《焙烤食品加工技术》第三版，在前版基础上依据国家职业技能标准、课程标准、职业岗位的需求，进行编著。教材采用项目引导，任务驱动的模式，做到结构清晰，易教易学。以学生为中心，突出技能操作的实用性，理论和实践相统一。提高学生基于任务的分析问题，解决问题的能力。
在当前信息社会，视频栏目包装的作用越来越重要。视频栏目包装技巧不但应用于广播电视节目的制作领域中，而且拓展了视频节目的创作空间，为广播电视产业带来了全新的发展。同时，视频栏目包装逐渐进入新媒体、晚会现场、宣传片等领域，并带来了影视制作人才结构的重大调整。本书共分为7个学习情境，包括电子相册、栏目Logo包装、节目导视、节目片花、栏目片头、栏目题花和片尾、栏目宣传片。本书配套资源不仅包括本书所有实例的源文件和素材，还包括所有实例的多媒体教学视频，以帮助读者轻松掌握短视频的拍摄与后期编辑制作方法，让新手从零基础开始学习。本书案例丰富、讲解细致，注重激发读者兴趣和培养读者动手能力，适合作为职业院校数字媒体应用等专业教材，也可作为希望从事视频后期创作的相关人员和视频栏目包装爱好者的参考手
《化工安全技术与管理》采用项目-任务的形式进行编排，全书包含七个项目：树立安全理念、安全防护用品的使用、防火防爆安全防护技术、危险化学品、危险源辨识、防止检修现场伤害、安全事故应急处理。内容的展开顺序与企业人员在实际生产过程中的安全认识相吻合，整体浅显易懂、循序渐进，符合中等职业院校学生的认知规律及职业能力成长规律。每个项目分解为若干个任务，每个任务均设有灵活多变的学习活动，采用活页式装订，方便进行行动导向教学，充分体现出学生主体、教师主导作用，真正做到 教、学、做 一体化。本书可作为中等职业教育安全类、化工技术类专业教学用书。
本书是中等职业教育国家规划教材，是在第一版基础上，根据 项目导向，任务驱动，工学结合，理实一体 等职教办学理念进行修订的。 本书为项目-任务体例，主要针对南方作物生产特点，设置了农作物生产基础,水稻、玉米、小麦、甘薯、油菜、棉花、大豆、花生、甘蔗、烟草生产技术，其他作物生产技术、农作物种子生产技术和引种共13个项目，内含66个任务。每个项目后列有综合测试、信息链接，有利于学生准确把握书中重点、难点；生产技术项目针对作物生产过程，安排了作物生产特点、播种育苗、田间管理和收获等任务，各任务后设有任务思考和任务拓展，有利于学生思考实际生产中的问题和拓宽相关知识，培养学生的实践能力。本书体例新颖，内容实用性，可操作性强。本书配有教学资源，利用封底下方学习卡上的防伪码，按照本书最后一页的使用说
《内衣设计实训》是 十三五 中等职业*委级规划教材。《内衣设计实训》是作者结合多年的企业实践经验和教学经验编写而成。内容共分为四个知识模块，系统地介绍了人体测量、内衣材料、内衣品类、基础内衣的设计风格、设计方法及美体内衣设计等相关知识。 《内衣设计实训》根据院校的授课特点量身定制，并以项目教学的方式讲解内衣设计，通过模拟企业设计师的工作情境，以大量的内衣设计实例让阅读者更透彻地掌握内衣设计的方法，为进入企业工作打下良好的基础。 《内衣设计实训》可供中高职服装专业的学生和服装爱好者学习、参考，也可作为岗前培训使用。
教材编写以食品安全员岗位需要的能力为主线，依据国家标准，由简单到复杂，由单项到综合安排学习任务。通过 扫一扫看课件 即问即答 等环节设置，调动学生学习积极性。学生通过完成不同的任务，掌握食品安全员全过程的工作技能，实现职业能力的提高。《食品安全管理》共包含10个模块：食品安全员职业素养，食品生产许可，食品生产环境管理，食品生产设备、器具及包装材料管理，食品生产人员管理，食品原料管理，食品生产过程管理，食品安全应急管理，实验室安全管理，食品质量管理设计与常用工具。通过学习，使学生掌握食品安全员的理论知识，食品安全员岗位的应用性知识；学会基本管理操作规范和技能，具备食品安全责任意识和严谨求实、客观公正、爱岗敬业的职业素质。
