"nrty"> 《农艺工基本技能》编写组编写的本书是职业技能短期培训教材，为初学者编写，主要内容包括：农艺工基础知识、播前准备、播种、田间管理、收获管理、农作物栽培技术。 《农艺工基本技能》在编写过程中，力求做到文字简练、图文并茂、通俗易懂，便于读者学习和掌握农艺工的知识和操作要领。 《农艺工基本技能》由石丽峰、张永霞、孙菁编写。

本书是为满足咖啡栽培与初加工的工作需要，根据咖啡产业对咖啡栽培与初加工的要求，结合生产实际，并参考国内外*技术编写的。本书是咖啡栽培与初加工人员培训用教材。首先介绍了咖啡栽培与初加工人员的岗位常识，然后详细介绍了咖啡树栽培基础知识、咖啡树繁殖、咖啡园的管理、病虫害防治、咖啡采收、初加工及储藏等核心技能。本书配有丰富直观的图片，文字通俗易懂，便于读者学习，适合于职业技能短期培训使用。通过培训，初学者或具有一定基础的人员可以达到上岗的技能要求。

本书以通俗的语言和问答的形式分为4篇介绍了现代农业方方面面的知识。篇主要介绍了现代农业的特征、现代农业的运行模式、生态农业相关知识、都市农业、家庭农场、有机农业、无土栽培等；第二篇现代农业产品篇，主要介绍了农产品营销、农产品标准、农产品认证等相关内容；第三篇 现代农业生产篇，介绍了种植业、测土配方施肥、选用优良种苗、生物农、农业机械选购和使用、养殖业；第四篇 现代农业服务篇，介绍了农业社会化服务组织、农业技术推广服务体系、绿色制度等。

本教材以农产品贮藏和加工的基本理论为主要线索，融农产品贮藏的加工原理与技术于一体，系统介绍了农产品贮藏保鲜原理与技术、粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用等内容。全书共8章，包括农产品的品质、农产品贮藏保鲜基本原理、农产品贮藏技术、农产品加工基本原理、油脂加工、果蔬加工、农产品加工副产物的综合利用等章节。

开发利用好秸秆，已经成为农业生产资源开发和环境保护的新焦点。大力推广秸秆还田及综合利用，既有显著的经济效益，又具有广泛的社会效益，既保护了生态环境。多种多样的秸秆综合利用新技术如雨后春笋不断出现，单一的技术很难充分利用其潜在价值。为提高秸秆还田及综合利用水平，促进相关新机具新技术的推广，特编写本书以供参考。

本书系统介绍微生物育种学实验的常用技术。章介绍和归纳育种学实验中常用的实验仪器和单元操作技术，便于读者查阅。第二至第六章为实验内容，分别为分离筛选与鉴定、诱变育种、细胞水平基因重组育种、分子育种和菌种保藏，共计44个常用实验，除筛选、诱变、原生质体融合等常规育种学实验外，还包括宏基因组筛选、基因组改组、Red系统介导基因敲除及电子克隆等较新的实验技术，任课教师可根据学校具体情况灵活选用。附录整理了常用的溶液和培养基配方。

本书采用问答的形式，详细介绍了小麦的优质高产栽培技术、播种育苗技术、田间管理技术、主要病虫草害全程监控技术以及气象灾害减灾技术等内容。针对农民在小麦生产中遇到的163个实际问题，提供了具体的解决方案与技术要点，具有很强的针对性和指导性。书中附有近百张高清原色彩图，便于指导实际生产操作。 本书适合广大种植小麦的农民、农村专业合作化组织阅读，也可供农业院校种植、植保专业师生参考。

本书详细介绍了韭菜、葱类和大蒜重要的和常见的病虫害，每种（类）病害都分别介绍了症状、病原菌、发病规律和防治方法，害虫则介绍了危害状、形态特征、发生规律和防治方法。对洋葱、蒜头和蒜的贮运期病害特高章节，专门做了介绍。书中还运用大量实例系统阐述了葱属蔬菜病虫害综合防治和各种防治方法的基本知识，并附有症状彩图和害虫形态。修订版增补了病虫种类和新进展，更新了图片。本书适于菜农，农业技术人员，植保、施药人员和农业院校有关专业师生阅读等。

作者在广泛收集国内外技术资料、深入总结各地生产经验的基础上，结合自己多年来从事教学和指导生产的体会，编写了《根菜优质高产栽培》这本小册子。 本书系统、全面地阐述了萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁等根菜的特征特性，优良品种，优质高效栽培技术，以及病虫害防治、采种及贮藏加工技术等。此外，该书还对目前我国栽培面积不大，但经济效益较高，具有较好发展前景的几种稀特根菜的特征特性、栽培技术、食用方法及出口要求等做了介绍。 本书立足于生产实际，深入浅出，技术措施科学实用、内容丰富、语言通俗，适合基层蔬菜技术推广人员和蔬菜生产者应用，也可作为农业技术培训教材和农业院校师生教学参考书。

本书由河南省农业科学院研究员马奇祥等专家编著和修订。本书自1998年10月出版以来，重印10次，发行75 000册，受到广大读者的欢迎。根据近年来农田化学除草技术的发展和生产实践的需要，编著者对书中的内容进行了修订。主要内容包括：农田杂草基础知识和防除概述，除草剂的作用原理、分类及实用技术，农田化学除草技术等。并附有农田常见杂草彩色图片。全书综合介绍了化学除草新技术，内容丰富，实用性强，通俗易懂。彩照有助于识别杂草，正确选择除草剂。该书适合广大农民、农业技术人员和农林院校师生阅读参考。

