内容分为蔬菜、水果、水产、家禽家畜、杂粮干果和豆、蛋、奶制品等食材制作的精美凉菜。

果酱是保留水果风味不错的方式。那么，怎样才能做出不含防腐剂、口感滋味佳且有一定保存期的果酱呢？本书收录了数十款人气果酱配方，从单品果酱、双种果酱，到加入香料、花草等的复合果酱，凝聚了果酱达人多年的实践经验，还总结了如何挑选水果、如何调味、如何保存果酱等实用知识。此外，本书还列举了若干道果酱料理食谱，从前菜、沙拉、点心到饮品，超过50种果酱的吃法一一公开。按照本书的方法制作果酱，不仅简单方便，而且滋味绝佳，轻轻松松就能为家中的餐桌增添生趣。

用漂亮的玻璃罐把蔬菜、调味料等分层放入，再放入冰箱的梅森杯沙拉。 简单卫生、便于携带，还有高颜值，梅森杯沙拉因此飞快地在纽约市的白领中流行开来。 怎样才能在食材组合和调味方面做些突破，让沙拉变得更丰富呢？ 本书收录了65款包含丰富蔬菜的低热量沙拉食谱，每款均标注热量和做法。 每天都能做的简单美食，自然减少摄取的能量，同时兼顾营养平衡，轻松漂亮地减肥，一起吃出易瘦体质吧。

本书详细介绍了日本商场中的人气沙拉的制作，包含清新水果沙拉、豪华待客沙拉、多国风味沙拉、便捷储备沙拉、健康沙拉便当、懒人沙拉等，共98道沙拉食谱。 还提供了29款经典沙拉酱的制作方法，教你一款沙拉的多种吃法。 这本沙拉书不仅能让你把沙拉做得丰盛好看，吃得健康美味，更能让你把沙拉吃得经典、吃得讲究、吃出花样。

《纽约风 健康的蔬菜谷物沙拉》中介绍的沙拉以新鲜的有机蔬菜叶为主要食材，搭配藜麦、大麦、糙米等杂粮和椰子、奇亚籽等健康食物，以及营养满分的豆类。详细的步骤解说，在家也能轻松做出高级餐厅才有的美味沙拉！根据每天的心情和身体状况自由组合食材，简简单单就能吃出美丽与健康！

简单、营养、少盐、低热量……沙拉符合健康美食的各种要求。富含维生素的新鲜蔬菜和水果，能慢速释放能量的意面、大麦、糙米，含有优质蛋白的肉类和鱼虾，让我们在享用美味的同时获得均衡营养，带来充沛活力。《今天的沙拉》精选了141道健康美味的沙拉和97种可以轻松调制的特色酱汁，随意搭配，能变化出千百种风味。这些沙拉做法简单，即使没有下厨做菜的经验，也能轻松完成。处理好食材，淋上自己喜欢的沙拉汁，活色生香的沙拉就做好了。一碗好沙拉能让人感受到食材本身蕴含的自然力量，带来一天的好心情。爱上沙拉，爱上健康、简单的生活。 海报：

《世界经典童话纸雕图画书》系列精选流传数百年的世界经典童话故事，根据3—6岁孩子的阅读接受能力，以浅显易懂的语言进行编写。这些童话经过时间的漫长沉淀，陪伴了几代人的成长，迄今为止，已被多家出版社以多种形式出版过，然而却是首次以纸雕书的方式呈现，新颖的设计带来舞台剧般的视觉效果，一本书就像一座城堡、一处丛林，各种童话人物在精美繁复的镂空页面间跳跃和闪现，吸引着孩子去阅读、探索。

