内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准 评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。书后附有评茶员国家职业标准等内容。
《茶叶审评师(高级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1 X职业技能鉴定考核细目 茶叶审评师（国家职业资格三级）组织编写。《茶叶审评师(高级)》从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前*的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握高级茶叶审评师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。《茶叶审评师(高级)》可作为茶叶审评师（国家职业资格三级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中高等职业技术院校相关专业师生，以及本职业从业人员参加岗位培训、就业培训使用。
本教材以《国家职业标准·农作物保植员》为依据，结合新疆生产建设兵团农作物植保技术经验进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业实际需求为导向，以职业能力为核心”的理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。 本教材详细介绍了中级农作物植保员要求掌握的*实用知识和技术。全书分为3个模块单元，主要内容包括：预测预报、综合防治、农药（械）使用常识。每一单元后安排了单元测试题及答案，书末提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。 本教材是中级农作物植保员职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。
生猪屠宰检验检疫作为猪肉产品流入市场的重要环节，其相关从业人员的检验技术及职业素养也至关重要。本书包括屠宰场的建立与卫生要求，猪的解剖组织生理学基础知识与宰后肉的变化，畜禽病理学基础知识与生猪组织器官病变及肿瘤的检验及处理，畜禽寄生虫病学基础知识及生猪常见寄生虫的检验，生猪屠宰过程中常见传染病的鉴别及处理，生猪宰前宰后检验检疫与处理，肉品质量实验室检验等内容，旨在提高相关人员的生猪屠宰检疫技术及兽医卫生检验水平，从而更好地保证生猪产品的质量安全。
刘国栋主编的《农产品经纪人(初级用于国家职 业技能鉴定国家职业资格培训教程)》由人力资源和社 会保障部教材办公室组织编写，以《国家职业技能标 准 农产品经纪人》为依据，是初级农产品经纪人职 业技能培训与鉴定考核用书．也可供相关人员参加就 业培训、岗位培训使用。 本书介绍了初级农产品经纪人应掌握的技能要求 和相关知识，涉及市场信息采集与分析、建立客户与 谈判订约、粮食品级鉴别、果蔬及花卉品级鉴别．林 产品品级鉴别、畜禽产品品级鉴别、水产品品级鉴别 、其他农副产品品级鉴别、农产品储运和核算与结算 等内容。
由张强主编的《牛羊饲养技术》系统地阐述了牛羊的主要品种、牛羊产品、牛羊消化特点及牛羊繁殖技术等基础知识，重点介绍了奶牛、育肥牛及辽宁绒山羊的饲养管理技术，可供牛羊养殖人员、管理工作者及有关科技人员参考。
为了高标准、高质量实施“阳光工程新型农民科技培训”项目，湖北省农业厅、财政厅组织一批实践知识丰富、操作能力比较强的农业专家，编写出了新型农民科技培训系列教材。《小麦高产高效栽培新技术》立足于农业生产和农民教育实际，以优势农业产业和特色产业为主线，面向适度规模生产经营的专业农民，着力提高专业农民和农民技术员的生产能力与经营水平，培养和造就大批有文化、懂技术、会经营、能示范的专业农民和农民技术员。
《供电企业岗位技能培训教材》由山西省电力公司组织编写，内容涵盖了变电运行、线路运行与维护、变电检修、继电保护、电网调度、电网自动化、电力营销等专业领域。本套教材的编撰贯彻了“以现场需求为导向，以提高技能为核心”的指导思想，力求从实用角度出发，提高职工解决实际问题的能力，更适合一线职工学习和提高技能的需要。 本书为《变电检修》分册，根据变电检修专业维护人员应具备的基础理论知识、检修技能和要求进行编写，主要涉及高压系统设备。本书共分十一章，主要内容包括电力变压器、高压断路器、高压隔离开关、母线、高压互感器、高压熔断器、高压成套柜、电力电容器、电力电缆、避雷器及高压电气试验。每章后均附有复习思考题。 本书可作为供电企业变电检修人员的岗位培训教材。
为深入贯彻落实《国家环境保护“十五”规划》和《全国生态环境保护纲要》，切实做好重要生态功能区、重点资源开发区、生态良好区和农村生态环境的保护，加大生态环境执法力度，努力遏制生态恶化趋势，开创全国生态环境保护新局面，国家环保总局决定于2003年至2005年在全国开展生态环境监察试点工作，以促进污染防治与生态保护并重方针的实现。 为了帮助各地开展生态环境监察试点工作，使全国监察人员适应环境监察工作的新形势和新要求，中国环保总局环境监察办公室编写了本书。本书对我国的生态环境问题及发展趋势、生态环境保护目标和保护内容等进行了介绍，对生态环境监察的概念、开展工作的指导思想、执法依据和监察内容等进行了了阐述，同时对生态环境监察工作提出了要求。 本书可作为全国环境监察人员持证上岗培训、考试的教