《农村安全储粮实用知识指南》在国际粮食安全高度紧张的今天，党和政府十分重视粮食生产。党的十七届三中全会为我国农业、农村、农民的发展指引了明确方向，提出了有利于农业发展的一系列惠农政策和措施，为农业的健康发展提供了切实保障。针对我国农业粮食生产和粮食储藏（尤其是农村粮食储藏）的实际情况，本书在国际国内粮食安全较为紧迫的大背景下，详细介绍了农村粮食安全储藏的实用知识，以期为实现科学储粮、提高农村储粮水平、有效减少粮食产后储藏期间的损失、切实保障农民增产增收、确保我国粮食安全有所裨益。

本书遵循基础性、通俗性、实用性、规范性原则，力图用通俗易懂的语言与案例说明问题，尽量避免深奥的理论性介绍。本书针对菜籽油生产、经营、消费等各个环节的具体情况，着重介绍了实体企业如何发挥期货市场的独特功能来规避价格风险、创新经营模式的基本思路和操作原理。同时，本书结合菜籽油行业的特点，从供求关系入手，详细介绍了影响菜籽油期货市场的各方面因素，为投资者提供参考。

本书介绍了绿叶菜类蔬菜良种在生产中的重要性、良种标准及种子质量的鉴定与识别、良种引种原则与方法，并从全国范围内遴选出59个莴苣良种、34个芹菜良种、32个菠菜良种及芥蓝、叶用芥菜、苋菜、蕹菜、茼蒿、芫荽等其他绿叶菜类蔬菜良种161个，详细介绍了这些品种的来源、特征特性、栽培要点、种植地区和供种单位。品种丰富、涵盖面广，先进性、实用性强，文字通俗简练，图文并茂，是指导广大菜农、蔬菜生产单位和基层农业科技人员选择和引进良种的重要实用技术书籍。

《插秧机操作工(初级中级高级全国农业职业技能培训教材)》由农业部农机行业职业技能培训教材编审委员会编著，本教材以《农业行业标准——插秧机操作工》(以下简称《标准》)为依据，力求体现“以职业活动为导向，以职业能力为核心”的指导思想，突出职业培训特色，本着“用什么，考什么，编什么”的原则，内容严格限定在《标准》范围内，突出技能考核要求。在编写结构上，按照插秧机操作工的基础知识及初级工、中级工、高级工三个等级职业的相关知识和操作技能分块编写，教材的基础知识部分涵盖了《标准》的“基本要求”内容；各级别部分的章和节内容分别对应于《标准》的“职业功能”和“工作内容”要求，且各节中阐述的内容全面涵盖了《标准》中的“相关知识”和“技能要求”。教材在考虑到现有插秧机操作工文化水平的限制和本职业

由游向荣、李志春主编的《香蕉茎叶青贮饲料加工技术手册》一书立足生态农业和循环经济的发展，提出了香蕉采后副产物茎叶资源的饲料化技术，本书内容涵盖了香蕉茎叶的营养价值、推广青贮香蕉茎叶饲料的重大意义、青贮的基本原理和微生物的作用、青贮机械的选择及使用、青贮香蕉茎叶饲料的制作和取喂的方法、以及制作管理及饲喂中常见的问题等部分，为农户及生产企业提供了生产加工香蕉茎叶青贮饲料的理论基础和技术支撑，在相关领域具有一定的创造性与技术引领作用。

《玉米简化栽培》一书主要介绍玉米是重要的粮食作物，粮、饲兼用，在国民经济中发挥着重要的作用。玉米的单产水平左右着玉米总产量，进而影响全国粮食产量。针对中国玉米种植分布范围广、生态类型复杂、品种和栽培技术区域特征鲜明等特点。为适应当前农村劳动力结构调整，逐步推行玉米简化栽培技术，组织有实践经验的专家及技术骨干，在考察和调研的基础上，撰写此书是作者们的共识。本书按玉米生产管理环节撰写，章，玉米生育期与生育阶段；第二章，玉米简化栽培技术；第三章，病虫草害防治、防除与环境胁迫的相应对策。此书重点强调由精耕细作向简化栽培技术转变，介绍了每个玉米生育期栽培管理要点，可能遇到的病虫害和环境胁迫，主次分明，技术措施简单明了、切实可行、可操作性强。

《食用菌栽培实训指导》包括实训基础、基本技能实训和生产技能实训三大部分。实训基础部分包括食用菌概述以及食用菌生物学基础两章内容；基本技能实训部分主要内容包括食用菌分类与形态结构观察，无菌操作，食用菌母种培养基的制备和灭菌，菌种分离与接种以及孢子分离技术五个实验；生产技能实训部分主要包括常见的食用菌如平菇、香菇、双孢菇的栽培技术以及食用菌加工与保鲜等内容。该教材把实验教学和实训内容结合在一起，立足江苏实际，吸收*的食用菌栽培技术，使学生掌握食用菌栽培基础知识和基本技术，培养学生观察、分析、解决问题的能力。本教材不但可以作为生物科学、生物技术、生物工程以及园艺专业本科生的实验实训教材，而且本书实用性和应用性较强，也可以作为广大食用菌种植户的重要参考书。