随着中西方饮食文化的不断交流，中餐越来越受到外国人的青睐。《会说话的中国菜》为喜爱中餐的外国朋友提供了一个自己动手的好机会。该书根据外国朋友口味，精选100道*代表性的中国菜，所选菜例材料易得，做法详细易懂。书中既有简洁准确的文字说明，又有完全配套的步骤分解图片，更特别的是，每一道菜都带有一个二维码，扫描即可同步观看英文解说的做菜视频。 "Talking Chinese Dishes" is the first book specializing in Chinese culinary arts published for a foreign audience, and contains an interactive QR code. Each recipe in "Talking Chinese Dishes" is accompanied by an interactive QR-code. Scan this code to watch an interactive video where Chef Gan Zhirong will walk you through the recipe step-by-step. This helps our readers to learn directly from the master chef and cook alongside him, in the comfort of your home kitchen.

This book contains 60 quick and easy recipes for today's busyyet healthy lifestyle. Unlike many traditional Chinese vegetariandishes which use highly processed wheat gluten to replace meats,the emphasis here is on natural ingredients such as mushrooms andbean curd, with fresh vegetables. Written in a step-by-step formatwith additional tips on the side, the tasty yet healthy dishesrange from hearty soups, to steamed dishes and quick stir-fries andare a delight to create. Measurements are given in Metric, Imperialand American units for further convenience, and a fully illustratedglossary of ingredients provides practical information aboutpopular ingredients found in Chinese vegetarian dishes.

中国幅员辽阔；物产丰富，在不同的地理环境和风土民情的孕育下，饮食文化勃勃生机，迅速发展，各地的美味佳肴不权、品种繁多，而且独具特色，其中又以江浙菜、粤菜、川湘菜、北京菜最为大众所熟悉。本书简要介绍了上述菜系中84种名菜的传统配料、制作方法以及特色。这里介绍的菜肴原料易得，制作简便，读者按照彩色图片和文字的解说去做，便能轻松掌握烹调佳肴的方法和技巧。吃饭不仅是为了吃饱，更是一种生活享受，亲自下厨，正是您个中情趣的具体体现。有了本书的帮助，相信您一定可以成为家中的名厨师，让家人和亲朋好友足不出屋，就能尝遍各地的美味佳肴，并对您的手艺啧啧称赞。本书文字汉英对照，喜爱中国菜的外国朋友，拥有此书，潜心习练，定会成为中国菜的烹调的大师。

21世纪的现代人，身心皆处于日新月异的科技时代的巨变中。压力、紧张、甚至慢性疾病几乎威胁着每一个人。因此，“食补”、“食疗”、“药膳”等养生保健的意识逐渐受到人们的重视。 唐朝医圣孙思邈曾提出：“食能排邪安脏腑，悦神爽志以资血气”。指出摄取自然食物，利用药膳调理，可以达到强健筋骨、保持身心健康之效。然而，如何在忙碌之余，烹调出营养、美味并兼在滋补作用的佳肴，是现代人的一大课题，鉴于此，本书遵循传统的烹调艺术，开发出简单易做的药膳食谱，将日常的蔬菜、水果、鱼肉与各种常见的药材一同烹调，配制出补元气、强身抗衰老的药膳美食。 本书以“吃出健康，吃出美丽”为宗旨，提供一系列美味可口的养生食谱慙谓“食籍药力，药助食威”，两者相辅相成，无论是对中、青年的强身健体、老年人的延年益寿、儿童

随着中西方饮食文化的不断交流，中餐越来越受到外国人的青睐。《会说话的中国菜》为喜爱中餐的外国朋友提供了一个自己动手的好机会。 该书根据外国朋友口味，精选100道 代表性的中国菜，所选菜例材料易得，做法详细易懂。书中既有简洁准确的文字说明，又有 配套的步骤分解图片， 特别的是，每一道菜都带有一个二维码，扫描即可同步观看英文解说的做菜视频。 Talking Chinese Dishes\\\\\\\" is the first book specializing in Chinese culinary arts published for a foreign audience, and contains an interactive QR code. Each recipe in \\\\\\\"Talking Chinese Dishes\\\\\\\" is accompanied by an interactive QR-code. Scan this code to watch an interactive video where Chef Gan Zhirong will walk you through the recipe step-by-step. This helps our readers to learn directly from the master chef and cook alongside him, in the comfort of your home kitchen.

