本书以脂肪酸的物理化学性质为主线，从生产脂肪酸的原料开始，依次介绍了工业脂肪酸的生产工艺，脂肪酸的性质,物衍生物，包括肥皂、金属皂、脂肪酸酯、脂肪醇、脂肪酸酰胺、酰卤、脂肪胺、二聚酸等的生产方法，物理化学性质及应用。此外，还介绍了脂肪酸及其衍生物的化学分析和仪器分析方法。 本书比较系统而全面地介绍了脂肪酸及其衍生物的基本面貌，在理论与实践的结合上可使读者得到启示。本书可供从事油脂化工、精细化工的科技工作者阅读，也可供大专院校相关专业的师生参考。

润滑油脂是用于各类型机械上以减少摩擦，保护机械及加工件的起润滑作用的化学品。润滑油脂是石油加工、精细化工产品，大部分是复配型化学品。本书收集复合润滑油脂产品300余种，配方千例。给出它们的生产方法、质量标准、配方选择与调整原则、产品特性等。 本书可供从事油品生产、精细化工、机械、汽车等应用领域人员使用。

《制鞋与皮革胶黏剂》是《胶黏剂配方与工艺精选丛书》的一个分册。本书以配方与制备工艺为主线，按应用工艺或功能特性分类介绍了各种制鞋与皮革用胶黏剂。精选了皮鞋用胶黏剂、旅游鞋用胶黏剂、胶鞋用胶黏剂、塑料鞋用胶黏剂、布鞋用胶黏剂、皮革用胶黏剂等制鞋与皮革胶黏剂的典型配方463例。本书的每个配方，都对其所用原料的物化性质、使用性能、参考生产厂家等做了详尽的介绍，这为读者选用原料提供了方便，也是区别于其它配方工艺类图书的亮点。 本书的主要读者对象为胶黏剂尤其是制鞋与皮革胶黏剂产品开发、生产与应用的技术人员，同时也可供中小化工与精细化工项目的投资者和高等院校相关专业的师生参考。

本书是《化工产品手册》之一。内容包括表面活性剂及其原料、香料香精、洗涤用品、化妆品、口腔清洁剂、油墨、墨水、鞋油、火柴近900多品种。每个品种分别列有中英文名称、别名、结构式、性质、用途、配方、制法、工艺流程、产品质量、贮运及保管和生产单位等。本书可供轻工、化工等部门从事日用化工原料和日用化工产品生产的工程技术人员以及商业部门的供销人员及管理干部使用，也可供广大消费者参考。"

本书全面介绍了日用化工行业的原材料、产品、专业名词、术语等内容，以供从事日用化工科研、生产、教育、贸易、管理等方面的人员查阅和参考。 本辞典涉及化妆品、表面活性剂、洗涤剂、香料、香精、牙膏、香皂（肥皂）、电池、鞋油、油墨、润滑油、火柴、胶水等日用化学品及综合性词条共2970多个，它包括：1.按化学结构、性能和用途等划分的各层次类别名词，着重介绍该类名词的分类原则、主要产品及该类产品的主要特点和发展趋势；2.日化行业中有发展前景的新产品，主要的大宗产品，性能及用途较为突出或覆盖面较广的产品，着重介绍这些产品的化学结构、性能、制法、配方、主要用途、应用原理、应用效果、发展趋势；3.日化行业中的专业术语等，着重介绍这些术语的定义，并适当列举了该术语在描述产品的性能、应用等方面的实际意义。

在洗涤剂工业中，液体洗涤剂是发展较快的一类。其原料、配方更新快，新品种多。本书为从事液体洗涤剂生产、设计、开发人员而编写。共列举液体洗涤剂用原料包括表面活性剂及助剂与辅助剂如螯合剂、离子交换剂、氧化漂白剂、活性剂、防腐剂、溶剂和增溶剂、增稠剂、抗再沉积剂等70余种及液体洗涤剂包括织物洗活剂、厨房清洁剂、居室与公共设施清洁剂、金属清洁剂与交通工具清洁剂、个人卫生清洁剂配方600余种。每配方列出其性能、特点、配制及配方来源。本书附录列举600种国外洗涤剂新原料的商名，主要成分及生产企业；与洗涤剂原料、配制、生产和经销有关的Internet资源及国外与洗涤剂有关的原料、生产和销售的企业及国内办事处地址、电话等。

油脂是食品的重要组成部分，油脂及其衍生物和它们的反应产物也在非食品领域中扮演着重要的角色。在食品中，油脂是一种主要的能量来源，同时也是脂溶性成分的载体。它们也可以作为食品加工的传热介质，赋予产品理想的质地、风味和口感。油脂源于植物和动物。植物油脂来源包括油籽、热带植物果实、藻类；动物油脂可来自陆地动物、鱼类、海洋哺乳动物和其他相关来源。食品脂质的主要成分是甘油三酯，但次要成分对脂质的品质特征、稳定性和应用也具有很重要的作用。脂肪酸的类型与不饱和程度、次要成分的种类与含量都影响着油品质量，某些特定的次要成分，如植物甾醇，还可用于油脂原料的指纹和身份鉴别。油脂的物理状态及晶体结构对油脂产品的应用是很重要的。此外，在制作具有特殊用途的食品，如面包、糖果、油炸食品、沙拉酱、人造黄油