随着数字技术的迅猛发展，文旅产业正经历着一场前所未有的变革，这一变革不仅体现在产业形态和商业模式上，更深刻地影响着文化的传承与创新。在数字化、智能化浪潮中，如何平衡中国传统文化的保护与传承同我国文旅产业的现代化发展，在 变 与 不变 中找到最优解，是摆在人们面前，值得深思的问题。 本书在理论研究的基础上对我国文旅产业数智化发展历程及现状进行概述及简要分析，明确了文旅产业在现代社会中的地位和作用，深入探究文旅产业转型升级关键期存在的薄弱环节与障碍因素。书中深入探讨了数智化技术如何重塑文旅产业的各个环节，通过对国内外成功案例的分析，揭示了数智化技术在提升文旅产业竞争力和满足消费者需求方面的潜力。通过搭建 双碳 引领、科技支撑、创新驱动的文旅产业高质量发展理论框架，寻求文旅产业数智化发展

本书立足于乡村振兴战略、乡村旅游界学术、全国100个乡村振兴与乡村旅游经典案例，从理论到实践到案例，为乡村振兴与乡村旅游发展提出可行路径，助力乡村旅游高质量发展，助推乡村振兴战略实施。本书分为三大板块，第一部分为理论篇，运用定量与定性相结合的研究方法，梳理了目前学术界对乡村旅游研究的热点与焦点问题，包括乡村旅游的价值链体系、乡村旅游发展模式、乡村旅游目的地评价综合指标体系及乡村旅游决策影响因素等。第二部分为实践篇，主要是以《湖北省乡村旅游发展总体规划》为例，对湖北省乡村旅游资源、发展现状、存在问题、客源市场、战略规划、空间布局、功能定位、项目产品等进行针对性分析。第三部分为乡村振兴与乡村旅游案例篇，总结了全国100个以乡村旅游为抓手，助力乡村振兴的典型案例专题，100个典型案例中可分为

《餐饮管理工作中的108个怎么办》是针对新手餐饮店长而编写的，全书包括六个部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与团队管理；第二个月——楼面服务与质量管理；第三个月——厨房作业与食材管理；第四个月——菜品管理与成本控制；第五个月——餐饮卫生与安全管理；第六个月——餐饮营销与市场推广。本书进行模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的可读性，全面系统地对新任职餐厅的经理人上任半年来的工作进行了梳理，适合新上任的餐饮管理人员和从事餐饮管理的人士阅读，也可供管理咨询顾问和高校教师做实务类参考指南。

本书从新时期旅游业双重属性视角出发，构建了旅游业高质量发展的理论分析框架，并建立了系统科学的评价指标体系。在此基础上，以黄河流域这一国家重点战略区域为例，实证分析了2010 2019年黄河流域省市域单元旅游业高质量发展的演变过程、影响因素及其空间效应，并针对性提出了促进黄河流域旅游业高质量发展的具体对策。本书为读者全面理解旅游业高质量发展的概念内涵，准确把握旅游业高质量发展的理论分析框架，科学认识黄河流域旅游业高质量发展的时空变化过程及影响因素具有重要意义，本书既可以作为相关专业研究人员的学术读本，也可作为黄河流域各级政府旅游业高质量发展决策的参考用书。

本书内容主要包含三个方面：（1）山地省区县域旅游经济增长过程、模式其影响因素研究。通过文献梳理，分析山区县域旅游目的地在旅游资源禀赋和经济发展阶段现状，从旅游经济增长与扩散相互作用视角山地省区县域旅游经济增长效应形成条件及其动力关系，总结山地省区旅游经济增长效应的主要模式及其独特性。（2）山地省区县域旅游经济增长空间溢出效应及空间衰减规律。借鉴新经济地理学研究理论（经济外部性理论和距离衰减理论）与模型（空间面板回归模型、地理加权回归模型），提出并检验山地省区旅游经济溢出效应的效果及其空间衰减规律。（3）山地省区县域旅游经济增长传导效应与 非线性 机制研究。根据TLGH假说和经济增长理论，识别山地省区县域旅游经济增长影响经济发展水平的传导介质，论证山地省区旅游经济增长的中介传导效应：阐述

志愿旅游呈现快速发展的趋势，但是国内学者关于志愿旅游的研究的研究并不多，结合乡村旅游的发展研究志愿旅游的甚少。本研究基于志愿旅游的发展、影响和开发，依托海南省124家椰级乡村旅游点，探索志愿旅游融入乡村旅游发展的可行性，对促进海南省乡村振兴，有积极的影响。海南自贸港背景下研究志愿旅游，特别是集合海南省旅游对外开放的利好政策，海南省对59个国家免签，有效促进了国际旅游的发展，志愿旅游可以让国际游客深度体验海南的旅游，对海南旅游旅游业发展发挥积极的作用。乡村旅游是海南自贸港三大产业 现代旅游业的一个重要分支，经过三年的建设，规模上有很好的发展，正在提升质量的重要阶段。志愿旅游可以促进乡村旅游业的发展，成为乡村旅游业的一个新业态，对海南自贸港现代旅游业的发展有很强的现实意见。

