本书是以马克思主义自然辩证法理论的教育为主线，帮助硕士生掌握辩证唯物主义的自然观、科学观、技术观、工程观及其方法论，了解自然界发展和科学、技术、工程发展的一般规律，理解科学、技术、工程在社会发展中的作用，认识中国马克思主义科学技术观与创新型国家建设的重大意义，培养硕士生的创新精神和创新能力的一门思想政治理论课。

本教材是面向本科生的生态学入门级经典教材。第2版和第3版分别入选 “十一五” “十二五”国家级规划教材。全书按照生态学的层次和发展历程，依次分为体与环境、种群生态学、群落生态学、生态系统生态学、应用生态学和现代生态学几大部分。本教材秉承重基础、跟前沿、以实践能力和生态观念的培养为核心的理念，以每章开头的关键词构建核心知识点和基础理论框架，同时通过丰富的案例力求反映近期新进展，增加“窗口”介绍相关重要知识点的近期新研究，特别是我国科学家取得的研究进展，培养学生学习兴趣。新设边栏与正文对应的数字资源，包括难点讲解视频、拓展阅读、彩图等。另外，沿袭上一版特点，本版进一步完善、更新了章末配套的数字课程资源，包括各章小结、重点与难点、教学课件、自测题、思考题解析等。建议教师在教学中引导学生

本教材是面向本科生的生态学入门级经典教材。第2版和第3版分别入选 “十一五” “十二五”国家级规划教材。全书按照生态学的层次和发展历程，依次分为体与环境、种群生态学、群落生态学、生态系统生态学、应用生态学和现代生态学几大部分。本教材秉承重基础、跟前沿、以实践能力和生态观念的培养为核心的理念，以每章开头的关键词构建核心知识点和基础理论框架，同时通过丰富的案例力求反映近期新进展，增加“窗口”介绍相关重要知识点的近期新研究，特别是我国科学家取得的研究进展，培养学生学习兴趣。新设边栏与正文对应的数字资源，包括难点讲解视频、拓展阅读、彩图等。另外，沿袭上一版特点，本版进一步完善、更新了章末配套的数字课程资源，包括各章小结、重点与难点、教学课件、自测题、思考题解析等。建议教师在教学中引导学生

本版教材力求保持前7版逻辑性强、简明扼要、易于自学、与时俱进的特色，并注重联系生产生活实际，体现中国科学家的重要工作，关注全球范围内与植物生理相关的热点和前沿。为充分反映学科发展，对主要植物生理过程所涉及的分子机理以及近年来的一些新发现进行了补充和完善，同时对各篇章安排进行了调整。 全书分为4篇，共13章。第一篇植物的水分和矿质营养，讲述植物的水分生理和矿质营养；第二篇物质代谢和能量转换，包括植物的光合作用、呼吸作用、同化物运输和次生代谢物；第三篇植物的信号转导，包括细胞信号转导、植物生长物质和光形态建成；第四篇植物的生长和发育，包括植物的生长生理、生殖生理、成熟和衰老生理以及植物对胁迫的应答与适应。全书插图进行了重新设计和绘制。 与主教材配套的数字课程，包括知识拓展、重要事件、术

本教材创新性地将各级茶叶标准与评茶职业技能大赛要求结合，以评茶员职业标准为核心，以茶叶基础知识掌握、评茶职业能力及评茶员职业素养综合提升为目标，以企业开展茶叶审评工作真实情景为背景进行编写，层层递进推动教学，有序指导开展评茶训练，实现学生（学员)技能升级。全书分为9个项目、22个任务，内容主要包括：夯实评茶基础、解锁茶叶审评基本条件及基础技能、绿茶审评、红茶审评、黄茶审评、白茶审评、乌龙茶审评、黑茶审评和再加工茶审评。本教材既适用于高等职业教育茶叶生产与加工技术、茶艺与茶文化、园艺技术专业茶叶审评技术课程的教学，也可用于评茶员职业能力提升培训。

园艺疗法作为一种新型的医疗方法，在我国不仅具有深厚的文化基础，而且具有广阔的应用前景与发展前景。 《园艺疗法概论》在系统介绍园艺疗法的历史与现状，理论基础，功效与特征，适用对象，构造要素与实施场所，实施程序设计、实施过程与评价，教育与科学研究的基础上，还介绍了园艺植物与绿地的保健功能，园艺疗法师资格认证制度与就业，园艺疗法专类园规划设计。 《园艺疗法概论》可供园艺、风景园林、医疗、护理、社会福利等相关专业师生使用，也可供园艺工作者、风景园林设计师、苗圃与植物园工作人员、敬老院工作人员以及政府福利部门工作人员等参考使用。

