本教材力求理论与实际相结合，内容广泛、深度适宜、针对性强。全书系统介绍了卷烟生产工艺流程和评吸方法及指标等内容，对职工掌握卷烟的基本知识，加强与卷烟零售户、消费者、工业企业的沟通具有较好的参考价值。

本书介绍近年发展起来的一项新技术——微滴喷射自由成形，它是快速成形技术发展的新里程碑，其核心是在计算机控制下，根据设计的二维或三维图形，迫使不同类型的材料以微细液滴的形式从喷头的微米级小孔中射至底材上，形成各种具有真实产品功能的器件，例如二维图文、点阵或三维实体。由于这种技术具有很高的成形精度、响应频率和效率，特别是适用的成形材料几乎无限制，可以采用用户自行研制、选择的材料，因此在制造领域和生物医学工程中得到了广泛的应用。本书为编著者多年来的实践经验总结，汇集了外大量有关微滴喷射自由成形文献中的精华，系统地阐述了微滴喷射自由成形的原理和应用。全书共分六章：概述、微滴喷头、微滴喷射检测、微滴喷射供料系统、二维微滴喷射自由成形系统、三维微滴喷射自由成形系统。本书可作为高等院校制

《产油酵母Rhodosporidium toruloides利用廉价原料发酵生产微生物油脂》首先，研究了以高浓度红薯生物乙醇废水为底物的发酵产油规律。其次，研究了圆红冬孢酵母利用木薯淀粉水解液发酵产油的规律。再次，探索了木薯生物乙醇废水——木薯淀粉水解液联合发酵产油工艺。

本书是我社连续9年出版的拍卖行业年鉴，该书已是收藏拍卖行业很有影响的工具性图录，本书为玉器卷。 本书分两部分，图录部分精选了2018年度中国历代玉器的拍卖记录，按拍品号、朝代、品名、估价、卖了、尺寸、拍卖公司名称、拍卖日期等排序。拍卖数据成交汇总部分，收集2018年万余条玉器拍卖数据，供读者对照检索。本书通过简明的体例、精美的图片、翔实的数据资料，对中国古董文化底蕴、艺术魅力和投资收藏价值进行集中的展示，深受拍卖行业，收藏家，艺术家喜爱。

为了较为全面地呈现陶瓷艺术承古开今的当代风貌，我们将传统陶瓷艺术、现代陶艺创作以及现代陶瓷设计三个部分近二百六十件精品同时容纳于此次展览之中，也就是将中国重要陶瓷产区的工艺美术大师的代表性作品、活跃于外陶艺舞台的当代陶艺家的代表性作品，以及的现代陶瓷设计品同时展现给大家，前者可见传统陶瓷艺术地域性和经典性的光彩，现代创作部分则展现了陶艺作为当代文化艺术有机组成部分的多样化面貌，现代陶瓷设计与生活美学密切相关，反映了时代发展对陶瓷艺术的积极要求。这样的展览结构堪称一次难得的当代陶瓷艺术的总巡礼。将如此多的陶瓷艺术精品汇于一册，不仅仅是为此次展览做一个纪念性的总结，也是期望为日后的陶瓷艺术研究工作留存可供参考的学术资料，这是我馆开展陶瓷艺术研究工作的一个崭新的起点。

《鞋靴设计与制作丛书：皮鞋制作工艺》阐述了皮鞋制作的理论和技术问题，共9章。主要内容有：皮鞋制作概论、皮鞋材料及其选择、鞋料裁断、鞋帮部件加工整形、鞋帮部件装配、鞋底部件加工整形与装配、绷帮成型原理与方法、帮底组装工艺、成鞋整饰与检验。内容丰富、精炼、简明、实用。

内容简介

本书是为更方便快捷地学习和使用GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》而编写的。编著者，系上海市食品添加剂行业协会秘书长、协会专家委员会常务副主任，长期从事食品添加剂的研究和培训工作。 本书在GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》结构和内容基础上，将食品添加剂按功能类别归为21类，GB 14880-2012《营养强化剂使用标准》的使用指南作为附件列出，并给出了书中食品添加剂与GB 2760-2014中食品添加剂的页码索引，便于读者参考使用。 本书可供食品生产企业、食品添加剂生产企业及相关食品、食品添加剂管理和科研部门人员配合GB 2760-2014使用。

纸幅用涂布机进行颜料涂布，据认为超源于19世纪50年代，即约在发明台长网纸机后的50年。施涂装置可能是一种将涂料从涂料盘转移过来的辊筒形布子，而计量装置则可能是一种摆动着的抹涂料刷子。从最初的这种尝试开始，颜料涂布已发展成大有前途的具有科技活力的大型工业，而涂布纸在世界市场上份额的增长速度已快于非涂布纸的增长速度。本书试图深入了解这个活力的工业。 本书的宗旨主要是作为一本教科书。目的是编纂出一本能指导新近接触纸和纸板颜料涂布领域的技术人员的专著。但除此之外，本书对那些早已熟悉颜料涂料的技术人员也是十分有用的。 书中试图尽可能多地保持欧洲的风格。这主要反映在著作者的经历中。这也可从若干涂料成分的简介和主要论述中看到。

本书介绍了我国转杯纺的发展概况、纺纱原理、转杯纺新品种开发、常见纱疵的产生原因和解决方法以及纺纱器的组成、维修及调整，并对转杯纺生产中常出现的问题及故障做了解析。本书实用性和可操作性较强，可供从事转杯纺的生产管理人员、工艺技术人员、产品开发人员以及维修、操作人员阅读，也可供纺织院校师生、纺织科研单位人员参考。

近十年来，中国烘焙业的发展速度是的，从大城市、中小城市以至农村，面包饼房的开业如雨后春笋般出现，这对于改善国民的生活水平、饮食质量和健康，创造更多的就业机会发挥了巨大的作用和贡献。 本辞典选收了目前外烘焙食品生产所需原辅料和相关食品添加剂的词目。按烘焙业的使用习惯分为综合类，谷物类，豆类，薯类等，共40类、990余条。收集的词目都是烘焙业重要的、常见的、有代表性的、新出现的，体现了科学性、知识性、趣味性、引导性、新颖性和实用性，便于查阅。 本辞典主要供烘焙业经营者、企业管理人员和技术人员使用；也可供大专院校、科研单位、烘焙技术培训部门查阅参考。

《食品安全国家标准汇编：通用标准》收录了自2010年以来，我国颁布实施的9项通用食品安全国家标准及相关标准的问答。其中，《食品中污染物》和《食品中真菌毒素》规定了各类食品中的污染物、真菌毒素的；《食品中致病菌》规定了食品中常见食源性致病菌的要求；《食品中农药残留》规定了食用农产品中允许使用的各类农药的残留水平；《食品添加剂使用标准》规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及使用量或残留量，《食品营养强化剂使用标准》规定了使用营养强化剂的要求、可强化食品类别的选择要求以及营养强化剂的使用规定；《预包装食品标签通则》及《预包装食品营养标签通则》分别规定了预包装食品标签及营养标签的标示要求；《预包装特殊膳食用食品标签》规定了预包装特殊膳食用食品标签的标示要求。

《钻石-从粗犷原石到浪漫珠宝》，本书包括章从原石到成品、第二章钻石切工的历史、第三章大小到形状对美丽和价值的影响等内容。

这是一本专门介绍休闲食品加工的书籍，书中介绍了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、鱼及肉、谷物类等390余种休闲食品的加工技术，内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性强，适合生产厂家和家庭主妇使用，亦可作为职业院校相关专业师生教与学的参考书。