本书是从食品安全角度编写的一套《食品安全管理培训教程》，本套教程共分5册，分别为《餐饮篇》《商业零售篇》《食品加工篇》《种植(养殖)篇》《物流仓储篇》；为了帮助餐饮企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规，构建和完善食品安全质量管理体系，我们编写这本教材。全书共分十一章，内容既涵盖有国家法律、法规要求，也包含有对良好操作规范和HACCP等先进食品安全管理理论和方法的应用介绍。教材在内容的设计和编写上，力求贴近实际，对企业实用，同时，也适合食药监管人员的学习和培训。

全书共分五个专题，从文献、考古、实际遗存等多个方面，通过文献考证与实地考察相结合的深入研究，从秦都咸阳到隋唐长安的城市发展与城郊布局，从秦汉都市水利与华清池到唐代曲江园林文化区、从西安周边地理环境及其变迁到古都西安城市发展的比较研究，作者对古都西安的建都历史进行了细致、深入的考证，对历代建都西安的城市布局和地理基础进行了深入探讨，为广大读者提供了一个立体，多维的古都西安发展变迁史。

本书主要介绍了交河故城的保存现状及布局、建造工艺及技法特点；研究了交河故城的地质环境、风场、温度、降雨等环境特征和遗址土的工程特性；分析了遗址的主要病害及其成因；总结了PS加固土遗址的室内和现场研究成果；研究了土遗址锚固灌浆技术，重点是以楠竹加筋复合锚杆对危土体进行锚固技术，同时，对灌浆效果进行了现场检测；归纳了加固遗址本体和崖体的主要工程措施及技术方法；介绍了部分典型遗址本体和崖体加固工程实例。本书适合大专院校文物保护专业的学生和研究生参考使用，对有关文物保护科技工作者及广大文物爱好者也有的阅读、参考价值。

《城乡规划法》是一部规范政府行为的法律，它规定了各级政府的规划责任，对规划行政主管部门依法行政提出了要求；《城乡规划法》也是一部规范建设活动的法律，它对建设活动从立项审批、土地出让到施工建设各个过程如何符合规划要求进行了规定，要求建设单位依法接受规划管理；《城乡规划法》同样还是一部与老百姓生活息息相关的法律，它对于我们依法维护自己的空间权利，解决实践中普遍存在的房地产开发商任意改变规划，擅自增加容积率、减少公共用地面积等问题有着重要的法律意义。因此，这部法律值得行政机关、建设单位以及每一个老百姓都认真加以关注。为帮助社会各界正确的了解法律的内容，从而有效的运用法律维护自己的权利，抵制不符合法律的行为，同时也为了宣扬法律的精神，帮助全社会树立起知法、守法的习惯，特编写了这本语

《正定古城——历史文化名城的保护与更新》为“文化遗产保护与城市规划丛书”之一，丛书主编阮仪三。本书力图通过对正定古城的佛教文化、文物古迹、民俗风情、历史人物等描写，反映正定这座历史文化名城的丰富内涵，在此基础上重点分析正定古城保护与更新的思路，向读者展现正定的千古之美。

本书是关天浦东机场飞行区的规划设计、工程建设和施工管理的研究总结。作者以浦东机场三跑道为研究对象，以技术先进、经济合理、管理规范、求实创新为原则，提出并实施了近距离跑道运行模式、大面积软土地基处理技术、近距离跑道的助航灯光配置方案、飞机区围界防入侵方案、大面积准化施工工艺流程、繁忙机场的禁区不停航施工管理措施，以及在助航灯光和水泥混凝土道面施工中的新材料、新工艺。全书共分为十二章，章介绍近距离跑道规划和运行研究；第二～八章介绍三跑道设计优化方案；第九～十章对三跑道施工工艺进行了总结；第十一章介绍禁区不停航施工管理的措施和经验；第十二章介绍道面扩缝形式的研究与实践。本书可作为机场飞行区规划设计、运行管理、场道及助航灯光建设与维护、飞行区安全防范等技术人员的培训辅导用书，也可供

戴仕炳、张鹏所著的《历史建筑材料修复技术导则》重点总结了近年来中国历史建筑围护体表面材料修缮领域的现代理论、新材料、新技术及实践经验，在参照相关省市已有保护法规和技术规程的基础上，借鉴了欧美在历史建筑围护体修复领域的先进经验、已形成的体系化的成熟技术和控制方法。本技术规程目的是为中国从事历史建筑保护设计的投资方、建筑师、项目管理者、修缮施工方等提供各建筑围护体类别修缮方法的参考“路线图”。

本书以丰富的历史资料详细介绍了北京城市面貌的百年变迁，包括北京城墙城楼、古建筑、街道牌楼以及四合院的保护与拆迁，作者查阅了大量历史资料如：清末袁世凯修复前面的奏折、民国时期拆城墙的批复文件、张作霖保护文物古迹的布告、北京解放后拆城墙城楼、街道各种牌楼的批复文件、拆迁四合院的布告用大量历史事实分析古城保护的得失与利弊，具有比较高的学术和资料价值。

本书收录了“安阳古城勘察记”、“河南安阳农贸公司晚唐壁画墓发掘简报”、“安阳何以成为历史文化名城”、“安阳历史文化资源保护与开发研究”、“试论安阳古城的保护与改造”、“谈安阳的地下文物钻探”等多篇安阳古建筑修缮和对安阳传统建筑的论述。