本教材主要介绍智慧农业基础理论知识，智慧农业系统平台及关键技术，智慧种植系统、智慧养殖系统的内涵及系统架构、装备与功能，土壤墒情监测及水肥（药）智能灌溉系统，智能病虫害防治系统架构与装备，农业企业管理系统功能、架构及系统设计，农产品质量安全追溯系统、农产品展销电商平台系统及食品安全政府监管系统的架构与关键技术，以及相应智慧农业系统的典型应用案例。本教材充分体现“基础”和“新”的原则，力求反映现代科学技术的新成就，又能与我国农业的发展相适应，将深度与广度结合，适用于高等院校设施农业科学与工程、园艺、动物科学、智慧农业等相关专业教学，也可供智慧农业领域的科技工作者以及对智慧农业感兴趣的读者参考使用。

本教材共分9章，内容包括土壤污染修复概论、土壤污染调查、污染物土壤环境行为、土壤污染风险评估、污染土壤物理修复技术、污染土壤化学修复技术、污染土壤微生物修复技术、污染土壤植物修复技术、污染土壤修复项目实施与管理。教材一方面从污染土壤修复的整个过程出发，对污染土壤的采样分析、风险评估和修复管理等环节所采取的具体方法进行了系统阐述；另一方面从理论联系实践的角度，针对不同的目标污染物和不同的修复方法分别给予理论指导和应用案例启示。 本教材适合作为高等职业院校农业类、环境保护类等专业学生的课程教材，也适合作为土壤污染修复相关从业人员、研究人员的参考书。

《动物防疫与检疫技术》是“十四五”职业教育国家规划教材，共分十三章，系统地阐述了动物防疫与检疫的基本知识和基本技能，重点阐述了法定动物疫病的检疫检验。本书的编写突出了职业教育的特点，坚持体现“三基”（基本理论、基本知识、基本技能）教学，注重课程思政与职业素养教育以及教学内容的科学性、系统性和实用性。根据实践和教学需要，在相应的章节后安排实训内容，提高了实践教学的比重，并在各章节后安排了本章小结和思考题，以便于学生更好地掌握教材的基本知识和基本技能。全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，在教材中融入党的二十大精神。 本书可作为高职高专院校畜牧兽医、兽医卫生检验和动物防疫检疫专业师生的教材，亦可供五年制高职、成人教育等相关专业师生以及畜牧兽医技术人员和基层动物防疫检疫人员参

习近平总书记在党的二十大报告中强调，“实施科教兴国战略，强化现代化建设人才支撑”，并指出“深化教育领域综合改革，加强教材建设和管理，完善学校管理和教育评价体系，健全学校家庭社会育人机制。”根据习近平总书记关于教材工作的重要指示，以及海南大学2022年教材工作会议的相关要求，全面推进教材建设工作，不断提高教材建设水平，充分发挥教材在人才培养中的基础性作用；结合动物科学专业实际，我们组织编写了《家畜育种学实验指导》一书。 《家畜育种学实验指导》一书，将基础育种理论与计算分析方法并重，把基础理论内容所涉及的概率论、线性代数、群体遗传学、生物统计学、数量遗传学和家畜育种学等知识地结合到一起。本书对于家畜育种理论和方法，特别是基础理论中的通径系数及其应用，以及较复杂的相关计算公式（包括矩阵

林木病理学是研究林木病害现象、发病原因与发生机理、病害发展规律与防治方法的一门科学。本书分总论和各论两部分。总论部分主要介绍林木病理学的基本知识和原理，包括林木病害基本概念、林木病害的病原、植物侵染性病害的发生过程与侵染循环、病原物的致病性和林木的抗病性、林木病害流行和预测、林木病害防治等。各论部分主要介绍林木不同器官上病害发生发展的规律与特点，以及林木苗期、叶、枝干、根部等主要病害种类的发生情况、病原种类、发生发展规律和防治技术等。 本书是林木病理学内容较为完整的一本教科书，可作为高等院校各专业林木病理学的教科书，也可作为有关学科专业本科生或研究生学习植物病理学的参考书。

本书是以马克思主义自然辩证法理论的教育为主线，帮助硕士生掌握辩证唯物主义的自然观、科学观、技术观、工程观及其方法论，了解自然界发展和科学、技术、工程发展的一般规律，理解科学、技术、工程在社会发展中的作用，认识中国马克思主义科学技术观与创新型国家建设的重大意义，培养硕士生的创新精神和创新能力的一门思想政治理论课。

