本书是知名度很高、不断更新的《最新分子生物学实验方法汇编》（Current Protocols in Molecular Biology）系列的精编版本。新版对原有内容进行了修订和更新，包括：大肠杆菌、质粒和噬菌体，DNA的制备和分析，DNA和RNA的酶学操作，RNA的制备和分析，重组DNA文库的构建，重组DNA文库的筛选，DNA序列测定，克隆化DNA的诱变，DNA导人哺乳动物细胞，蛋白质分析，免疫学，DNA蛋白质相互作用，酿酒酵母，原位杂交和免疫组织化学，聚合酶链反应，蛋白质的表达，蛋白质磷酸化的分析，生物信息学，蛋白质相互作用的分析等；又新增了染色质的装配与分析，核酸阵列，组合文库的建立和使用，单个细胞或一群细胞间差异表达基因的发现和分析四章内容。

生物大分子包括:糖、脂、蛋白质和核酸，也包括由它们的组合或混合所产生的细胞器、细胞等。其中的动力学是指它们的结构、功能、形成过程、相互作用中的各种问题。《BR》 本书由三部分，共二十二章组成。其中*部分是围绕生命科学中的核心内容和多种不同学科有关的基本概念和基本知识，除了对它们作简单介绍外，还有一些发展和推广。在第1章中对有关理论核心问题作重点说明和讨论，有一些新观点的提出值得关注。《BR》 第二部分是动力学部分，其中包括信息动力学和分子动力学的内容.信息动力学是由观察数据来分析生物分子中的动力学规则，因此是动力学中的反问题。而分子动力学包括溶液中分子运动的动力学、原子与分子相互作用、产生生化反应中的动力学问题。《BR》 第三部分是应用部分，分别针对几个典型应用问题进行综合研究和讨

本书是《**蛋白质科学实验指南》（Current Protocols in Protein Science；CPPS）一书的精编版本，内容全部取材于该书和每季度更新的服务手册，其详细提供了多种实验方案，并包含实验材料、步骤和每种技术的参考文献等信息，可使有经验的研究人员将其作为独立的实验室指南来使用。《BR》由于蛋白质具有多样性，其分析也必须包括很广范的结构和理化方法，因此每个研究人员都必须尽可能多地掌握**方法和传统方法。本指南中既包括特定的详细方案，也包括使方法适应于头特定项目的策略，相信能够有助于读者进一步深入进行蛋白质科学和相关领域的研究。

全书分为六部分，共二十章。 部分为动物分子营养学概述与研究方法，主要介绍动物分子营养学概述及现代分子生物学技术在动物营养学中的应用。第二部分为营养与基因表达调控，重点介绍蛋白质/氨基酸营养、碳营养素、微量元素和维生素等对动物基因表达的调控，并介绍营养代谢病与动物基因表达调控方面的研究。第三部分为关键信号通路与营养代谢调控，主要介绍AMPK、mTOR、核受体、Wnt、Notch等信号通路对能量、蛋白质、氨基酸等营养物质代谢的调控作用。第四部分为表观遗传与营养代谢吸收调控，主要介绍甲基化修饰、非编码RNA、泛素化/去泛素化修饰等对营养吸收代谢的调控。第五部分为肠道微生物与动物基因表达和营养吸收代谢调控，重点介绍肠道微生物对动物基因表达和营养吸收代谢的调控。第六部分为畜禽产品品质形成的分子营养调控，重点介