本研究首先以中国大陆地区30个省级行政单元作为研究对象，从自下而上和旅游消费剥离系数两种不同视角下估算2000-2017年中国大陆地区的旅游业碳排放。其次基于可持续发展理论、生态旅游理论、生态经济平衡等理论，采用单一比值法，以旅游总收入作为衡量旅游业经济的指标，以旅游业碳排放总量作为衡量旅游业环境影响指标，对我国省域旅游生态效率值进行测度，并从时间变化和区域差异两方面对区域旅游生态效率进行静态分析。然后引入核密度曲线，通过数据的聚集程度，变化趋势对我国地区间旅游生态效率的动态演变进行分析。*后利用计量模型，以两种视角下的旅游生态效率测度结果作为被解释变量进行回归，对其影响因素进行分析。基于以上研究内容与研究结论，本研究主要致力于从优化旅游空间结构，促进旅游产业提质升级；提升创新管理水平，加

2015年7月31日北京成功获得2022年第24届冬奥会主办权，我国滑雪产业迎来前所未有的重大历史机遇，目前已经进入高速发展的关键阶段。本书以2022年北京冬奥会为契机，服务于 三亿人参与冰雪运动 和我国滑雪产业发展等国家需求，在实地考察、专家咨询、市场调研以及雪帮雪业团队、北京卡宾滑雪产业研究院、北京中雪众源 安泰雪业团队、《中国滑雪场大全》团队、滑雪族、美团点评集团、众信旅游、GOSKI、滑呗、龙之讯、 金雪花 滑雪产业联盟、路透社等调查研究基础上，综合国际滑雪产业研究前沿，基于地理学、体育学、管理学学科交叉，从滑雪场供给侧、滑雪者需求侧新视角，首次系统地从滑雪场数量与分布、滑雪场分类特征、滑雪场硬件设施、滑雪人次与分布、滑雪者市场特征、滑雪者装备市场6个维度系统建立了20多个基本项的滑雪产业统计指标体系和数

随着旅游业在我国的蓬勃发展，专业旅行社运营管理人才的不足日益成为阻碍旅行社健康发展的瓶颈，对旅行社专业管理人才的培养已经成为旅行业界关注的焦点。本书从理论知识、思维方式、管理技能以及行业发展趋势等几个方面对旅行社运营管理进行了详细的论述，突出高职教育的特点，注重学生实践能力的培养。本书可作为高职高专旅游及相关专业的教材，也可作为从事相关职业人员的参考用书。

本书由李雯编著，以精细化、规范化、实用化为原则，全面介绍了酒店采购部、仓储部各工作事项，对酒店物资采购、仓储过程中的重点问题进行了详细说明。全书内容包括酒店采购部和仓储部岗位与规范制度设计、采购办公室精细化管理、食品采购组精细化管理、用品采购组精细化管理、收货组精细化管理、食品仓精细化管理、用品仓精细化管理共七大项。 本书适合酒店管理人员，尤其是酒店采购部、仓储部管理人员参考使用，也可以作为酒店采购、仓储人员的岗位培训教材和高校酒店管理专业的教材教辅用书。

服务能力对于酒店的发展至关重要。那么，什么样的服务才算好呢？客人是否愿意选择你的酒店？是否会再次光临？是否会介绍他的同事或朋友来你的酒店？所有一切都归因你酒店的服务是否足够好。只有当你的服务了竞争对手，了客人的期望，客人为此而津津乐道时，酒店的效益才会不断增长。 《酒店服务精细化管理全案（珍藏版）》通过大量的流程、规范、表单，细化了酒店的市场部、销售部、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、管家部、人事部、行政部、财务部、采购部、工程部、保安部共13大部门的工作事项，完整地构建了酒店服务精细化管理体系，具有很强的可操作性。

旅游不是品，人人都是徐霞客。 大师级玩家王志纲，集十年体悟的玩之心得，旅游策划之奥妙，教你在玩家时代，玩得出彩、玩出品位，玩出一种产业！ 王志纲，丽江、成都、西安“找魂”历程的幕后推手，二十年来成功打造西双版纳、长白山等多个具有影响力的旅游城市。《玩出来的产业王志纲谈旅游》披露这一历程的台前幕后，汇集上百个旅游项目策划实践总结，预测旅游产业未来发展大趋势，字里行间将各地景点、民俗、文化娓娓道来，展示了深厚的文化功底。

本书以经济型酒店关键工作事项的管理要点为切入点，配以管理制度、工作程序、管理表格等实用工具，有针对性地展示了经济型酒店前场管理、后勤管理和营销推广管理三个方面的规范化管理体系框架。全书内容翔实、全面、具体，易于操作，实用性较强。 本书可以作为经济型酒店各级管理人员、服务人员、企业培训人员进行规范化管理和实务操作的参照范本，也可作为企业咨询师、高校酒店相关专业师生和专家学者的实务性工作参考指南。

