本书介绍了有关食品工厂设计与环境保护的内容，包括食品工厂建厂可行性的研究、厂址选择、总平面设计、产品工艺流程设计、物料衡算、设备选型、劳动力计算、生产车间的布置、原料和成品仓库的建设、分析化验室的建设、水电汽工程的建设、通风与空调工程的建设、食品工厂卫生及安全生产措施、环保技术的选择、环保设施的建设、食品工厂项目概算、经济技术分析等。书中附有题库和电子课件，以便读者更好地掌握相关知识。 本书可供大中专院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业师生参考，也可供食品工厂设计与环境保护相关领域的管理人员和技术人员参考使用。

《休闲娱乐空间设计施工图集(附光盘)》收录了希尔斯池典、名都嘉年华、上海(市北)鸿艺会和风采·巴厘岛国际男士水疗会所的完整设计与施工图纸。本书图文并茂，内容精练实用，可供艺术院校师生、环境艺术设计人员以及其他从事娱乐业的专业人员参考使用。本书收录的前三个休闲娱乐空间分为空间展示与施工图两个部分，空间展示中详细地介绍了工程概况、设计理念、方案阶段的效果图及完工后的实景照片等。施工图部分详细地展示了各个空间的主要施工图，读者可以按照施工图的目录方便、快捷地找到所需的图纸。风采·巴厘岛国际男士水疗会所的空间展示部分收录在书中，施工图部分收录在随书赠送的光盘中。

本书从美国、加拿大、拉丁美洲、欧洲及亚洲收集到典型的咖啡厅范例。这次的编写之所以如此国际化，主要得益于休闲随意这个主题的广泛性。当我们把别国的影响力张到美国的时候，他国也正在把美国的观念转化为本国的文化。毕竟世界很小，正是因为人们可以在迷人又极具情调的环境中享受就餐的快乐，这个世界才会生生不息地转动下去。 本书以精美的图片及详尽的文字介绍了美国、加拿大、意大利、英国具有特色的咖啡厅设计方案。 本书内容丰富，图文并茂，印刷精美，较全面地反映了当今西方咖啡厅的设计理念、风格与特色，可供广大专业设计人员借鉴。

在本书的作品中，各类商场、专卖店以及店面、霓虹灯的设计等，通过商业环境设计语言来诠释人们对生活本身审美观念的丰富理解。 商业文化对环境有不同的品位需求。人们在高强度工作之余，开始注重自己的生活质量，寻找生活带给自己的各种乐趣，于是具有多种文化内涵的商业设计成了即时之需。在本书的作品中，各类商场，专卖店以及店面，霓虹灯的设计等，通过商业环境设计语言来诠释人们对生活本身审美观念的丰富理解。在这些作品中，我们会发现灯光运用，处理的独特，不同材质的搭配与组合，以及如何恰如其分地渲染气氛，都体现了现代都市的经典风格。

本书为中文翻译版，原出版单位为WILEY出版社。引进此书的目的是希望为国内的设计师提供一种崭新的设计理念。本书读者对象为室内设计师及建筑、艺术类专业本科生、研究生及教师。 本书介绍了世界各国最新的酒庄设计，范围遍及澳大利亚、智利、美国、加拿大以及欧洲古老的葡萄园。由弗兰克?盖里，Herzog & de Meuron和圣地亚哥?卡拉塔瓦等国际著名建筑师设计的酒庄建筑，既为游客提供了参观酿酒过程的体验，又以建筑造型扩大了品牌的知名度。本书还将重点介绍葡萄酒零售店和葡萄酒吧的前卫设计，这些建筑也是当代设计与葡萄酒有力结合的一种体现。 本书所介绍的重点项目包括：弗兰克?盖里：Le Clos Jordanne ，加拿大；Herzog & de Meuron：Dominus，美国；扎哈?哈迪德：Lopez de Heredia Vina Tondonia，西班牙；Ekler：Disznoko，匈牙利；拉斐尔?莫内欧： Bodegas Julian Chivite

《中国建筑100》丛书计划对在中国建成的现代建筑作品做系统介绍，使国内外能够更全面、深入地了解正在逐步走向世界的现代中国的建筑创作，并进而了解从事创作的中国建筑师的群体。 本丛书收集的作品希望能集中、全面反映中国的老中青各代建筑师，在改革开放和城市化大潮中，而对全球化的激烈竞争，如何克服在建筑技术和理念技巧上暂时的弱势，发挥文化上的博大精深和兼容并蓄的包容力，不断地保持清醒的头脑和旺盛的创造力，努力创作出具有原创性的建筑作品，在外来建筑文化的本土化和中国建筑文化的国际化的进程中迈出的步伐。 本丛书中相信还会收录一定数量中外建筑师合作的建筑作品。应该说这也是外来建筑文化本土化和中国建筑文化国际化的必然过程。只要有了正确的分析和选择，我们就可以在学习和竞争的过程中，不断充实、提