本书以“传承、创新”为编写原则，以典型中式冷菜作品的设计与制作为核心教学内容，以中餐冷菜厨房岗位工作任务为驱动，确立了以学生为主体的教学观念，融课程思政于教学，全面培养学生的中式冷菜制作技能和岗位工作能力。书中配有制作工艺图片，以图片诠释制作工艺流程。 本书新增微课与冷拼制作动画等数字化教学资源，附有二维码供读者扫描学习，并配有课程标准、教学设计、习题答案、教学参考等教辅资源。 本书既可作为中高等职业教育烹饪专业、五年制高职烹饪工艺与营养专业的教材，也可作为餐饮行业相关人员、美食爱好者的参考用书。

在遥远的桑德里拉城，住着一位胖国王，他每天都觉得很无聊。尽管身边的人努力逗他开心，可都不管用。于是，国王命令智者让他快乐。智者让国王变成了一个普通的穷人，他在无意中战胜了一个凶恶的骑兵，这让他赢得了人们的欢呼、赞颂和拥护，在被问到名字时，国王因为打了个喷嚏，被大家叫作“阿嚏国王”，阿嚏国王在大家的陪伴下过上了普通的生活，收获了快乐和友谊，再也不感到无聊。

有一只100万年也不死的猫，它死了100万次，又活了100万次。有100万个人宠爱过它，有100万个人在它死的时候哭过，可是它连一次也没哭过，它先是国王的猫，然后又是水手、魔术师、小偷、孤老太太和小女孩的一只猫，但它活得浑浑噩噩，对一切漠不关心，直到有一天，它变成了一只只属于自己的野猫，爱上了一只美丽的白猫，它才头一次知道为什么而活……

沙拉做法简单，好吃好看又营养。本书作者萨巴蒂娜对制作沙拉尤有心得，她发现沙拉好吃的秘密，就是沙拉酱。所以本书介绍的近百款沙拉，都配有自己专属的沙拉酱。详细的沙拉制作步骤图与沙拉酱调配图让你简单几步就能做出一道可口又悦目的梦幻沙拉。本书作者还根据国人的口味，专设一章中式沙拉，提供给读者更多的选择。除了菜谱部分，本书的知识篇更是教给读者沙拉常用的食材、工具、调料等知识，让读者从头到尾了解沙拉、爱上沙拉！

《只爱沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不仅能为主菜增色，单独搭配米饭和面包等主食也同样美味。为了得到丰富的口感和味道，作者在食材的挑选和制作上下了很大功夫，有盐渍、香渍的食材，也有烘炒、煎炸的食材，还有蒸煮、晒干的食材，搭配特制的沙拉酱汁就制成了百吃不厌的美味沙拉。106款沙拉大合集，带来满满的健康和幸福的享受。

《小狐狸阿权》由日本民间故事改编而成。阿权是一只淘气的小狐狸，有一次，它给捕鱼的兵十捣乱，害得兵十的妈妈去世前没能吃到想吃的鱼。阿权很后悔，为了弥补自己犯下的错误，它偷偷地给兵士送沙丁鱼，送栗子和松蘑。这天，来放栗子的阿权被兵十发现了，兵十以为它又要恶作剧，于是举起火枪，对准了阿权…… 新美南吉从小听着小狐狸阿权的故事长大，这只淘气、孤独、善良的小狐狸，一直深深地影响着他。在17岁的时候，新美南吉拿起笔，写下了这个动人的故事。黑井健清澈、柔美的图画更给这个情感饱满的故事增添了深深打动人心的视觉美。《小狐狸阿权》现已成为日本国语教材中的经典代表作品。

有毛的，没毛的，直毛的，卷毛的马特人，到底哪个很很好？“不错马特人大赛”将给出很有说服力的答案……律豆博士著的《卷毛的马特人(精)/正义岛儿童法治教育绘本》讲述的是关于平等的规则，这个故事告诉小朋友们，每个人生来都是平等的，外貌的差异、出身的不同，都不能决定一个人是否很好，每个人都应该平等地得到证明自己的机会。