在产品同质化越来越严重的今天，产品附带的服务成为企业制胜的法宝，本书作者凭借自己在丽嘉酒店等服务行业丰富的从业经验，通过具体事例说明什么是让顾客满意的服务，总结出了既适用于酒店服务行业，也适用于其他服务行业的面对面谈话术、客户满意哲学（CS）、“感动服务六步”和VIP服务精要等。 酒店管理人员、酒店一线服务人员，以及所有从事服务行业的人员都能从本书中学到创造奇迹的服务技巧。

毕剑著的《基于空间视角的中国旅游演艺发展研究/管理学精品系列/中经管理文库》首先根据空间分布一空间布局适宜性评价一空间布局优化思路，在厘清旅游演艺基本概念、类别、效应、发展历程的基础上，阐述了旅游演艺空间分布结构类型、空间分布特征及空间分布的不足，分析了旅游演艺空间扩散模式及空间演化机制。其次，构建出旅游演艺空间布局适宜评价指标体系，通过主成分分析法测算指标体系的指标权重，设计出评分标准，为旅游演艺空间布局适宜性评价提供科学依据。很后，作者通过旅游演艺空间布局适宜性评价实证分析以及旅游演艺的空间分布规律，提出了我国旅游演艺空间布局的优化路径。

国际农业推广改革的基本趋势之一是推广组织的多元化，我国长期存在的一元化推广组织体系在农村改革开放后面临的矛盾越来越突出。近年来，各地农村创新农业推广服务组织与模式，一方面积累了丰富的经验，另一方面产生了许多新的问题。本书在提出农业推广组织创新研究的理论体系与框架基础之上，利用掌握的大量手资料，对实践中影响的5类组织（即行政型、教育型、科研型、企业型和自助型农业推广组织）进行了、深入的研究，探讨了各类组织的内涵与特征、产生与演变过程及未来的发展趋势，并运用长篇案例对不同组织的创新环境与内容、组织绩效、存在的问题及发展方向等进行了详细的剖析，针对各类组织内部结构的优化、组织之间的互动与协调、组织与环境之间的关系等问题提出了相应的政策建议。

本书采用了理论研究和实证研究相结合的方法，从客户的视角探讨了IT服务外包的发包模式和管理机制，主要对日美不同的发包模式、外包服务供应商的选择机制、IT服务外包的控制和管理机制、IT服务外包伙伴关系等问题进行了研究。从供应商视角探讨了中国IT服务外包产业的竞争力，主要分析了中国IT外包服务产业的发展现状、比较了中国和印度、爱尔兰等国家IT外包服务业发展的模式、分析了中国服务外包基地城市的竞争力、提出了IT服务外包企业竞争能力模型和中国IT服务外包产业发展的对策。

《乡村旅游的安吉模式：“两山”理论的实践与创新》共分为五章，从“两山”理论的起源地和先行者、乡村旅游的探索者和创新者、美丽乡村的守护者和经营者、全域旅游的者和推进者，到描绘美丽安吉的幸福蓝图，对安吉县域旅游发展模式的实践与创新进行了剖析、概括与总结。第壹章，以“两山”理论为起点，总结了安吉县域旅游发展的理论实践，分析县域旅游发展历程。第二童，研究了安吉旅游发展的创新点和保障机制，分析了旅游发展的社会、经济和文化的成效。第三章，对生态立县战略进行了解析，特别是对美丽乡村建设进行了较全面的诠释。第四章，将全域旅游理念与安吉乡村旅游发展相对照，分析了大景区模式的概念和内涵，阐述了全域旅游是安吉旅游发展的必然之路。第五章，分析了安吉乡村旅游发展的机遇和挑战，对安吉旅游“十三五”发展

本书依据2000版 9000族国际标准，并结合我国酒店业服务质量管理工作的现状和特点，就如何建立和实施服务质量管理体系进行了系统地阐述。其主要内容包括：质量管理体系国际标准概述；加入WTO对我国酒店业的影响；酒店服务质量管理体系的策划；酒店服务质量管理体系文件；酒店服务质量管理体系的建立和运行、测评和改进以及酒店服务质量管理体系认证等。 本书在进行理论阐述的同时附有实例介绍，便于企业在建立和实施服务质量管理体系时参

茶餐厅是近几年来才在兴起的一种新事物。它的特点是：食品多样化、餐厅多功能、营业时间长、物美价廉、营养健康。人们不仅可以在这里吃饭用餐，还可以晶茶、小憩、社交、聊天。这里不仅能提供早餐、午餐、晚餐，也可提供上午茶、下午茶、晚茶、夜宵、冷饮、热饮等。规模较大的茶餐厅，晚上九点之后还可以经营洋酒。和传统的饭店、酒店相比，茶餐厅的单位面积使用效率，所创造的利润也，可以说茶餐厅是中餐厅、西餐厅、咖啡厅、酒吧的结合体。对于一些想投资餐饮业的人来讲，开一家茶餐厅是个见效快、回报高、风险小的选择。 本书从选址、装修开始，到采购、开业、宣传、人员管理、产品设计与制作等，从各个方面详细讲解了如何开办一家茶餐厅。 相信会对想投资开店或喜欢厨艺的朋友们能提供很多帮助。