本书由中国饭店协会酒店资产管理专业委员会专家、环球律师事务所王悦先生所著。作者从事国际品牌酒店法律服务十余年，经手大量不同类型的合同谈判和仲裁案件，深谙酒店项目双方的立场和痛点，凝结多年经验和专业知识完成本书。该书对酒店合同基础知识、核心要素与条款要点解析、争议解决及仲裁关键点等均有详细解答，同时结合国内国际实战案例进行系统分享，以此将一个更为鲜活、完整的酒店合同体系呈现给读者。
互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店财务部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店财务管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店财务部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力，提升内外部用户体验，本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发，全面细化了酒店财务部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式，将酒店收银处、会计处、稽核处、财务处、采购处等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。本书适合酒店管理人员阅读，也适合作为酒店财务部一线人员的岗位培训教材和高校酒店管理专业的教材教。
在体育产业蓬勃兴起的今天，健身行业正处于整合发展阶段。从业者常常受到管理标准不够明确、缺乏带有指导意义的工具类书籍等问题的困扰。本书作者均来自国内知名健身企业，他们以现代服务企业管理理论为基础，以丰富的从业经验为积淀，从实务性和操作性角度阐述健身俱乐部经营与管理的每一个环节，奉献出这一本领域内不可多得的管理指导手册。 本书在构建框架体系时，按照健身俱乐部经营与管理内在的联系和顺序，把全书内容分为5个部分，分别介绍了健身俱乐部从业人员基础知识、健身俱乐部的日常运营管理、如何成为成功的会籍顾问、私人健身教练，健身俱乐部会员管理系统。 本书可作为全国健身俱乐部管理人员的培训用书，可以为管理决策带来很多启示与借鉴；也可以帮助有志于从事健身行业经营与管理者完成从入门到优、秀行业人才
《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作者王丽华凭借多年的酒店业实践经验，立足于当前酒店品牌委托管理的现状，结合商业惯例及法律理论，从业主和管理公司不同的角度出发，对洒店项目前期可行性研究、确定酒店品牌，到酒店管理合同的谈判、签约，直至管理合同的履行进行了较为全面的介绍，为读者展示了酒店管理项目的整个过程。有助于读者了解酒店管理合同的核心内容，把握业主与酒店管理公司的利益关注点。 《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作为中国酒店业内本详细介绍酒店管理合同谈判要点的专业著作，版一经出版，即引起酒店业界及法律界人士的高度关注。为满足广大读者指导业务开展的需求，此次作者结合中国酒店业的*发展对其重新修订，推出指导性更强的“实战”版本，相信本书对于中国酒店业内人士及致力于酒店法务
互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店前厅部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店前厅部管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店前厅部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力和内外部用户体验，本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发，全面细化了酒店前厅部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式，将酒店预订处、接待处、礼宾处、商务中心、收银处等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。
