本书翻译自英国著名葡萄酒作家和评论家萨莉 伊斯顿的经典著作，主要内容包括葡萄的种植与葡萄酒的酿造，全面介绍了葡萄种植、影响葡萄成熟的气候、天气、土壤、微环境、人为影响等各种因素，包括葡萄园的选址和设计、葡萄植株的修剪、病虫害防治、各国的葡萄栽培管理体系、国际管理体系和葡萄酒酿造等，采用章节式的行文结构，对葡萄酒的前世今生进行了全面的介绍，本书适合葡萄酒资深爱好者和专业人士阅读使用，也可供对葡萄酒感兴趣的葡萄读者学习使用。

《茶艺研习》从茶艺的基础知识出发，方便对茶艺感兴趣的读者快速了解茶艺基本情况。内容涉及茶艺礼仪、茶艺环境布置、茶艺编排、杯泡茶艺、壶泡茶艺、碗泡茶艺、民俗茶艺以及茶艺评价与鉴赏，旨在促进茶艺与茶文化传播，引导形成全社会饮茶、爱茶、关心茶的良好氛围。 此《茶艺研习》可作为茶文化社会培训教材，或者作为茶学专业教学、茶叶爱好者研习茶文化的参考读物。

外来入侵物种是指由原产地通过自然或人为途径有意或无意地从一地到达另一地，并对引入地的生物多样性造成威胁的物种。其入侵途径主要有自然入侵、人为引进和无意引进。笔者通过整理、分析重庆市内前三期外来入侵物种的调查结果，依据外来入侵物种入侵史、环境适应性、生长情况、潜在危害与影响以及防控与检疫难度，对其进行风险评估，划分危害等级。从这些物种中筛选出不同危害等级的、常见的入侵物种，进行详细介绍，旨在解决对于外来物种的鉴定困难。本图鉴以图文并茂的形式,概括介绍了重庆市常见外来入侵物种的现状、主要种类、分布格局等，使读者了解我市的外来入侵物种概况。本图鉴详细介绍了我市常见的101种外来入侵植物和15种外来入侵动物。

本书采用报告文学的形式，从纵向和横向两个角度，记录和呈现黑土地保护利用过程中一套科学实效模式的形成及落地的过程。作者既是黑土地保护利用的直接参与者，也是“梨树模式”形成的见证者， 是黑土地上每一滴汗水、每一行脚印的采集者。作者力图通过翔实的、科学有据的描述，让读者感受到奋战在黑土地上的人们的炽热情怀，让读者听到来自黑土地保护利用与文化建设者们铿锵的时代足音，让读者看到乡村振兴与民族复兴的壮美图画。让黑土地保护利用的动人故事和那些可歌可泣的英雄事迹，被历史珍藏，远远流传！将“梨树模式”记载进中国农业发展史的大百科，为子孙后代留下一部“黑土策”。

《天工开物》史料珍贵，足资佐助学术考辨、补苴史料未备。但自1637年4月初版刊行以来，出现了多种版本。不同版本的文字或存差异，插图图像也各有异同，为研读文本和探索当时的工艺技术，提供了丰富的信息，但为学者带来了引用辨析方面的困难。《天工开物》典雅古奥，时过境迁，图像多难以考索；目前可见的数种版本图像多疏于校理。因此，有必要对其插图图像重新加以校理。此书稿的整理研究，将有助于《天工开物》这一古籍读本的通识化解读和科普性呈现，有助于我国 传统文化和古代科学技术的承传。

农业面源污染是造成我国水环境污染的重要因素之一，具有随机性强、污染排放不固定、污染负荷变化大等特点，防治较点源污染 为困难。本书在梳理分析我国目前农业面源污染现状、污染成因及 “水体污染控制与治理科技重大专项”中农业面源污染控制相关技术的基础上，分别阐述了种植业、畜禽养殖业、水产养殖业和农村生活污水等方向的污染防控成套技术及流域一体化治理的政策与建议，为有关研究机构或组织在农业面源污染防控中合理地引进和推广相关成套技术提供依据和参考。

