反季节蔬菜安全吗？怎样切洋葱才不流眼泪？你领略过蔬菜之美吗？与蔬菜有关的古诗词有哪些？蔬菜背后的有趣故事你又了解多少呢？这本既适合碎片化阅读，又适合闲暇时仔细品读的蔬菜图文小百科一定会让你爱不释手，绝对是休闲时光中的最佳选择！

曾宪烨编著的《树木盆景造型技艺详解》以图文并茂的形式全面介绍了树木盆景造型技艺。对造型技法都一一用实例加以解释，对常见的20种造型形式都举例进行分析。并且对树木盆景的栽培管理、主要树种及配盆装饰都有自己独到的见解。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂。可谓是集树木盆景造型之大全，对树木盆景造型技艺的普及、对盆景的发展具有较大大的意义，值得盆友们参考学习。

金弹子树桩盆景(目前国内市场上*本全面论述金弹子盆景的实力著作) 《 内容简介 》 本书应金弹子爱好者要求而作，系统研究金弹子盆景的理论和创作技术。内容涵盖金弹子全国流行概况、金弹子植物学特性、亚种变化、金弹子的栽培学特征、小苗育桩、金弹子盆景的制作形式、栽培和造型技术、发展方向等内容。图文并茂、客观地评价了金弹子的优劣，其中收录的作品都具有较强的造型特点。书后附有树桩盆景作品命名参考资料、金弹子品种的果形变化图以及全国部分金弹子的集散地资料，是目前市场上*本较为全面论述金弹子盆景的图书，具有较强的实用性和参考价值。

《保护性耕作技术》在国际上产生了较大影响，被联合国粮农组织翻译成5种语言传播。2014年《保护性耕作技术》科普图书荣获国家科技进步奖二等奖。《保护性耕作经验交流—应对气候变化》（英文版）是以原中文版为基础，针对非洲地区的特点以及当地的农作物特点，由出版社与世界银行合作，共同开发。本书由中国农业大学保护性耕作课题组李洪文教授组织编写，由蒋和平担任本书插图的原创绘制工作。本书内容活泼，图文并茂，通俗易懂，对指导非洲地区的农业生产有较强的实际作用。

书画兼美的知名植物系作者蔓玫，亲笔写下再一个轮回。以蔬果为名，记录细腻情感、文化渊源、自然知识。更清丽的画面、更温柔的文字，娓娓道来从田野到菜市到餐桌的种种。古人说，不时不食。每一种鲜果时蔬，都是天时与人情的恩赐。作者立足江南，与你一起回溯身边食物的意义，以及相关植物的性格：艾叶的清苦，荠菜的甘美，枇杷的温柔；一枚桑葚的来历，一盘苦瓜的原则 根据节气轮转铺展内容，在每一个当下，都想与你分享*应景的食味故事。本书延续了前作《节气手帖：蔓玫的花花朵朵朵》的「水彩手绘 科普散文 DIY食谱」形式，并改进了装帧设计。一份向自然之灵致敬的笔记，让读者在汲取知识的同时也充分融入美的感受。随书附赠作者亲手设计的插图笔记本 「节气手帐」，收录精选大幅水彩花朵手绘，并附古典诗词。花娇果美，互为辉映，兼

本书为温铁军教授带领福建农林大学团队的又一科研成果。 工业文明飞速发展带来严重的生态危机和农业困局，农业困境和人类文明的出路在哪里？答案是：工业文明向生态文明转型，产业化农业向农业可持续回归。 本书首先论述了人类农业文明受地理气候自然等约束而具有先天的差异性及其演化，阐述了农业的本质以及农业与生态的密切关系。进而有了农业发展的四个阶段：农业1.0对应殖民地大农场，中国因受资源禀赋硬约束，难以效仿其走规模化农业道路。农业2.0对应设施化农业、工厂化农业，近年来面临高亏损和严重的环境负外部性。农业3.0对应三产化农业，因其与形态各异的自然条件和社会资源相结合而呈现出多元化。农业4.0意即社会化生态农业。通过互联网等工具，将农业多功能性所内含的教育文化、历史传承等非经济功能彰显出来，带动农村经

方智远主编的《中国蔬菜育种学(精)》内容由总论和各论两篇组成。总论部分概要论述了中国蔬菜育种学的发展历程、主要成就、育种目标，以及技术途径与创新育种方法、良种繁育、田间试验设计与统计等基础理论与知识；各论部分较详细地介绍白菜、甘蓝、番茄、萝卜等30余种蔬菜作物的育种概况和育成品种、种质资源、生物学特性与主要性状遗传规律、育种目标与主要鉴定方法、育种途径和实例及良种繁育技术等。

