《爱尔兰食谱》前所未有地展示了爱尔兰美食的真正深度，它的食材和有趣的历史 爱尔兰丰富的饮食文化可以追溯到一千年前，在《爱尔兰食谱》中，著名厨师Jp McMahon介绍了其独特的烹饪起源和各种各样的影响力。爱尔兰美食是陆地和海洋产物的结晶。本书的480种家常烹饪食谱庆祝了爱尔兰物产的范围和质量，从西海岸的牡蛎和海藻到繁茂的绿色牧场的牛肉和羊肉，再到整个岛屿的农产品和草料。本书展示了*受欢迎的传统菜肴以及许多鲜为人知的瑰宝，生动地再现了 绿宝石岛 的温暖，热情和烹饪精神。 The Irish Cookbook showcases the true depth of Irish cuisine, its ingredients and its fascinating history, as never before Ireland's remarkably rich food heritage dates back millenia and, in The Irish Cookbook, acclaimed chef Jp McMahon captures its unique culinary origins and varied influences. Irish food is the summati
戴尔 德格罗夫（Dale DeGroff）被广泛认为是世界上*著名的调酒师。被《纽约时报》誉为 对鸡尾酒复兴负有全部责任 的十二年间，他在纽约市彩虹厅时尚的长廊酒吧赢得了这一声誉。1987年在那里，他不仅将鸡尾酒菜单重新引入该国，而且开始使用无可挑剔的新鲜食材代替当时广泛使用的混合物从头开始混合饮料。DeGroff尤其以制作独特的鸡尾酒，复兴经典以及从其食材中汲取卓越风味而著称，他为这本主要的调酒指南选择了100种基本饮品和100种其*变种（包括他的许多特色鸡尾酒）。 鸡尾酒只提供那些因风味，有趣的配方或独特技术而引人注目的饮料。这些是每位业余和专业调酒师都必须知道的，马提尼酒，酸酒，高球，热带酒，拳打，糖果和新旧经典，构成了鉴赏家曲目的核心。整本书中都是DeGroff的个人转折，例如浓郁的葡萄柚朱丽叶或令人耳目一新的Yuzu
世界著名厨师Ren Redzepi对他创立的著名餐厅诺玛（Noma）生命中一年的*一手详细记录。 《工作日志》是一份高度私人化的文件，描述了noma的创作过程以及在餐厅历史↑非特定的某一年的十二个月中厨师们所面临的挑战。一个月的假期结束之后，Redzepi决定写日志，用一年的时间专门记录noma的创造力和幸福感。结果是对美食界*有创造力的人才之一的内部运作方式的见解。 The world-famous chef Ren Redzepi's intimate first-hand account of a year in the life of his renowned restaurant, noma A Work in Progress: A Journal is a highly personal document of the creative processes at noma and the challenges faced by its chefs over a twelve-month period in an unspecified year of the restaurant's history. After a month of vacation, Redzepi made a resolution to keep a journal and to dedicate a year to the creativity and well-being at noma. The result is an unusually candid, and often humorous,