习近平总书记在党的二十大报告中强调“实施科教兴国战略，强化现代化建设人才支撑”，并指出“深化教育领域综合改革，加强教材建设和管理，完善学校管理和教育评价体系，健全学校家庭社会育人机制”。为了贯彻执行习近平总书记关于教材工作的重要指示精神，全面推进教材工作，不断提高教材建设水平，充分发挥教材在人才培养中的基础性作用；结合动物科学专业实际，我们组织编写了《宠物食品加工与质量控制》一书。 本书共分为十二章，阐述了宠物食品发展的历史、宠物食品的概念及分类、宠物食品的适口性、宠物食品原料、宠物食品添加剂、犬猫的营养需要量、宠物食品配方、宠物食品包装、宠物食品工厂设计、宠物食品的生产工艺及设备、宠物食品的质量控制、宠物食品法规体系等相关内容。

本版教材力求保持前7版逻辑性强、简明扼要、易于自学、与时俱进的特色，并注重联系生产生活实际，体现中国科学家的重要工作，关注全球范围内与植物生理相关的热点和前沿。为充分反映学科发展，对主要植物生理过程所涉及的分子机理以及近年来的一些新发现进行了补充和完善，同时对各篇章安排进行了调整。 全书分为4篇，共13章。第一篇植物的水分和矿质营养，讲述植物的水分生理和矿质营养；第二篇物质代谢和能量转换，包括植物的光合作用、呼吸作用、同化物运输和次生代谢物；第三篇植物的信号转导，包括细胞信号转导、植物生长物质和光形态建成；第四篇植物的生长和发育，包括植物的生长生理、生殖生理、成熟和衰老生理以及植物对胁迫的应答与适应。全书插图进行了重新设计和绘制。 与主教材配套的数字课程，包括知识拓展、重要事件、术

本教材将173个实验组合编写成12个实验组，分成三篇。在第一篇（免疫学实验）中，除了编写常规免疫技能实验（实验一）外，还沿着非特异性免疫、特异性免疫、超敏反应这条主线，用22个理论验证性实验编写成3个综合实验 （ 实验二~四 ） 。第二篇（微生物学基本技能实验）围绕着需氧性细菌、厌氧性细菌、真菌和病毒的形态观察方法，分离与培养技术，常规鉴定及分子鉴定方法等内容编写了4个综合性、系统性较强的全新主题实验（实验五~八），可全面指导学生完成常见微生物类型的分离培养与鉴定实验。第三篇（微生物应用与综合设计实验）则编写了4个应用性较强的综合设计类实验，以加强对学生微生物应用相关技术的培养。本教材最多可供54个实验学时使用。 本教材供高等院校临床、预防、基础、口腔、药学、护理、中药学和生物技术各专业本、专科学生

本教材共有八章，包括智慧农业概述、农业大数据、智慧农机装备、农业物联网、农业专家系统、智慧农业经营、智慧农业管理和智慧农业服务。本着理论与实践相结合的原则，每章均配备相应的实践案例，同时也配备相关知识点的视频资源和课件资源，使读者可以多途径学习课程内容；每章后面设置小结和思考题，方便读者对整体内容结构的把握；另外，结合现代农业的发展趋势和国家对农业发展的要求，每章还配备润物微语板块，将课程思政内容融入。本教材既可作为职业本科及高职农业类相关学生的学习参考书，也适合从事智慧农业生产、管理及经营者阅读和参考。

本教材是高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库配套教材，高等职业教育在线开放课程新形态一体化教材。本教材共分8个理论项目，配套实训项目，内容包括动物病原菌的认知，动物病毒的认知，其他微生物认知，微生物与环境，微生物与疾病，免疫基础，免疫应用，变态反应。 本书以“纸质教材+数字课程”的方式，配有在线开放课程网站和教学做一体化专业教学资源库，内容丰富，资源多样，功能完备。教材中的知识点与相应学习资源直接对接，扫描二维码即可观看，能方便读者学习，提高学习效率。线上学习资源大幅扩展教材容量，并可根据学科领域发展及时更新，体现新技术、新方法、巩固教材内容先进性。其中数字化资源包括视频、微课、动画、图片、在线测试等类型，可通过扫描教材封面配套课程二维码进入开放课程获取。