本书的两位编写者都是建筑师，有多年实际工程的设计经验，所以他们的视角、选材和论述具有很强的实践性。本书涵盖了建筑(办公建筑)生态技术策略的概念和发展、各类各项生态技术策略的收集和分析、评估体系和标准的介绍、绿色建筑材料选用、技术经济评价和国内外众多工程实例的介绍和分析。本书很全面，又十分实用，适合建筑设计线的设计人员。

作为“零度城市研究系列”的第二册，《楼房花朵》通过精巧细致的建筑模型记录了北京普通居民楼各式各色的阳台改造。阳台也许是高层住宅里最外露的私人空间，是家的“发言人”，观看阳台可以发现主人生活大量的蛛丝马迹。然而在北方城市，被封堵是阳台必然的命运，但是民间不拘一格的封堵方式又让阳台本身成为由标准单元复制生成的单调乏味的居民楼立面上精彩的例外。正是它们，让每个居民楼立面都成了一张令人百看不厌的生活小报的封面。《楼房花朵》里这些被精心筛选的阳台个案既特别又普通，它们组合在一起构成了一部过往二三十年北京居民装修封阳台的图像简史。这里没有线性的时间，没有分类，它们偶然混乱随机地组合在一起，就像每个阳台看上去的样子，但或许你能在这些阳台的碎片中找到属于你家阳台的记忆。因为这样的日常生活空

室内设计是一门涉及形式、结构、材料及如何使用和理解周围空间的学科。它的难点在于表现形式，因为不仅要描绘出形式，也要描绘出它所包含的空间。 本书介绍了表现室内空间的绘图和模型等手段。用对现代和传统作品的详细研究来支持基本理论，拥有很大的信息量，对室内设计的表现技术提供了启发式的指导。 本书遵循了设计的流程，通过对实例的分析，作者罗·斯派克为读者介绍绘图的技巧和形式，以及如何适时而恰当地使用这些技巧。探讨了一系列的绘图技术和类型，并介绍了理解和使用的方法。

《国外建筑师事务所设计理念与工作方式》、《展会空间设计》、《建筑与空间》这三本书既涉及德国考夫曼、泰里格及伙伴建筑师事务所的一些传统的工作报告、内部资料汇编和事务所内部观点等，同时也是克里斯蒂安·马尔克瓦特以我们的工作实践为例写的关于我们事务所的书，其中有些章节*是评论性的，其适用性或许已经超过例子范畴。 这三本书用图片和文字说明长达16年之久的工作，相信这些会引起人们的兴趣并对设计师们做出某种决定产生一定的影响。"

本书主要是对医院中的各医疗功能房间如急诊室、门诊室、病房等通过平面布局图、三维示意图及具体的设计指标进行详细的展示和介绍。

本丛书照片众多，每册高精度照片约500~600幅左右，而整部丛书的照片近2000幅。丛书所选照片遍布欧洲13个国家，它们是：德国、法国、英国、意大利、俄罗斯、荷兰、比利时、卢森堡、奥地利、西班牙、梵蒂冈、瑞士、列支敦士登，而且所有照片均为2004年近期实地所拍，可谓新鲜出炉。 丛书图文并茂，除精彩画面之外，每部分卷首由一总体概述和专业文字介绍，所有图片标出国别和主题，并以专业角度剖析该设计的背景及设计思想。 本丛书的优点在于：首先是它的新颖性和前沿性。书中近距离地反映了当代欧洲商业与公共环境展示设计的*理念和*景况。其次画面来源的真实性。书中所有照片均为鲜活的现场拍摄，*是“手”的资料。第三是内容的丰富性和独特性。本丛书涉及设计领域的六大部分，每部分都有充足的资料垫底，而且不少部分是当前同行业出版

本书作者从茶道的历史以及茶室在历史中的演变开始介绍，再进一步详尽地介绍实际建造茶室时的具体程序，如平面配置、施工方法及材料的选择等等。并且透过专业的绘图师，忠实地呈现茶室内外的格局及道具的样貌，即便是对茶道或茶室 陌生的读者，也能很快且具体地掌握每个细节，同时也能透过图文的解说领略日式工艺之美。 一章则逐一介绍了日本从古至今 的茶室，因为学习与模仿古人的作品，是茶室设计重要的基础及创新灵感来源。此书讲述了完整的茶道精神及茶室的建造方法，数据详尽丰富，是从事日式空间设计的专业人士，及对日式建筑及茶室空间有兴趣的读者，不可或缺的一本实用工具书籍。