作为中国文化的一部分，中国菜是 为贴近平民色彩的元素，也因此受到了越来越多外国人的钟爱。本系列包括《家常菜》《素食》《药膳》，由新加坡引进出版，地道的英文表达， 化的装帧设计，传达出中华饮食文化的魅力， 符合国外读者的阅读品味。来中国旅居的外国人，特别是带家属来的，一般需要学习做一些中国菜，那么就需要中国菜谱。本书以健康为主题，涵盖中国 家常菜肴，图文并茂，版式具有 化风格，具有很强的实用性。 Book health, covering China''s famous homemade dishes, illustrations, typography, international style, and highly practical.

Widely acknowledged as a trendsetter inmodern Chinese cuisine and the man behind the creative dishesoffered at My Humble House and Space@ My Humble House， Sam Leong isnow also a familiar face on Singapore television. Known best as thestern chef-mentor on the cooking petition show， Star Chefs， andthen as the fun cook on another popular food show， Good Food FunCook， Sam has gained a loyal following for his practical and easycooking style， which is the theme of this cookbook. Best of ChineseCuisine: Home Style is a collection of recipes that will appeal notonly to the home cook because the dishes can be prepared easily，but also to the rest of the family with the range of wholesomesoups， quick stir-fries， convenient one-dish meals andmouth-watering desserts. The ingredients required for these dishesare readily available from local markets and supermarkets，and canalso be substituted to offer more dining options.

中国饮食特点中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教：风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽风味。

作为中国文化的一部分，中国菜是 为贴近平民色彩的元素，也因此受到了越来越多外国人的钟爱。本系列包括《家常菜》《素食》《药膳》，由新加坡引进出版，地道的英文表达， 化的装帧设计，传达出中华饮食文化的魅力， 符合国外读者的阅读品味。来中国旅居的外国人，特别是带家属来的，一般需要学习做一些中国菜，那么就需要中国菜谱。本书以健康为主题，涵盖中国 家常菜肴，图文并茂，版式具有 化风格，具有很强的实用性。 Book health, covering China''s famous homemade dishes, illustrations, typography, international style, and highly practical.

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2005年是中国电影百年诞辰之年，也是中国电影耕耘与收获的百年，更是中国电影曲折与艰辛发展的百年。中国电影记录了中国的社会变迁、历史的发展和人们观念的改变。而电影老海报则以它特有的艺术价值和魅力，来引发人们对经典影片的怀念情愫。这套纪念丛书将百年电影珍贵的海报和文字资料汇集成册，一幅幅展现在人们眼帘中永远鲜活的艺术形象，不禁让人油然生起无限的缅怀之情。《中国电影老海报（解放前）》是丛书之一，收录的是解放前的电影海报，这一回味年代的电影海报表现手法呈多姿多色，姹紫嫣红、异彩纷呈，以海报反映出巧妙的艺术构思，精湛的表现手法，艺术特色和电影内容的浓缩，在尺幅间架起了电影与观众之间的心桥，它带给我们的是无穷的回忆和不尽的遐想。

音乐剧是一种集音乐、舞蹈、情节及舞台美术等诸多因素于一身的艺术门类，它起源于19世纪末，历经演变，到今天已成为一种深受大众喜爱的综合艺术，尤其是年轻一代的城市知识青年和白领阶层，许多人对音乐剧的喜爱用“狂热”来形容也不为过。百老汇不再是纽约的几个街区，西区也不再是伦敦地图上的一个小方块，音乐剧已经走向全球，正以巨大的生命力在世界文化消费市场上争奇斗艳。 本书面向普通音乐剧爱好者，全面细致地介绍了百老汇音乐剧的发展历史、经典剧目及音乐剧人的故事。这并非一本学术味十足，面孔呆板的书， 而是一册血肉丰满、极具阅读美感的音乐剧指南。

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作为中国文化的一部分，中国菜是 为贴近平民色彩的元素，也因此受到了越来越多外国人的钟爱。本系列包括《家常菜》《素食》《药膳》，由新加坡引进出版，地道的英文表达， 化的装帧设计，传达出中华饮食文化的魅力， 符合国外读者的阅读品味。来中国旅居的外国人，特别是带家属来的，一般需要学习做一些中国菜，那么就需要中国菜谱。本书以健康为主题，涵盖中国 家常菜肴，图文并茂，版式具有 化风格，具有很强的实用性。 Book health, covering China''s famous homemade dishes, illustrations, typography, international style, and highly practical.