本书是通过对中国和西方科学技术进行大量具体的分析和比较,全面而又系统地论述了我国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的重大贡献。
引言
为继承、创新、弘扬苏州菜点，市烹饪协会通过组建烹饪大师工作室，先后编辑整理了《苏州家常菜点》、《江南之春美食节精美菜点》、《食在苏州》等画册，并编印《苏州餐饮》杂志，大力宣传苏帮传统经典菜点和创新菜。在此基础上，经过业内专家精心编撰、整理、补充，部浓缩了苏州菜精华，并具有菜谱功能的画册《中国苏州菜》问世。苏州的菜肴，伴随着历史的积累，已经成为一种饮食文化，这已为大众所认同。上世纪９０年代，苏州市烹饪协会等几家单位曾经编写过一本《中国苏州菜》，可惜当时受条件局限，其书以文字为主，仅配以少量图片，令人在“
本书是通过对中国和西方科学技术进行大量具体的分析和比较,全面而又系统地论述了我国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的重大贡献。
贝壳并不仅仅是抽象建筑学的杰作；它们使我们得以洞察除人类自身以外其他动物的生活和年代，并洞察其历史条件以及我们仅能参观但不能占据的栖息环境。本书献给那些在形态和诠释中寻求美的好奇的博物学家，以及那些想通过欣赏和研究自然作品（自然在贝壳如何生长、如何作用以及如何进化等方面形成了成千上万大大小小的未解之谜）来丰富其生活的人们。我们知道的东西令人兴奋而且有力；而我们不知道的东西也是令人咋舌和迷人的，它是惊奇之源，它是对科学家的挑战，也是任何想经历科学理解而成长的人们的奇迹之源。
