本书是中日两国专家共同编写完成。其价值在于从全新角度和高度，把“食味”切入到水稻理论研究体系中，阐释了“米饭口感、味觉等看似平常，却与饮食生活、市场流通、产业发展联系紧密”这一理念，为水稻理论研究和实践探索开拓了新的空间领域。
本书拟利用内外证互相结合等方法，在朱季海先生《南齐书校议》之基础上，对中华书局点校本所存在的校勘及标点等方面的不足进行全面考证辨析，力求得出较为准确之答案。以作为朱季海先生《南齐书校议》的补充，也可供《南齐书》再版时参考，并使南朝历史的研究者能比较方便地获取较为可靠的手资料。
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