本书共分四篇18章。di一篇导论；第二篇生物分子的结构与功能；第三篇生物大分子的代谢与调节；第四篇基因信息的传递。书中基本概念论述力求准确，深度适中，紧紧扣住生物化学的基本内容，又力求反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，以达到拓宽基础、开拓视野、加强对学生的科学素养和能力培养的目的。该教材可供食品专业（食品科学与工程、食品质量与安全以及农产品加工等专业）的本专科以及研究生使用。

生物化学原理（第3版）是以南京大学生物化学教学改革成果和教材建设实践经验为基础，吸收国内外多本优秀教材的优点编写而成。 全书分为结构生物化学、代谢生物化学和分子生物学三篇，共4章。为便于读者自主学习，每篇有内容简介和学习方法介绍，每章包括引言、主题内容、小结、推荐网址和参考文献等。在体系结构方面，注意章节之间的起承转合及与相关学科的联系，并强化了与网络的联系，力求做到知识上的融会贯通。 在内容上除了重视基本概念、原理和结论的阐述外，更着重于对研究背景和实验设计的介绍，从而有助于培养学生的科研思维能力。 书中设计了许多拓展框、小测验和科学故事，可进一步激发学生的学习兴趣，并让学生带着问题去学习。 配套数字课程资源中，不仅将各章小结设计成填充的形式，以有效地提炼知

本书为《蛋白质纯化指南》（Guide to Protein Purification）第二版的中文译本。原著由来自于美、德、英、澳等国家著名大学、科研机构或生物技术公司的70多位蛋白质科学领域内的知名专家撰写，对蛋白质纯化相关的技术、材料、试剂、设备等进行了详细介绍。第二版由Elsevier出版集团于2009年出版，对1990年第一版问世以后该领域出现的各种新的技术和方法着重阐述。全书12部分44章，包括建立蛋白质纯化程序，常用技术，重组蛋白质的表达纯化，提取物和亚细胞组分的分离，详细纯化步骤（批量法、层析法、亲和法、电泳法），膜蛋白和糖蛋白的纯化，纯化蛋白质的特性等内容。

《生物化学一一基础理论与临床》(原书名：Textbook 0f Biochemistry with Clinical Correlations )一书由美国John Wiley & Sons 出版社于1982年首次发行，该书一面世就受到了医学院校广大师生和生物化学领域众多研究人员的青睐，并且在美国长期畅销。2006年，该书已经出版了第六版，并被翻译成多种语言，在许多欧美国家用作生物化学课本或辅助教材，受到了很多知名教授和众多学生的好评。 本书深入浅出地讲述了生命体细胞中的生物化学反应过程，从分子水平揭示了许多生命现象的本质，阐明了机体内生理过程中细胞层面的生化反应。在讲述理论的同时还引入了大量临床病例分析作为延伸，进一步解释了与人类疾病密切相关的生物化学过程，既可以帮助读者理解书本的内容，又能加深对理论知识的记忆。这是本书有别于同类专业书籍的一大特色。全书内容安排紧凑连贯

本书全面介绍了RNA-seq数据分析的基本原理和方法，内容涵盖数据分析的整个工作流程，包括质量控制、作图、组装、统计检验和代谢途径分析等。书中在进行理论讲解的同时，还使用了较多实例，不仅生物信息学家，甚至没有相关分析经验的研究人员也均可参照这些实例进行分析。

无

《分子克隆实验指南（第3版）（套装上下册）》的前两版以其无可匹敌的声誉，在近20年的时间里一直被作为分子生物学实验的经典参考书。在第三版中，作者对图书内容进行了完全的升级，修订了实验的每条方案，增加了大量新的材料，拓宽了它涉及的领域，内容丰富而详细，使其具有用于学习遗传学、分子细胞生物学、发育生物学、微生物学、神经科学和免疫学等科学的重要指导和参考价值。《分子克隆实验指南（第3版）（套装上下册）》具有先进性、实用性、专业性的特点，是生命科学实验室内当之无愧的圣经。