《村级动物防疫员技能培训教材》是为了做好培训工作，由农业部兽医局委托中国动物疫病预防控制中心所编写的。该教材包括村级动物防疫员的岗位职责和职业守则、动物保定、免疫接种、动物寄生虫病的防治、消毒、畜禽标识和养殖档案管理、样品采集、病死动物的处理、疫情巡查与报告等兽医技能操作技术内容，通俗易懂，技能性较强。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
每个单元分为4个部分。部分是对话。在学习对话中出现的单词和词组的基础上学习3个简短对话。为了方便学员学习，对话都加注了汉语。第二部分是短文，分为单词和词组、短文、译文3项。短文后提供了一些常用句型，以供学员扩展学习和应用。第三部分是练习。练习分为4项：单词和词组的翻译、句子翻译、填空、阅读理解。主要是对单元内容的进一步练习和巩固。练习的答案附在书后，供学员参考。第四部分是文化点滴，向学员介绍一些西方国家的文化和习俗，以扩大知识面，开阔视野，并对英语国家有进一步的了解。 书的附录部分提供了北京市的一些旅游景点名称，采取了中英文对照形式，供学员们参考。
本书是一本农村信息员培训的专门教材，全书共分六章。章是农业和农村信息化综述，系统介绍了信息化、农业信息化和农村信息化的概念和内涵，综述了国内外农业和农村信息化的现状和展望，对我国农业和农村信息化的必要性和重要意义进行了分析和阐述；第二章是计算机基础知识，介绍了计算机硬件、软件和防病毒的基本知识；第三章是计算机网络基础知识，重点介绍了Internet的基本应用；第四章是文字处理与幻灯片制作，重点介绍Word和PowerPoint的基本应用；第五章是图片处理与网页制作，重点介绍了三种图片处理工具和可视化网页制作工具Dreamweaver的应用；第六章是农业信息化应用系统介绍，对近几年来发展起来的几个农业信息化应用系统的使用做了全面的介绍，重点以试验区内的应用系统为例进行介绍。
《农田水利工程技术培训教材：微灌工程技术》系农田水利工程技术培训教材的一个分册，由水利部农村水利司、中国灌溉排水发展中心组编。全书共分十二章，主要内容包括概述、微灌灌水器、管道及附属设备、规划设计参数、微灌工程规划、微灌工程设计、微灌水系统处理、微灌施肥、微灌自动控制系统、工程施工与验收、运行管理与维护、微灌工程设计实例及附录等。 《农田水利工程技术培训教材：微灌工程技术》较系统地总结了近年来全国各地在微灌工程规划、设计、施工和管理中所取得的先进经验和科研成果及新产品介绍，内容丰富，实用性和可操作性强，主要供培训基层水利人员以及从事微灌工程规划、设计、施工和管理工作者使用，亦可供相关专业院校师生及科研人员在教学、科研、生产等工作中参考使用。
本书根据交通运输部颁布的2016年版《海船船员培训大纲》编写。全书分九章。*章概述《国际海上避碰规则》的结构和主要内容，介绍了该规则的适用范围和一般定义；第二章介绍了船舶的号灯、号型以及声响和灯光信号；第三章、第四章、第五章阐述了《国际海上避碰规则》第二章的全部内容，分别介绍了船舶在任何能见度情况下的行动规则、船舶在互见中的行动规则以及船舶在能见度不良时的行动规则等。
本书是农村劳动力技能培训系列教材之一，是根据国家近年来对农村劳动力技能培训相关政策以及农村劳动力技能培训具体要求编写的。该套教材主要由《农民工维权、安全知识培训手册》以及《机械操作工》《计算机操作工》《电子操作工》《缝纫裁剪操作工》等专业教材组成。 《农民工维权、安全知识培训手册》包括农村劳动力外出务工维权知识、《中华人民共和国劳动合同法》（部分）解读、安全知识等，并附《中华人民共和国安全生产法》及《中华人民共和国劳动合同法》等。内容涉及农村劳动力外出务工时应掌握的国家相关法律知识、安全知识、生活常识等。由知晓您的权利、如何维护您的权利、如何履行您的义务、给您提个醒、如何尽快适应城市生活等几方面组成，系统地罗列出外出务工的各个环节。教材针对性强，极具实用性，可作为农村劳
本教材为适应辽宁省农民技术员培养工程海水养殖专业教学需要而编写。全书共分四章，系统地阐述了海水养殖主要鱼类、贝类、甲壳类、海参和海藻等的形态构造和生活习性等生物学基础知识，介绍了海水主要养殖种类的人工育苗、苗种育成和增养殖生产技术。可供海水养殖技术人员、管理工作者和高等水产院校师生及有关科技人员参考。
《辽宁省农民技术员培养工程教材：果树栽培技术》是为了适应果树行业迅速发展的需要，我们组织在果树产业生产、教学和科研线工作多年，具有扎实的专业基础理论知识和丰富实践经验的专兼职教师为农民技术员培训班所编写的。全书共分五大模块——基本知识模块、基本技术模块、露地主要果树栽培技术模块、设施果树栽培技术模块、果品贮藏保鲜技术模块，为农民技术员构建了果树生产的基本流程。在各树种生产技术编写上，以物候期进展顺序为依据，重点突出周年生产管理技术。另外，该书在编写上还适当加入了典型生产案例，以便农民技术员更好地理解、掌握和应用果树生产技术。
本教材由7个单元组成，分别阐述了观赏树木识别与应用基础、观姿类树种、观花类树种、观叶类树种、观果类树种、藤蔓类树种和观赏树木冬态。各娄树种编排顺序分别按照郑万钧系统（针叶树）和克朗奎斯特系统（阔叶树种）排列。每种分别描述形态特征；常见变种、变型和品种；分布与习性；繁殖方法；观赏与应用等。各单元明确提出学习目标，并提供部分复习思考题，便于复习和自学。全书图文并茂。
本书由中国农业大学农学与生物技术学院副教授胡建芳与新疆农业大学教授廖康共同编著。书中在简要介绍葡萄园艺工应具备的基本素质和专业基础知识的基础上，重点讲述葡萄园艺工应掌握的专业技术和技能，包括葡萄品种与砧木的选择，葡萄苗木培育，葡萄园建立，葡萄园土肥水管理，葡萄的整形修剪，葡萄的花果管理，葡萄病虫害防治与自然灾害防御，葡萄的采收、处理及贮运等内容。全书语言通俗易懂，内容丰富系统，所讲授的知识、技术与技能先进实用，可操作性强。通过以此书为教材的培训或自学，可使农民园艺工具备葡萄生产管理岗位的业务和技术素质。
