如何花10分鐘烹調美味蒸(食送)？在省錢原則下，如何配搭食材？ 愛吃蒸(食送)，健康有益，簡便快捷，但吃膩了蒸肉餅、清蒸魚，今回加點新意思，作者Feliz Chan自創38款選料新穎、價廉實惠的蒸(食送)食譜， 如：香茅雲耳蒸豬頸肉、檸汁麵豉蒸魚腩、蒜茸煙肉西蘭花等，製作時間不多於10分鐘，家傭絕對能勝任！ 作者更為家傭詳列每道菜式的材料價錢，有些蒸(食送)只花十元八塊，已色香味兼備。在經濟實惠原則下，家傭能夠炮製既美味又省錢的蒸(食送)，為晚餐加添驚喜！ 書內更特別註明適合電飯煲蒸煮的菜式，待飯水滾時一併蒸煮，簡單方便，更可節約能源。

25道擒失败，猪、牛、羊肉料理！ 选对肉的部位，配搭适宜的烹调方法，变化出让人垂涏的美味佳肴。每一道料理都会有好吃的情报，好吃的秘诀！ 让下厨更轻松！ 厨房新手或百战煮婦实用的一本好食谱！

魚的品種非常多，不論家常便飯或宴會請客，都會以鮮魚作為材料，婚宴嫁娶、生日喜宴的酒席上，魚更是一道主菜。魚有很多種做法，可分為蒸、炸、炆、焗、煎、炒、燒等，而在味道製作調配方面也十分豐富，可以配以甜、酸、苦、辣等味道，菜式多彩多姿，令人唾涎三尺。 本書賣點： 1、主題突出。 2、中英文對照，圖片精美，超值享受。

簡單迷人的玻璃罐甜點BOOK 內容簡介 哇嗚～用玻璃罐疊出職業級甜品～ 絕對簡單、絕對迷人，絕對零失誤！ 只要放入鮮果材料，等它冷卻定型， 即可做出令人怦然心動的消暑甜品！ 【本書特色】 ◎ 只需將材料放入玻璃罐，等它冷卻定型，即可做出82種迷人消暑的甜品！ ◎ 附上玻璃罐甜點的包裝技巧，打上緞帶、貼上貼紙，瞬間化作伴手禮！ ◎ 從基本款到變化款，挑戰多層次味覺 鮮紅欲滴的草莓果凍、巧克力芭芭露亞、栗子慕斯、芒果布丁 草莓鮮奶油蛋糕、巧克力香蕉蛋糕、奶昔、檸檬塔 起司蛋糕、提拉米蘇、冰淇淋、藍莓與香蕉馬芬 玻璃罐在手，你想得到的甜品，通通難不倒！ 玻璃罐有著優越密封性和耐熱性，無論製作起司蛋糕、巧克力蛋糕、果凍、芭芭露亞都極為適合，甚至令人望而生怯，容易

豬牛價升；菜價高企；雞蛋上漲???「煮」婦及家傭如何計劃又省錢又營養豐富的三餐呢？中菜烹飪導師黃美鳳為家傭提供多項貼士，介紹多款省錢的家常菜及老火湯，如香菇瑤柱扒瓜脯、桂花熏蛋、陳皮話梅雞翼等，更列明價錢，作為家傭的購物指引，而且煮法簡單，肯定令家傭成為「省錢」專家。

了解雞，才能做出好吃的雞料理。能用雞做的菜實在太多了！無論蒸、煮、煎、炸……樣樣都行，是一種非常好變化的食材！ 25道零失敗的雞料理，不同的部位，不同的處理方式和烹調，教您做出好吃的菜餚！每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！ 讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜！

燜雞、煮咖喱蟹、燜豬手…… 家傭如何有效縮短燜煮時間，炮製入味的燜煮菜？ 煮出引人食欲的燜煮菜，無論火候、食材及軟腍度，必須掌握得宜。家傭依書內食譜，只花約20分鐘能烹調色香味的燜煮佳餚，而且材料配搭新穎，醬汁濃郁。 作者Feliz Chan更提出幾項快速燜煮技巧，以蘋果醋、梅酒等調味，加速肉質鬆軟，令家傭輕鬆炮製美食。 此外，食譜內更詳列食材介紹、燜煮時間及菜式價錢，作為家傭烹煮的參考及依據。

◎從先秦始迄自晚清的古籍，如《禮記》、《齊民要術》、《隨園食單》等，精選記敘當時的菜式及其烹飪法的一百多則食譜。 本書特色： ?本書選取一百多則古譜，不只是烹飪方程式，而是烹調道理和食材本質的結合。 ?編者有４０多則點評，略說同現代煮法的分別，或點出對食的感受。 ?版式簡潔舒適，短小輕巧，便於隨時隨地隨手翻閱。 ?內容精要，讓讀者能在短時間內掌握古人的飲食智慧和創意，發現傳統文化中令人意想不到的趣味。