近年，随着“精准医学”的提出，药物基因组学发展加速，相关知识内容需求旺盛。本书的篇章安排和编写内容广泛性、难易程度，主要以药学、生物学和医学本科生的接受程度作为依据。整体篇章安排中，全书分为药物基因组学的理论和药物基因组学与临床应用两篇共12章。第一篇，在讲解基因组学相关内容的基础上，全面阐述了药物基因组学的核心理论；第二篇是药物基因组学在临床主要疾病的应用，主要疾病包括心血管疾病、肿瘤、自身免疫性疾病、糖尿病、中枢系统疾病，每章内容包括药物基因组学在疾病病因和疾病治疗两个方面的应用；文末附录有 PDA批准的药物基因组学临床应用目录和我国试用指南。全书内容丰富，具有较高的参考价值。

根据中医药院校教学时数少，《生物化学》内容多而抽象，学生生源的化学基础差、教学难度大等特点，本《生物化学习题精选》主要围绕生化使用教材每章之前所列的掌握、熟悉和了解三个层次的导学提示及物化学》第3版同并列，便于学生开展同步复习、巩固、迎考。同时为了配合PBL教学，将基础与临床实践联系起来，培养学生分析问题和解决问题能力，本版又增补了案例分析思考题。本《生物化学习题精选》共23章，比较国内医学院校使用的其他生化习题集，本版内容精选，字数紧缩了25％以上，并且习题精选前一部分的糖、脂、蛋白质和核酸等4章化学内容，以及后面部分的微量元素和药物代谢2个章节内容，可供各校实际的授课学生专业需求和课程教学设置而选择性使用。

本书在第二版基础上，进一步压缩理论，使其更精练，增加流程图表，使之更容易理解。在技术章节做探索性改革创新：①技术原理增加流程图示；②技术操作步骤主要用流程图展示，使之更一目了然；③详化实验操作经验和注意事项，提高和保证实验可靠性；④增加蛋白芯片技术、蛋白质和DNA相互作用研究技术；⑤增加液相和固相免疫共沉淀技术；⑥增加时间分辨荧光蛋白检测技术。

本书的编写本着以就业为导向、以能力为本位、以素质教育为基础，培养具有健康的劳动态度、良好的职业道德和正确的价值观，基本上满足社会基层人群健康需求的高素质护理人才为指导思想；以反映新知识、新技术和新方法，具有护理现代科学技术水平和职业教育特色为基本原则。为使本教材符合使用对象的基本特点和对生物化学知识的需要，在编写中我们着重注意以下几点： 1．既保证生物化学理论知识体系的完整性，又使内容适当精简。 2．突出生物化学理论和临床护理联系的实用性特点。 3．注意调整好生物化学基本知识和本学科新进展方面的知识在本教材中的容量。 4．强调本书与中专起点的大专护理专业学生的学习能力相适应，尽量将基本知识、 基本理论和基本概念表述清楚，做到层次分明、语言简练。 本书理论部分共

李刚、马文丽主编的《生物化学(供基础临床预防口腔医学类专业用第3版)》是针对高等医学院校学生编写的生物化学教科书。《生物化学(供基础临床预防口腔医学类专业用第3版)》为第3版，因此本版的编委参考了国内外生物化学教科书的新进展，结合国内本领域教科书的特点，也与*修订的执业医师考试大纲的要求保持一致。本版与上一版相比更为新颖和实用。

《生物化学》紧扣高职高专护理专业人才培养目标，结合临床护理工作特点，科学合理设计教材结构，突出基本知识要点，以满足岗位需要、学教需要、社会需要、执考需要。 本教材共13章，在章节安排上打破常规，以“生物分子结构与代谢”为模块，形成“核酸、蛋白质结构与代谢”、“糖、脂结构与代谢”、“器官与临床生化”三大体系，以增强学生学习的连贯性，及知识的系统性。教材正文的结构由“学习目标—情景导入—正文”组成，正文中穿插“知识链接”和“临床应用”，以提升学生的学习兴趣，培养学生学以致用的能力，增强教材的实用性和趣味性；此外，本教材还编写了“学习指导与习题集（内附实验指导）”，以及网络配套增值服务内容，增强了教材的整体性和适用性。

