内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准 评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。书后附有评茶员国家职业标准等内容。
《茶叶审评师(高级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1 X职业技能鉴定考核细目 茶叶审评师（国家职业资格三级）组织编写。《茶叶审评师(高级)》从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前*的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握高级茶叶审评师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。《茶叶审评师(高级)》可作为茶叶审评师（国家职业资格三级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中高等职业技术院校相关专业师生，以及本职业从业人员参加岗位培训、就业培训使用。
本教材以《国家职业标准·农作物保植员》为依据，结合新疆生产建设兵团农作物植保技术经验进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业实际需求为导向，以职业能力为核心”的理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。 本教材详细介绍了中级农作物植保员要求掌握的*实用知识和技术。全书分为3个模块单元，主要内容包括：预测预报、综合防治、农药（械）使用常识。每一单元后安排了单元测试题及答案，书末提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。 本教材是中级农作物植保员职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。
生猪屠宰检验检疫作为猪肉产品流入市场的重要环节，其相关从业人员的检验技术及职业素养也至关重要。本书包括屠宰场的建立与卫生要求，猪的解剖组织生理学基础知识与宰后肉的变化，畜禽病理学基础知识与生猪组织器官病变及肿瘤的检验及处理，畜禽寄生虫病学基础知识及生猪常见寄生虫的检验，生猪屠宰过程中常见传染病的鉴别及处理，生猪宰前宰后检验检疫与处理，肉品质量实验室检验等内容，旨在提高相关人员的生猪屠宰检疫技术及兽医卫生检验水平，从而更好地保证生猪产品的质量安全。
本套教材的编写．既坚持中兽医药学的系统性、科学性、独特性和实践性，又注重协调学术发展中的继承与创新、理论与实践的关系，融合了本所多年的科技成果，并结合留学生对教材讲授内容的需求，同时还注意到阅读对象在学习时间、语言及民族文化、心理等方面的特殊性。我们在2005年至2011年教学的基础上，对教材进行了修改。修改后的教材，力求文字简洁、通俗易懂，篇幅精练、阐述明确、利于实用．
森林康养是依托森林生态资源，开展森林游憩、度假、疗养、保健、养老等的活动。雷巍娥主编的《森林康养概论(国家林业局职业教育十三五规划教材) 》针对森林康养的概念、类型、发展方法和运营做了详细介绍。该书是湖南环境生物职业技术学院的特色课程，与大学生生态文明教育教程、森林文化等共同组成了该校的特色基础课。
本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由中国农业大学蔬菜系赵冰教授等编著。内容包括绿叶菜类蔬菜园艺工的岗位职责与素质要求及须具备的基础知识，绿叶菜育苗技术，常见绿叶菜定植技术，常见绿叶菜田间管理技术，其他绿叶菜栽培技术，绿叶菜采后处理技术等七章。本书内容全面具体，科学性、先进性、可操作性强，语言简练，通俗易懂，可作为我国北方地区县（市）、镇举办绿叶菜类蔬菜园艺工培训的教材，亦可作为广大农民提高绿叶菜类蔬菜栽培管理技术的自学读物。
由张强主编的《牛羊饲养技术》系统地阐述了牛羊的主要品种、牛羊产品、牛羊消化特点及牛羊繁殖技术等基础知识，重点介绍了奶牛、育肥牛及辽宁绒山羊的饲养管理技术，可供牛羊养殖人员、管理工作者及有关科技人员参考。
