现代香味分析始于20世纪60年代气相色谱及随后的气相色谱一质谱联用的出现，距今已有40多年的历史。如今，多种现代分析仪器的应用使得香味分析工作得心应手，即使是极复杂的天然香味样品，往往也能迎刃而解。 香味分析是香料化学的眼睛和先锋，通过分析天然香味的构成，如肉香味、鲜花香味，人们可以发现新的香味分子，促进新型香精的创制和发展。从实用的角度看，香味分析是食品行业、日化行业、香料香精行业检测产品质量、监控生产工艺的手段；香味分析还是香精

本书系统全面地阐述了各种食用香精的调香技术，列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途，重点介绍了各种食用香精的制备与配方。 本版在保持第一版体例风格不变的基础上，吸收了近几年食用香精研究领域的研究成果，补充介绍了一些新的食品香精配方和最近几年获得FEMA号的物质，同时在相应的章节中补充了一些近几年食品香味成分分析的成果。 本书资料来源广、内容丰富、技术先进、实有性强，适合于食用调香师及从事香料、香精、食品、烟草生产与开发的技术人员参考。

《燕居香语》是一本谈“香文化”的书，是近来云君先生以其超前意识，开中国大陆“香文化”先声之作——更确切地理解云君先生之用意，应是为恢复并力图弘扬中国大陆香文化之作。云君先生从文化视角论述之，纵横捭阖，深入浅出，给读者提供了大量的信息和知识。论及高雅生活的香品和品香，书中所展现的，更是妙用迭出，精彩纷呈。

中药化妆品在我国源远流长，历史悠久，除具有改变容貌、清洁身体、美化外表的作用外，还具有促进皮肤新陈代谢、调节皮肤免疫机能、延缓皮肤衰老、辅助治疗皮肤疾病等功效。本书介绍了中药化妆品的基本知识、常用原料及制作技术，精选了129种用于制作化妆品的中药，对每味中药的来源、成分、功效、药理作用做了介绍；并详细介绍了434例现代中药化妆品配方及制作方法。

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中药化妆品在我国源远流长，历史悠久，除具有改变容貌、清洁身体、美化外表的作用外，还具有促进皮肤新陈代谢、调节皮肤免疫机能、延缓皮肤衰老、辅助治疗皮肤疾病等功效。本书介绍了中药化妆品的基本知识、常用原料及制作技术，精选了129种用于制作化妆品的中药，对每味中药的来源、成分、功效、药理作用做了介绍；并详细介绍了434例现代中药化妆品配方及制作方法。 本书可作为中药化妆品爱好者、中药化妆品开发制作者、美容院（店）工作者、中药化妆品经营者、中医药工作者、各类院校相关专业师生的参考资料。

中药化妆品在我国源远流长，历史悠久，除具有改变容貌、清洁身体、美化外表的作用外，还具有促进皮肤新陈代谢、调节皮肤免疫机能、延缓皮肤衰老、辅助治疗皮肤疾病等功效。本书介绍了中药化妆品的基本知识、常用原料及制作技术，精选了129种用于制作化妆品的中药，对每味中药的来源、成分、功效、药理作用做了介绍；并详细介绍了434例现代中药化妆品配方及制作方法。 本书可作为中药化妆品爱好者、中药化妆品开发制作者、美容院（店）工作者、中药化妆品经营者、中医药工作者、各类院校相关专业师生的参考资料。

《储运油料学（第3版）/高等学校教材》在介绍石油组成、性质和分类方法的基础上，重点阐述汽油、柴油、喷气燃料等轻质油品和润滑油、润滑脂等的性质、组成、质量标准以及影响其质量的主要因素。《储运油料学（第3版）/高等学校教材》对油品在储存和运输过程中容易发生变化的性质，如安定性、蒸发性等进行了重点介绍和分析。为了使学生对石油产品有较全面而深入的了解，《储运油料学（第3版）/高等学校教材》还介绍了主要的石油加工过程，并对储运管理中如何保持油品质量及处理不合格油品等问题进行了专门讨论。《储运油料学（第3版）/高等学校教材》可以作为石油储运专业学生学习石油及其产品相关知识的教材，也可以为石油储运相关领域的技术人员提供借鉴。

在化妆品和洗涤用品生产中，产品的流变特性对产品的性能起着至关重要的作用。本书共分三篇，在简明扼要地阐述了流变学的基础知识、相关术语和流变特性测量方法后，结合近年来流变学的进展，重点地系统论述了各类改善流变特性添加剂的特性和应用，并详细地分类评述了生活中各类化妆品和洗涤用品的流变特性，最后对流变学和产品的发展与研究，产品的质量控制和生产工艺等进行了介绍。 全书简明扼要，具有理论深度，内容较广且详细，科学理论与生产实际相结合，基本上反映了近年来流变学在化妆品和洗涤用品工业的应用。 本书适用于化妆品和洗涤用品工业方面的专业技术人员、研究人员及相关专业院校师生参考使用。

本书是当代调香理论与实践的专著。书中较为详细地介绍了近年来外有关调香的新理论，特别是作者创立的“三值理论”；结合市场经济专辟的“经济调香术”——即如何用的得料调配最有价值的香精；从调香实际出发，讲解香料香精专用的气相色谱技术及利用电子计算机进行仿香与创香工作。书中有大量珍贵、实用的香精配方和两千多种常用香料及其中间体的理化、感官数据，使得本书同时作为从事香料香精及用香行业技术人员不可不备的工具书和参考书。书中理论深入浅出，亦可作为香料香精专业教材和精细化工、食品等专业的辅助教材，也可供具有中、高等文化水平的读者自学使用。