本书是在1996年编著的《现代生化技术》的基础上，根据国内外生化技术的*进展和发展趋势，结合笔者的教学、科研实践，修改、补充而成。本书主要介绍重要而又常用的各种现代生化技术的技术原理和操作要点。内容包括三篇14章，篇为生化分离技术，包括提取与沉淀分离技术、过滤与膜分离技术、萃取分离技术、层析分离技术、电泳技术、离心分离技术等6章；第二篇为生化检测技术，包括化学检测技术、光学检测技术、气体检测技术、生物检测技术、放射性同位素检测技术等5章；第三篇为酶、基因和细胞操作技术，包括酶技术、基因克隆技术、细胞融合技术等3章。每一章都有一节列出若干个实验，可供选择使用。 本书可供高等院校生物技术、生物工程、生物科学、生物化工、发酵工程、酶工程、生物制药以及其他有关学科的本科生和研究生作为教材使用，也

本书是一本全面介绍多肽药物研发及多肽应用的专业书籍。内容涵盖了多肽的特点、来源，多肽的合成、表征及多肽的质量研究，多肽药物的开发和多肽药物制剂， 列出已上市的多肽药物、多肽食品和保健品等。全书内容全面，注重理论与实践的结合，具有较强的理论性、专业性和实践性。

《图解生物化学(原书第5版中文翻译版)》译自Harvey和Ferrier共同编著的Biochemistry(第5版)。全书分为六个部分，涵盖了生物化学的主要内容，包括蛋白质、酶的结构和功能，生物能学与氧化磷酸化，糖、脂和氮的代谢，代谢整合，遗传信息的贮存与表达。本书的主要特色是以简明生动的注释图阐明复杂的生物化学内容，便于读者更容易、更快捷地理解掌握；每一章后附有概念图，以图解的方式解释各个概念间的关系，将生物化学的基本问题整合为一个整体，使读者一目了然。本书的另一特色是结合具体疾病阐明生物化学基本原理，使读者在一定临床背景下理解生物化学过程，将基础理论与临床实践相结合。 因此，本书既可作为医学院校医药各专业师生的教材或参考书，也可作为临床医师巩固和学习基础理论的参考书。

《生物化学实验技术（第二版）》编写分为两个部分，生物化学基本实验技术部分和实验部分。部分对基本生化实验技术理论进行了较详实的介绍，以期使用者能够掌握生化实验的背景和原理，在做实验的同时使自己的专业理论水平真正得到提高。第二部分广泛选取了生化实验中较为成熟的糖类、脂类、氨基酸和蛋白质类、核酸类、酶类、维生素类和代谢类实验，特别注意编排的实验内容的全面性，共计编排50多个实验项目，包括基础性实验、综合性实验和设计性实验。附录部分选择常用的实验数据、表格供参考学习。

蛋白质结合位点的识别对深入理解蛋白质的生物学功能具有重要的意义。本书致力于从描述特征、残基定义和数据筛选三个方面进行优化，从而构建蛋白质结合位点预测的有效方法，主要内容包括基于氨基酸组成偏好的配体结合口袋识别方法、使用随机森林方法进行蛋白质结合位点的预测和基于数据聚类的蛋白质结合位点识别，并在此基础上介绍了相关的辅助分子对接应用研究。 本书可作为生物信息学及计算机辅助药物设计等相关专业研究生、教师和科研人员的参考用书。