本书是生态学专业本科基础课“植物学”配套教材，全书共分七章，重点介绍植物的形态结构、植物的生长发育和生活史、植物的物质吸收和代谢、植物分类与多样性、植物与人类、植物学研究方法和基本实验。主要内容可以分为三大模块，即植物形态解剖、植物生理和生态、植物分类和分布。在形态解剖部分，通过对植物各类细胞、组织、器官等的介绍，阐述植物细胞的形态、植物组织的类型和功能、植物营养器官和生殖器官的结构和功能以及植物学的基本概念和术语。在植物的生长发育部分，通过对不同类群植物生长发育过程的比较，使学生了解植物从种子萌发到果实成熟的生长发育规律。在植物分类部分，介绍植物系统演化和植物分类等知识，介绍优势植被类型中常见植物类群的基本特征及识别方法。本书可作为生态学专业本科生教师和学生作为教材和参考

本教材基于我国林火生态与管理数十年教学经验成果，结合新时代背景下的理论与实践新进展，从林火基础理论、林火与环境、林火与生态系统、森林火灾预防、林火扑救、火的应用、林火评价、林火信息管理与决策8个方面系统性阐述了森林生态与林火管理的经典理论与前沿进展，旨在为森林防火、林学、森林保护专业的本科生及研究生提供指导，也可供从事森林防火教学、科研、管理和生产实践工作者参考。

本书继续保持语言精练、逻辑性强、难度适中的特点。另外对书中编排方面的错误逐一修改。鉴于大批量的读者将继续进行深造，我们加强了基本概念的专业英语词汇的编写；修改并补充了部分课后小结、思考题、习题以助于学生自主学习和复习。

本书为"中国科学技术大学交叉学科基础物理教程"之一，是作者在10余年教授"理论力学"的讲义基础上，参考国内外优秀教材，针对非物理专业的大学生学习理论力学而编写的教材。内容包括运动学、拉格朗日力学和哈密顿力学，也介绍了中心力与散射、多自由度的线性振动以及刚体。书末附有适量的习题。 本书可作为综合性大学和理工类院校非工程类理论力学教科书或主要参考书，也可供大专院校物理教师和物理教学研究工作者参考。

本书共包括八章，涉及的林业国际公约包括《联合国气候变化框架公约》《京都议定书》《联合国防治荒漠化公约》《联合国湿地公约》《生物多样性公约》《濒危野生动植物国际贸易公约》《国际植物新品种保护公约》和《国际森林文书》。本教材概述各公约产生的背景和现实意义，学习公约的主要内容和相关英语表达，从而培养高校学生从国际化视角思考问题的视野和能力。本书除了农林院校师生可以使用外，也可供政府部门、科研人员和对林业国际交流感兴趣的人士参阅。

本教材是第二批现代学徒制试点项目成果。根据畜牧兽医专业学徒岗位群人才培养、成长规律和过程特点，由企业主导，校企合作开发，为畜牧兽医专业学生在养鸡（蛋鸡）岗位现代学徒形式下的培养提供支持。教材以现代养鸡企业饲养管理流程为主线，典型工作任务为载体，在“工”与“学”交替中实现理论与实践融合，达到岗位学习和岗位指导相互贯通的目的。充分体现以学生为主体，学校和企业双主体双重育人，实现校、企、学生（学徒）三赢，为全国中高职院校畜牧兽医专业学徒制培养提供示范和指导。

《现代蔬菜栽培学》是一部关于蔬菜栽培原理和实用技术的综合性著作，作者根据从业近四十年的教学、科研和技术推广的实践经验，本着实用、先进、科学的原则，参考了大量近期新的资料和栽培学的近期新进展，以我国长江流域立地条件和气候特点为基础，尽十多年之心血编写而成。书中既介绍了蔬菜产业发展的特点和趋势，也介绍了蔬菜基地的建设和规划设计，更阐述了各种蔬菜的种子品种、茬口安排、水肥管理、环境调控、采后处理等实用栽培新技术。栽培原理部分力求通俗易懂，栽培技术尽量结合生产实际，文字朴实，技术实用。《现代蔬菜栽培学》可作为新型农民培训教材，也可作为高等农林院校、职业学院园艺专业、蔬菜专业等师生参考用书，还可供相关专业领域的技术人员、管理人员、科研工作者参考。

本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理以及免疫技术在食品检测中的应用。 作为食品领域中值得推崇的食品免疫学教材，本书此次修订，在前辈编写的基础上力求新颖，内容与时俱进、系统完善，是食品领域中高等学校本科生、研究生和研究所研究人员、企业人员等的学习、科研参考书。