本书是根据化工部1989年5月审订的化工技工学校《分析专业实习教学大纲》编写的。 全书分四篇，共十七章，123个练习。篇分析室基本知识和基本操作，第二篇化学分析基本操作。第三篇仪器分析基本操作，第四篇毕业实习。本书从技工学校教学特点和专业需要出发，紧密围绕着培养中级分析工的目标，以规范化的操作技术训练为核心，进一步加强操作技能技巧的培养。 本教材简明扼要、通俗易懂、重要突出、具体实用。本教材可供技工学校分析专业实习教学使用，也可供有关厂矿在职分析工的培训教材，以及从事检验及管理人员自学读物。
本书为经全国职业教育教材审定委员会审定的“十二五”职业教育 规划教材，是高职高专院校供热通风与空调技术制冷与空调技术等相关专业的主干课教材之一。本书全面系统地阐述了空调技术的主要内容，包括空气与其焓湿图、空调负荷与送风量、空气的热湿处理与空调设备、空调冷热源、空调系统、空调风管道系统及设计、空调水系统及设计、空调房间的气流组织、室内空气质量与空气净化处理、空调系统的消声与隔振、空调工程设计以及空调系统的测定与调整，共12章。每章之后均有本章要点，并配有思考题与习题。 本书可作为高职高专院校、成人高等学校空调、制冷类专业教材，还可作为从事空调工程设计、施工和中央空调系统运行管理、维护保养人员的培训教材，也可作为相关专业本科学生、专业技术人员和管理人员的学习参考书。
《皮革工艺实验》(第三版)删除了前一个版次中陈旧的实验，对原有一些实验进行了合并、 新，设计成创新型实验。全书分为四章，共70多个实验。 章 制革工艺实验，包含了碱法脱毛及其常用材料的脱毛效果对比、护毛作用、碱免疫保毛脱毛法、有温有浴酶脱毛、酶法脱毛、软化实验、钛鞣实验、活性鞣剂鞣制、皮革色相明度推移法染色、中和对染色加脂的影响、黄牛软鞋面革复鞣、浅色效应、整饰过程乳液凝胶实验、热发泡涂饰、皮革效应涂饰等56个实验。第二章制革工艺生产实验，包含了山羊全粒面鞋面革工艺、黄牛全粒面软鞋面革工艺、奶牛平纹沙发革工艺等6个实验。第三章 毛皮工艺实验，包含了毛被染单色实验、毛皮“微风效应”制作、毛革两用皮“毛板异色”染制造等6个实验。第四章 毛皮工艺生产实验，包含了兔皮醛铝结合鞣工艺、青紫蓝兔皮褪
《国家中等职业教育改革发展示范学校专业课程改革系列教材:服装结构与推板》以实用为方针，阐述了服装制版与推板的基础知识、服装推板的原理，较详细地分析了典型款式的制版与推板。全书共分三大模块：基础模块、下装模块和上装模块。其中基础模块简要介绍制板推板的相关基础知识；下装模块与上装模块分别对裙、裤、上装的制板、推板方法与流程做了详细介绍；款式案例均结合市场流行趋势，融人了相关流行元素，使其更具实用性与可操作性。
《生物化学(第2版)》由多年从事生物化学课程教学的教师结合多年的教学实践经验编写，旨在进一步贯彻教育*关于做好卫生职业教育课程改革，适应卫生职业教育、教学的发展趋势，体现“以就业为导向，以能力为本位，以发展技能为核心”的职业教育培养理念。 《生物化学(第2版)》以基础生物化学内容为中心，编写中强调“必须、够用”的原则，强化技能培养，突出实用性，体现以学生为中心的教材编写理念，贴近临床和实际教学需求。 《生物化学(第2版)》共十三章，在每章正文内容之外增设导言、情境案例、链接、知识拓展、交流研讨、临床对接、学科交叉、观察思考、联想质疑、考点、自测题等内容。 为了方便学生自学，书后附有实验指导、自测题参考答案、大纲，并配备全部教学内容的 PPT 课件。
《印刷色彩基础与实务》是将印刷复制业用到的印刷色彩理论与颜色处理技能融为一体的实用性教材。 教材按工作过程系统化课程开发理念，将彩色印刷复制的工作环境及生产流程中使用到的印刷色彩理论和颜色处理技能提炼出来，遵循印刷从业人员对印刷色彩理论的认知规律和应用技能间的逻辑关系，分层递进设计为6个学习情境：情境01颜色如何形成，有何特点和规律；情境02颜色有何属性，如何表示；情境03印刷颜色如何形成，有何特点和规律；情境04如何辨识和调校印刷品颜色；情境05如何调配印刷专色；情境06如何测量与评价印刷品颜色。
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