《中国旅游景区纵览2023-2024》主要内容为2023年我国旅游景区行业基本发展概况及全国31个省区市所有5A级与4A级景区景点基本信息，包括景区名称、地址、电话、邮编、网址等信息。全本书分两大部分，其中主体部分内容为中英对照，正16开平装。 《中国旅游景区纵览2023-2024》收录全国国高等级旅游景区3千余家，内容全面，资料详实，是旅游者、旅游管理者、旅游业界专家学者了解我国旅游资源不可或缺的工具书与参考书。
如果你即将成为一名餐厅服务员，你知道自己的工作职责是什么吗？如果你已经是一名餐厅服务员，你知道该如何提升自己的工作效率吗？而如果你是一名餐厅管理人员，你又知道该如何将人、岗、事密切结合，建立高效的服务团队吗？ 为解决这些问题，本书从餐厅服务员岗位的实际工作出发，系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐具酒具撤换、结账送客服务与收台清洁服务9大工作事项和70个工作小项，并对其进行了图解演示与说明，可以帮助餐厅服务员自我培训、自我提高。 本书是一部关于餐厅服务员岗位培训与管理的操作手册，为餐厅服务员、餐厅管理人员提供了精细化、实务化、模块化的解决方案，不仅使餐厅服务员、餐厅管理人员知道自己要干什么，还能知道怎么干，从而帮助他们快速成长为高效能的
互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店餐饮部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店餐饮服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店餐饮部在新形势下做好转型和精细化管理，提高竞争能力，提升内外部用户体验，本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发，全面细化了酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管理9大工作事项。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。
本书图文并茂，内容丰富。
本教材围绕中餐服务岗位的实际工作，以任务为引领，以岗位职业能力为依据，利用工作任务流程的结构来设计教学内容。同时结合职业资格证书的考核要求，吸收了*的符合现代社会国际餐饮服务发展趋势的服务方法，倡导学生在“做”中“学”，通过实践训练，使学生能熟练掌握中餐服务的各项技能，并加深对中餐服务知识的理解，从而培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。为了增强可读性，教材中设计了“案例分析”、“小知识”、“考考你”、“活动体验”等学习栏目，并采取图文并茂、简明扼要的编写方式，旨在提高学生的学习兴趣。
我国申奥成功和中国旅游业的迅猛发展，给中国饭店业在服务、管理上提出了更高的要求。作为饭店中层管理人员的部门经理，其素质高低直接影响到人们对中国饭店业的整体评价。因此，积极开展岗前培训和在岗培训势在必行，而一本好的培训教材更是十分必要。《饭店行政总厨实务手册》主要介绍了厨房设计和布局、人员管理、成本控制、质量控制、经营管理等内容。本教材以读者的实际需要为出发点，紧密结合饭店工作实际，结合新技术、新理念在旅游饭店的实际运用，切实解决饭店部门经理在实际工作中遇到的难题难点，力争使读者从《饭店行政总厨实务手册》中能直接得到解决问题的具体方法。
这是一本实用的餐厅员工服务培训工具书，主要通过实景图片和具体操作规范，帮助餐饮企业开展员工服务细节培训工作。《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》包括餐厅员工岗位职责与工作流程、餐厅员工服务礼仪规范、餐厅服务流程细则、餐厅菜品销售技能等七大板块，案例生动，可读性强。 《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》适合餐饮企业经营者、餐饮服务培训人员和餐厅服务人员阅读、使用。
本书在参阅市场上大量咖啡教材和深入企业调研的基础上，创新性地采用咖啡商业市场广泛应用的现场教学方式，对知识技能采用多元分解，服务用语和专业词汇采用双语，以满足咖啡店的真实工作情境。全书共分三章，内容包括：单品咖啡、花式咖啡和意式咖啡的调制方法。本书适用于中职饭店服务与管理及相关专业的教学与培训，也可作为叻仃啡爱好者的自学用书和参考用书。
