本书由浙江农业园艺系叶自新副教授编著。内容包括：豆芽生产的意义和食用价值，豆芽的形态特点及对环境条件的要求，豆芽生产技术，无须根豆芽菜生产技术等，并附有豆芽烹调方法。内容科明系统，技术科实用。适合豆芽生产作坊、家庭、饭馆、宾馆以及工矿、机关部队、学校食堂的豆芽生产者阅读。
本书全面介绍了云南烟叶生产技术和*科技成果，突出云南烟草特色，以烤烟为主，兼顾香料烟、白肋烟和地名优晾晒烟，是一部总结云南烟草种植经验和介绍近期烟草科技成果及实用技术的专著。本书对了解烟叶生产技术、指导烟叶生产工作具有十分重要的意义。全书共五篇十六章，110万字。 本书可作为烟草行业从事烟叶生产和管理人员的工具书，也可作为烟草及相关领域科研、教学人员的参考书。