本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由华中农 业大学罗宇良教授编著。内容包括：淡水鱼苗种培育工的岗位职责与素质要求，淡水鱼苗种培育工须具备的基础知识，鱼苗培育，鱼种培育，其他几种经济鱼类的苗种培育，鱼苗、鱼种的运输，鱼苗、鱼种的疾病防治等。本书从强化培养操作技能、掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了淡水鱼苗种培育岗位当前*的实用知识和操作技能，理论深入浅出，语言通俗易懂，适用于县（市）、乡（镇）和农业企业淡水鱼苗种培育工的岗位培训，亦可供广大青年农民和农业院校相关专业师生阅读参考。
为了高标准、高质量实施“阳光工程新型农民科技培训”项目，湖北省农业厅、财政厅组织一批实践知识丰富、操作能力比较强的农业专家，编写出了新型农民科技培训系列教材。《小麦高产高效栽培新技术》立足于农业生产和农民教育实际，以优势农业产业和特色产业为主线，面向适度规模生产经营的专业农民，着力提高专业农民和农民技术员的生产能力与经营水平，培养和造就大批有文化、懂技术、会经营、能示范的专业农民和农民技术员。
本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由中国农业大学蔬菜系沈火林教授编著。内容包括茄果类蔬菜园艺工的岗位职责与素质要求及须具备的基础知识，茄果类蔬菜育苗技术，茄果类蔬菜定植技术，茄果类蔬菜田间管理技术，茄果类蔬菜采后处理技术等六章。本书内容全面具体，科学性、先进性、可操作性强，语言简练，通俗易懂，可作为我国北方地区县（市）、镇举办茄果类蔬菜园艺工培训的教材，亦可作为广大农民提高茄果类蔬菜栽培管理技术的自学读物。
本书系农田水利工程技术培训教材的分册。全书共分九章，主要内容包括绪论、水稻需水# 需水规律、水稻节水高产机理、水稻浅湿晒灌溉、水稻控制灌溉、水稻薄露灌溉、水稻浅湿51 漑、其他水稻节水灌溉技术和水稻节水灌溉技术示范与推广等。 本书总结了我国目前较为成熟的水稻节水灌溉技术成果，给出了一些经实践检验取得显著3 技术推广模式，内容丰富，实用性和可操作性强，主要供培训基层水利人员及从事节水灌溉规， 计和管理工作者使用，亦可供相关专业院校师生及科研人员在教学、科研、生产等工作中参考
本书由中国农业大学农学与生物技术学院副教授胡建芳与新疆农业大学教授廖康共同编著。书中在简要介绍葡萄园艺工应具备的基本素质和专业基础知识的基础上，重点讲述葡萄园艺工应掌握的专业技术和技能，包括葡萄品种与砧木的选择，葡萄苗木培育，葡萄园建立，葡萄园土肥水管理，葡萄的整形修剪，葡萄的花果管理，葡萄病虫害防治与自然灾害防御，葡萄的采收、处理及贮运等内容。全书语言通俗易懂，内容丰富系统，所讲授的知识、技术与技能先进实用，可操作性强。通过以此书为教材的培训或自学，可使农民园艺工具备葡萄生产管理岗位的业务和技术素质。
王留运主编的《低压管道输水灌溉工程技术》系农田水利工程技术培训教材的一个分册。全书共分七章，主要内容包括低压管道输水灌溉的概述、工程规划、工程设计、管道及附属设施、工程施工、运行管理、工程设计实例及附录等。 《低压管道输水灌溉工程技术》较系统地总结了近年来全国各地在低压管道输水灌溉方面所取得的先进经验和科研成果，并对相关新产品进行了介绍，内容丰富，实用性和可操作性强，主要供培训基层水利人员和从事低压管道输水灌溉工程规划、设计、施工和管理的工作者使用，亦可供相关专业院校师生及科研人员在教学、科研、生产工作中参考使用。
为了做好乡村兽医培训工作，落实农业部为基层和农民办实事的要求，提高乡村兽医业务素质和职业道德水平，农业部兽医局委托中国动物疫病预防控制中心和新疆维吾尔自治区兽医局编著、行庆华主编了这本《乡村兽医临床技术培训教材》。这本教材包括临床兽医基础知识、兽医临床基本操作和畜禽常见病的诊疗、重大动物疫病的临床诊断与处置方法等临床诊疗技术，通俗易懂，实践性强。
为加强村级动物防疫员培训，着力培养一支适应重大动物疫病防控工作需要的村级动物防疫员队伍，我们组织农业部动物免疫学重点开放实验室有关专家编写了本教材。乔松林主编的《村级动物防疫员实用技术》内容上紧扣《动物疫病防治员国家职业标准》，突出职业培训特色；结构上，针对村级动物防疫员职业要求，按照模块化的方式组织编写。内容包括村级动物防疫员职业规范、村级动物防疫员专业基础知识、村级动物防疫员专业技能、动物常见病防治技术、动物防疫法律法规等内容。本教材可用于村级动物防疫员岗前培训和在岗培训。
本教材为适应辽宁省农民技术员培养工程海水养殖专业教学需要而编写。全书共分四章，系统地阐述了海水养殖主要鱼类、贝类、甲壳类、海参和海藻等的形态构造和生活习性等生物学基础知识，介绍了海水主要养殖种类的人工育苗、苗种育成和增养殖生产技术。可供海水养殖技术人员、管理工作者和高等水产院校师生及有关科技人员参考。