本书围绕着 生态产品价值实现 这一核心主题，抽丝剥茧、由浅入深、由表及里、深入浅出地分别阐述了生态产品价值实现的定义、内涵、评价指标、国内外的通行做法，以及我国经济处于新常态、供给侧结构性改革的宏大背景下，如何看待并处理好生态产品的供给、需求、补偿之间的矛盾等，并且以实际案例详细陈述了浙江、江西、青海、北京这四个环境经济和生态文明建设试点省份的具体做法。 书中重点讲述了浙江贯彻落实习近平同志的 两山 理论的具体做法，以及青海三江源国家公园管理体制的变化，以及作为中国政治中心、首善之区的北京在生态环保方面的具体措施。通过列举、分析国内这些试点省份采取的措施，让我们看到了富有各自地方特色的生态产品价值实现模式，启示我们需要从国家的高度对各地的实践进行总结，进而从法律法规的高度推进全
段青民编著的《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》是一本实用的餐厅员工服务培训工具书，主要通过实景图片和具体操作规范，帮助餐饮企业开展员工服务细节培训工作。《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》包括餐厅员工岗位职责与工作流程、餐厅员工服务礼仪规范、餐厅服务流程细则、餐厅菜品销售技能等七大板块，案例生动，可读性强。 《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》适合餐饮企业经营者、餐饮服务培训人员和餐厅服务人员阅读、使用。
当代旅游业的发展，促使各国的旅游管理部门和研究机构对旅游风景地的开发与规划越来越重视。中国的旅游业起步较晚，许多潜在的或已进入市场的旅游区都存在着开发、规划与管理方面的问题。潜在旅游区采取何种开发模式，已有的风景名胜区如何在社会、经济和环境方面协调发展，一处旅游区如何确定本区的旅游开发导向，组织客源市场，确定旅游区的开发内容、开发形式、资金筹措、规划布局、环境保护、促销宣传等等，并采取科学而有效的管理措施以保证旅游区的可持续和可协调发展，乃是旅游区开发与规划的关键问题。 本书力求在这方面作出一种尝试和探索。当然，社会是一个复杂的综合体，旅游业又是一项涉及面很广的事业，而当今世界又是一个信息发达与瞬息万变的时代，要想凭借一本书把一个复杂的旅游规则与管理的工程体系叙述和是完
本书是高职高专旅游与酒店管理类教学改革系列规划教材之一。全书主要包括客房部概述、客房设计思维、客房清洁和保养、客房对客服务、公共区域清洁和保养、洗涤和布草房运行、客房督导 管理7个模块，编写时注重阐述酒店客房运营与管理中的基础内容、工作程序、服务技能、方法和标准等，又力求理论联系实践，具有较强的可操作性，在内容和形式上更突出能力本位和职业特色。因此，本书既可作为高职高专酒店管理及相关专业学生的教材，也可作为酒店员工的培训教材或酒店从业人员的自学读物。
《智慧景区管理与九寨沟案例研究》是一部探讨“智慧景区管理”理论与实践的著作，全书收录了19篇文章，集合了近3年内国内知名学者与优秀景区管理者对“智慧景区管理”的理论探讨和模式建构，如智慧景区的内涵、标准、战略管理等。同时又以九寨沟智慧景区管理为例，分别从智慧景区各个分支系统和子项目入手，如检售票系统、人流分散、空间分流系统、游客满意度评价、生态环保等方面，详细介绍了九寨沟智慧景区管理方面的实践经验。这是一部既具有前沿理论又有丰富实践经验的著作，是国内旅游行业管理者和景区管理者之书。
《中国体育旅游发展报告（2020～2021）》由北京体育大学体育休闲与旅游学院研究团队组织校内外专家共同编撰而成。全书从总体状况、赛事活动旅游、健身休闲旅游、冰雪旅游、山地户外旅游、马拉松、定向运动、红色体育旅游、体育非物质文化遗产旅游等多个角度，全面探讨2020~2021年中国体育旅游在疫情防控常态化背景下和全球经济衰退困境中突围发展的成就与路径。本书兼顾创新性和实践性，分析严谨，案例生动，是学界和业界了解我国体育旅游发展前沿的重要读物。
20世纪70年代末期以来，中国旅游业从民问外交的组成部分转向产业化性质，主流的运作模式是“创汇导向、政府主导、观光为主、团队操作”。在这一背景下，北京、西安、上海、桂林和广东，也即传统的“京西沪桂广”在相当长的时间里几乎成了中国旅游业的代名词。当时，海外客源市场是现成的，我们不需要去营销，也不知道如何做市场。新中国成立以来30年的封闭，使中国成了一个有待探秘的旅游目的地，几乎不用促销，海外的旅游者也是纷至沓来。传统的区域旅游目的地或是国家的门户城市，或是紧临港澳，或是拥有举世闻名的自然和人文资源’，更是海外游客到中国以后的*目的地。90年代中期以后，我国确定了社会主义市场经济体制，并着手启动和稳步提升国内旅游市场，国内旅游消费在整个旅游经济体系中所占的比重13渐上升。在金融危机影响下的2