本书是敦煌历史溯源及其文化发展的普及读物，以绘本的形式概括了敦煌自建成以来1653年的历史发展。著名的敦煌学专家用心写就，特别突出对敦煌的文化保护和传承做出重要贡献的人们。读者从中可以轻松地了解到敦煌的文化及其历史，本书简单易读。适合青少年培养热爱中国文化的情怀，树立文化自信。

本书以“传承、创新”为编写原则，以典型中式冷菜作品的设计与制作为核心教学内容，以中餐冷菜厨房岗位工作任务为驱动，确立了以学生为主体的教学观念，融课程思政于教学，全面培养学生的中式冷菜制作技能和岗位工作能力。书中配有制作工艺图片，以图片诠释制作工艺流程。 本书新增微课与冷拼制作动画等数字化教学资源，附有二维码供读者扫描学习，并配有课程标准、教学设计、习题答案、教学参考等教辅资源。 本书既可作为中高等职业教育烹饪专业、五年制高职烹饪工艺与营养专业的教材，也可作为餐饮行业相关人员、美食爱好者的参考用书。

从前，有一座正义岛，正义岛上生活着一群马特人。马特人性格各异，因为没有规则意识，他们屡屡犯错，需要面对一个又一个挑战，但最终，他们用智慧确立了一系列规则，并且珍视、遵行这些规则。正义岛上终于安宁了。 n 马特人辛辛苦苦采到的宝石果老是被人拿走。正义岛上一片混乱……马特人该怎么办呢？《我的宝石果》讲述的是关于财产的规则，财产权利应当得到尊重和保护。小朋友们从中可以明白“你的”和“我的”的区别，并懂得不能侵犯别人的财产。 n 跟随这些马特人，孩子们可以理解规则产生的原因，了解规则产生的过程，明白不同领域规则的意义，并学会通过规则来解决生活中的困难和问题。

随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大，而中职层次烹饪专业人才的培养在从事餐饮行业的人员中，占到整个人员的一半以上。因此，结合餐饮行业的特点及烹饪人才的需求需要，根据国家对中职教育的发展意见，坚持贯彻提高教学质量，改进教学方法，不断推进教学改革，尽快地为社会培养更多更好的烹饪人才的要求，我们在借鉴以往教学经验的基础上，组织有关人员编写了本教材。 《冷菜与冷拼实训教程》是中职烹饪专业的专业课教材之一，旨在提高学生对冷菜和冷拼知识的认识和掌握，提高对冷菜、冷拼设计和制作的水平。全书从冷菜和冷拼制作的要求、作用、分类等基础知识到冷菜和冷拼

绘本鬼才奥利弗·杰弗斯ｘ文字艺术家山姆·温斯顿 强强联手，将文字变成图画， 推出图文合奏之经典——《书之子》 一把金钥匙，打开想象力之门 一个小女孩乘着木筏，越过文字的海洋，来到一个小男孩的家门口，他们一同踏上冒险之旅。他们在童话的森林里迷途，在无垠的太空中尽情叫喊……一场惊异的旅程，*终打开了男孩的想象力，充满魔力的人生将在他面前展开……谁又会是下一个旅者呢？ 这就是绘本鬼才奥利弗·杰弗斯和文字艺术家山姆·温斯顿强强联手的新作《书之子》讲述的故事。暗红色的书封上，小女孩坐在烫金、带锁的书上，她是书的孩子，经过书里的历程，收获封底那把打开想象力之门的钥匙。 一间房、几只笔，还有几年时间 奥利弗·杰弗斯和山姆·温斯顿在各自的领域内都是大师级别的人物。奥利弗的图画书畅销全球

10块小石头，颜色各不同，变呀变，都变成了什么呢？紫色的小石头变成了茄子，橙色的小石头变成了金鱼，棕色的小石头变成了汉堡……*后一块粉色的小石头变成了直升机，带上朋友去远方啦！一本可以让孩子们遨游在无穷无尽的想象力世界中的趣味绘本。