酱类制品在人们的饮食生活中占据着重要地位，本书对近几年研发出的各种新型酱类的原料配方、工艺流程、操作要点、相关标准等进行阐述，主要介绍了以豆类、面类、果蔬类、肉类、菌类、坚果类等为主要原料的 200余种酱类的生产技术。 本书注重实用性与新颖性，内容丰富，条理清楚，通俗易懂，具有较强的实用性和可操作性，可供从事酱类生产的食品企业技术人员及相关院校食品专业的师生参考，同样也适用于餐馆和家庭制作时参考。

本书重点介绍了中国石油重组改制以来，尤其是“十二五”和“十三五”期间，在乙烯技术领域取得的重要科技创新成果和成功经验，提供了适用于乙烯产业不同发展目标、不同发展阶段的技术路线。同时，对乙烯技术发展方向进行了展望。 本书可供石油化工领域特别是与乙烯工业相关的科研、设计、规划、生产技术人员使用，也可作为高等院校相关专业师生的参考用书。

《现代生物质资源化应用技术》从生物质固体废物的资源化、高值化利用入手，详细分析了现有的生物质固体废物主要处理处置方法及前沿技术。本书针对不同的原料与产品重点介绍了好氧堆肥技术、厌氧发酵技术、蚯蚓堆肥技术、生物质热解气化技术等当前主流工艺技术，同时针对学术前沿介绍了基于沸石的生物质炼制技术、光催化生物质高值转化技术以及生物炭复合材料等前沿处置技术。 本书可以供环境工程、资源循环科学与工程科研人员以及从事相关生产应用的工程技术人员阅读参考。

本手册收录了2800多种物质，这些物质按照危险性进行分类，对应63个应急处置方案，每个应急处置方案包括潜在危害、公共安全、应急行动三方面内容。使用者可以通过运输标志、物质名称、UN号三种方式找到相应的应急处置方案。 本手册还给出了460种有毒化学品泄漏时的初始隔离和防护距离、102种遇水反应产生吸入性有毒气体的物质名单。 本手册是危险化学品事故指挥员、消防指战员和其他应急处置人员的工具书，也可作为危险化学品运输司机及押运人员的培训教材和工具书。 《危险化学品应急处置手册》供先期到达危险品运输事故现场的消防人员、警察和其他应急响应人员使用。为快速确认事故中危险品的特殊和一般危险、事故初发阶段自我保护和公众防护提供重要指导。可帮助到达危险品事故现场的响应人员作出初步决定。尤其适用于高速

《有机化学思维进阶》以习题的形式介绍有机化学中的一些重要概念和反应机理。全书共分三个部分，部分为258道习题，共5章，按有机化学基本概念相关的问题，基本概念问题的提升，有机反应机理中的初级问题、中级问题和高级问题循序渐进安排内容，本部分双栏排版，空白栏方便读者记录思考和解答过程。第二部分为258道习题的解析，该解析不是答案的简单提供，而是向读者提供编者的思考过程，有助于读者建立起自己的思维模式。第三部分为基本训练，共两章，分别包括有机反应基本训练100题和有机反应机理基本训练100题，有助于读者检验前面两部分的学习效果，本部分习题答案可扫封四获取。 《有机化学思维进阶》可供学习有机化学的本科生、考研人员和化学奥赛学员使用，也可供有机化学研究人员和爱好者参考。