草田耕作制度在我国民间应用历史悠久，但研究少而粗浅，缺乏系统性研究与归纳总结。基于此，编者利用多年搜集的大量国内外有关草田耕作制度方面的文献和案例资料，结合自己的研究完成了《草田耕作制度》的编写。《草田耕作制度》共9章，内容包括草在农业可持续发展中的作用、实施草田耕作制度的意义、草田耕作制度的主要内容，草田耕作制度及其发展，草田耕作制度的基本理论与应用，草田轮作的理论与技术，草田间作、套作与复种，牧草混作，我国不同气候区草田耕作的主要模式，主栽牧草适宜耕作制度及林草复合系统等。

本书主要介绍了海带、裙带菜、羊栖菜、鼠尾藻、条斑紫菜、坛紫菜、龙须菜、麒麟菜、石花菜、红毛菜、礁膜、浒?12种我国常见大型海藻栽培技术,包括了各海藻栽培产业发展概述、生物学研究、苗种繁育、栽培技术、病害与防治、收获与加工、品种培育等内容。

《永续农业》共分六大部分，分别从读懂自然、构建水资源基础、与自然合力打造木系、世界粮食战略、尊重动物，以及重构和谐自然等方面入手，详细阐释了人与自然的关系，以及普通人可以通过自身的努力对自然起到哪些促进作用。 作者赛普·霍尔泽在书中不仅介绍了永续农业的原理，同时也向读者传授了自身基于几十年的农业实践所积累的经验，比如如何建造各种水景、滞蓄水池、鱼塘，如何依据现有条件打造堆畦，如何与家禽家畜合作进行土壤改良，以及如何轻松地在阳台或小花园里实践等。全书不是枯燥的宣教，而是饱含了各种实践案例和经验分享，清晰地说明了即使是商业农业也可以按照这些原则来实施。此外，作者还向大众发出了重建天堂——人与自然和谐共存——的倡议。

刘荣志、向朝阳、王思明主编的《当代中国农学 家学术谱系》系《当代中国科学家学术谱系丛书》之 一。本书选择水稻、小麦、玉米、大豆、棉花五大主 要农作物为代表，在借鉴农史研究方法和成果的基础 上，从学术渊源、师承授受的角度，以主要机构为立 足点进行大量资料收集和采访工作，并在此基础上梳 理出当代中国农学家学术谱系。重点分析了各谱系的 源流及传承关系、学术传统与学术风格，介绍了典型 代表人物，并在国际比较的基础上探讨了中国农学学 术谱系的特点、优势与不足，以及影响其形成和发展 的经济和社会因素等。

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目前我国是化肥施用量最多的国家，施用量占全球的30%，但养分利用率却越来越低，不但导致资源与能源的浪费，而且也导致生态环境的恶化。本书围绕养分的高效利用，从肥料、植物和土壤三个方面论述养分高效利用的原理和可能途径，为农业可持续生产提供指导和技术支撑。

《农产品品质光电检测技术及应用》主要由三部分内容组成，共12章，以理论基础、关键技术、实践应用为主线，详细介绍了光电无损检测技术的理论基础、农产品品质检测中的主要技术以及作者近年来在农产品品质检测方面的具体应用。一方面，《农产品品质光电检测技术及应用》介绍了几种典型农产品品质光电无损检测技术及原理；另一方面，《农产品品质光电检测技术及应用》凝聚作者多年教学和科研实践经验及相关成果，着重介绍了农产品品质光电无损检测技术及装置方面的一些典型应用实例。作者将多年的研究成果渗透到各章，使《农产品品质光电检测技术及应用》达到理论与实践相结合的效果。

为宣传农业资源环境保护与农村能源生态建设一年来取得的工作成效，总结交流各地的典做法经验，农业农村部农业生态与资源保护总站组织编写了《2022农业资源环境保护与农村能源发展报告》（以下简称《报告》）。《报告》系统回顾了2021年农业资源环境保护和农村能源生态建设领域取得的主要成就，汇总梳理了相关领域的重要政策文件和重大工作部署，总结凝练了相关业务领域的典型技术模式。