解决“三农”问题，是农业现代化乃至工业化、信息化、城镇化建设中的重大课题。实现农业现代化，核心是加强农业职业教育，培养新型农民。当前，存在着农民“想致富缺技术，想学知识缺门路”的状况。为改变这个状况，现代农业职业教育必然要承载起重大的历史使命，着力加强农业科学技术的传播，努力完成培养农业科技人才这个长期的任务。农业科技图书是农业科技广博、直接、有效的载体和媒介，是当前开展“农家书屋”建设的重要组成部分，是帮助农民致富和学习农业生产、经营、管理知识的有效手段。 安徽现代农业职业教育集团组建于2012年，由本科高校、高职院校、县(区)中等职业学校和农业企业、农业合作社等59家理事单位组成。在理事长单位安徽科技学院的牵头组织下，集团成员牢记使命，充分发掘自身在人才、技术、信息等方面的

《现代农产品贮藏加工技术丛书：水果贮运保鲜技术》简要地介绍了新鲜水果及果干的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了其贮运保鲜方法。既收录了大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了果农所需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合经营户及家庭贮藏的小规模贮运保鲜方法，以满足不同读者的需要。因此，《现代农产品贮藏加工技术丛书：水果贮运保鲜技术》可作为广大种植户、经营户、加工户、运销户、科研工作者和大专院校师生的参考用书。

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水稻钵苗精确机插高产栽培新技术,张洪程//郭保卫//蒋晓鸿//邓建平//霍中洋等,中国农业 【新华正版书籍】 作者 张洪程//郭保卫//蒋晓鸿//邓建平//霍中洋等 原价 ￥18.00 出版社 中国农业 出版时间 2014-04-01

继杂交水稻之后，我国在杂交油菜的研究和利用方面取得了举世瞩目的进展。目前，我国杂交油菜的推广面积，已占油菜总面积的30％，是个大面积应用杂交油菜的国家。可以预言，到2003年，我国杂交油菜的种植面积可能超过油菜总面积的50％。出版本书的目的在于总结我国杂交油菜的研究成果，介绍国际上杂交油菜研究的进展，以进一步促进我国杂交油菜的研究与发展。 目前，国内外油菜育种的研究重点之一是把优质育种与杂种优势育种结合起来，选育优质(低芥酸、低硫苷)杂交种。我国在这方面已取得较大进展，预计在今后几年内，优质杂交种将逐步取代非优质杂交种而大面积应用于生产。20多年来，我国的杂交油菜研究得到国家经委、国家计委、国家科委、农业部、国家自然科学基金委员会和有关省的科委、农业厅等部门的大力支持和资助，借本书出版

全书汇编当代四十位作家学者的蔬菜饮食散文作品。感恩萝卜、感怀豆子、感谢瓜蔬、感谢野菜四个章节，从蔬菜的角度讲述中国千年的饮食经验成果、饮食文化人物、饮食生活趣味。

本书是“建设生态新农村丛书”之一。该书采用一问一答的形式，讲述了安全种植的基本概念、种植环境、营养诊断、轮作技术、土壤改良、施肥技术、虫害防治、技术规范等内容。本书强调理论联系实际，可供广大农民朋友阅读使用，也适用于从事“三农”等相关行业的专业技术人员学习参考。

肥料在农业生产中占有重要地位。合理施肥是提高作物产量和改善产品质量的一项有效措施，而植物营养是指导科学施肥的理论基础。本书内容包括作物营养与施肥的基本知识以及各种肥料的性质、作用和合理施肥条件。同时还介绍了真假化肥的判别、优质化肥的选购，以及购买了劣质化肥后如何利用法律手段维护自己的合法权利等实用知识。

本书内容包括：蔬菜育苗的概念、育苗在蔬菜生产上的意义、蔬菜育苗的基本特点、优质秧苗（壮苗）的标准、蔬菜育苗场所与设施、露地苗床、保护地苗床等。

谢甫绨、沈向群、于德红编著的《油用牡丹安全高效生产技术》包含油用牡丹的生物学特性、新品种选育、育苗技术、高产高效栽培技术、病虫害防治、组织培养、产业发展前景等七方面内容，可供油用牡丹研发企业、种植户和广大花卉爱好者阅读、参考。

配方施肥是我国20世纪80年代形成的一项农业新技术。这一技术的推广应用，标志着我国农业生产中科学计量施肥的开始。全书主要从配方施肥技术的发展和作用、配方施肥技术的理论依据、配方施肥基本技术和方法、主要农作物配方施肥技术、复(混)合肥料基本知识这五个方面进行了系统的介绍。

本丛书以服务广大农友为宗旨，专门收集“小学问”和“小问题”，采用一问一答（农友问专家答）的形式，对本丛书以服务广大农友为宗旨，专门收集“小学问”和“小问题”，采用一问一答（农友问专家答）的形式，对农业生产上遇到的数百个问题进行详细解答。本丛书秉承：摒弃长篇累牍的说教，只有易于操作的技术。 本书以问答的形式，详细地介绍了食用菌的基础知识；培养料的发酵、接种等食用菌栽培过程；针对各种食用菌培养与鉴定等专业技术。全书内容丰富，语言通俗易懂，实用性、可操作性强，适合广大农民、相关技术人员阅读。