《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国质检出版社陆续出版。本汇编为·丛书的一卷。 ??? 本汇编是在2006年出版的《中国食品工业标准汇编?罐头食品卷(上)(下)(第三版)》的基础上进行修订的，保留了目前有效的标准，同时增加了2005年12月至2011年7月底发布的罐头食品国家标准和行业标准。本汇编共收录罐头国家标准70项，行业标准l项。 ???本汇编主要内容包括：部分综合标准，第二部分罐头食品产品标准，第三部分原辅料标准，第四部分卫生标准，第五部分试验方法标准。 ???本汇编在编辑过程中，将涉及的标准修改通知单附于相关标准后。本汇编收集的标准的属性已在目录上标明(GB或GB／T，NY或NY／T)，年号用四位数字表示。鉴于部分国家标准和行业标准是在标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保
