本书共分八篇二十章,以节能减排技术介绍为主线,兼顾结构调整(又以原料结构调整为主)和相应管理措施的介绍,从不同原料、不同生产工艺的角度介绍了迄今以来付诸实践已经被证明有效的节能减排技术,也介绍了一些外的成果。在主线框架下,对于具体技术基本按照技术原理、技术特征和参数、实践案例和取得效果等方面展开详细阐述,具有较强的性、科学性、实用性和指导意义。本书适合于从事制浆造纸生产和环境保护工作的一线操作工人和工程技术人员、环境保护管理工作人员,以及高等院校相关师生参考阅读。
我国海洋资源丰富,海洋保健食品有广阔的市场前景。为促进我国海洋保健食品的研究与开发,编者们结合自己的工作、集中了外此领域的研究成果,编写了本书。本书各章节的安排以海洋保健食品的生物资源、活性成分的结构类型、分离纯化与结构鉴定和生物功能评价为主线,坚持理论与应用并重,其目的是使开始接触本领域的研究工作者能够了解有关知识的全貌,并作为研究、开发工作时的参考资料。本书可供食品、营养和保健等专业研究人员、教师和食品科学与工程专业的工程技术人员参考,也是—本较好的相关学科专业博士、硕士研究生的教学参考书。