第十一章主要包括氨基酸、肽和蛋白质类（A），脂肪酸和磷脂类（B），碳水化合物类（C），维生素和矿物质类（D），有机酸类（E），生物碱和含氮、含硫化合物（F），类黄酮类（G），酚类（H），萜类（J）以及真菌、益生菌和藻类（K）等250余个化合物，描述了各个功能性成分在化学结构、理化性质、分析方法、生理功能作用、安全性评价、应用方法和剂量、各国政府许可状况等信息。