本书收编了基因工程的主要词目，特别是近期出现的新概念、新术语近3000条，插图100多幅。内容涵盖生物化学、分子生物学、分子遗传学、细胞分子生物学、微生物分子遗传学、植物分子生物学以及生物技术等相关基础学科。具有取材广泛新颖、选条重点突出、译名标准规范、解释简明准确等优点。 本书可供从事生命科学各领域教学与研究的专业人员以及本科生和研究生参考使用。尤其是对有志于攻读生命科学学位的青年学子来说，更是一部不可缺少的参考书。

新型糖苷酶用于催化生产功能性低聚糖等新配料，近些年来备受关注，发展迅猛。本书共8章，系统讨论β-呋喃果糖苷酶、菊粉酶、β-半乳糖苷酶、木聚糖酶、α-葡萄糖苷酶、环糊精葡糖基转移酶、壳聚糖酶、甲壳素酶、β-甘露聚糖酶的酶学性质，以及生产的关键技术和固定化技术，并列举13种典型的生产范例。 本书立足科学性、实用性、简明性、启发性原则，利用国际互联网技术广泛吸收国外*的研究成果，对今后相当长时间内糖苷酶生产技术的发展都具有重要的指导作用。可供食品工业、医药工业、生物化工、农产品加工等领域科研、生产单位从业人员和管理决策人员参考，对相关学科的院校师生也有重要的参考价值。

本书比较系统的介绍了生物化学及分子生物学基础理论，包括生命的基础物质（蛋白质、核酸），生命的能源物质（糖、脂）和生命活性物质（酶、维生素、激素），以及这些物质在生命个体内的相互转化与联系（物质代谢、能量代谢）。还介绍了机体内这些代谢的调节控制及与生命活动的辨证关系。后简述生物化学与21世纪新生物技术（基因组学及后基因组学、蛋白质组学、生物信息学及生物芯片等）的*信息，以便为学生拓展更广阔的视野。

筒型外膜蛋白质是广泛存在于革兰氏阴性菌、线粒体和叶绿体外膜的结构类似筒型的蛋白质，研究这种蛋白质的结构和功能对于了解细胞内物质和能量的运作机理十分重要。本书用生物信息学的方法研究筒型外膜蛋白质，详细介绍了筒型外膜蛋白质的基本结构和功能，包含结构模型、角度模型、侧链旋转异构体等，对目前已知三维结构的筒型外膜蛋白质分为10种类型详细介绍，还研究了筒型蛋白质OmpA的折叠过程。分别用神经网络模型、隐马氏模型及根据蛋白质的物理化学特性抽象出的几种结构辨识模型，分析了蛋白质的结构。为了方便不同学科的读者能够较为顺利地阅读本书，其中涉及到的相关基础知识均有适当介绍，包括蛋白质基础知识和蛋白质数据库PDB 的相关内容，神经网络模型和隐马氏模型的基本内容也有简明阐述。 本书可作为生物学、计算机科学

《生物化学实验方法和技术:生命科学类》不同于以前传统的生物化学实验指导书的编写模式。《生物化学实验方法和技术:生命科学类》分为上、中、下三篇。上篇为生物化学实验方法和技术原理，分为生化分离方法、生化分析方法、生化制备方法、生化代谢研究方法等4章。中篇为生物化学实验，设计了基础训练、基本实验、重点实验、综合实验、选择实验等5个单元，共45个实验。下篇为附录，选择了重点知识、重点数据和重要资料共17项。 《生物化学实验方法和技术:生命科学类》可供生物技术、生物工程、生物科学及农林院校的农学、植保、农化、园艺、林学等专业的学生及与生物科学相关的科技人员使用。

本书主要介绍生物化学的基础知识和基本技能。包括生物大分子的结构与功能、维生素的生化功能及缺乏症、物质代谢、遗传信息的传递、临床生化等内容。实验部分包括生化实验基本知识与操作技术及五个常用的生化实验。在每章正文内容之外设引言、链接、案例、小结、自测题等内容。为了贴近临床和实际教学需求，结合护士执业资格考试新大纲的要求，特别增设考点提示。