《素味西餐》是一本用爱研发的创意纯素西餐食谱。作者杜林（Yoli）怀着一颗对生命的敬畏的心，坚持无蛋无奶的纯素食主张，甄选对身体有益的优质食材，带着对美食的虔诚研发出一道道形色兼美的好味西餐料理。50款纯素创意西餐，50道饱含对生命和美食的爱意的食谱，简单易学的步骤，助你轻松上手的厨艺小心机，即使你是新手，也可轻松烹饪《素味西餐》书中料理。你能想象豆奶也能做出蛋黄酱、豆腐也能做出巧克力慕斯吗？不但可以做，而且很好吃哦！
《西餐教室：牛肉篇》是一本为培训专业厨师而编写的教材，吸收了近年来西菜牛肉烹饪的成果，如牛肉低温烤、分子菜等。内容不仅涵盖古今中外西菜牛肉烹饪的各种技巧，还注重在理论层面上对肉牛的饲养、分级和分割等进行阐释，适合作为教材供专业厨师培训之用，同时也能为烹饪爱好者的DIY指点迷津。附教学视频光盘。
![干酪鉴赏手册 [英]里奇韦 著；葛宇、林琳 译 上海科学技术出版社【正版书籍】](http://img3m0.ddimg.cn/14/1/11938149050-1_l.jpg)
![欧洲家庭喜爱的西餐食谱 肉食篇 [英]乔安娜·法罗 著；王姝婧 译 广东南方日报出版社【正版书籍】](http://img3m0.ddimg.cn/24/17/11936304690-1_l.jpg)
《天然奶酪品鉴宝典》将天然奶酪分为新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、山羊奶酪、半硬质奶酪和硬质奶酪七个种类。介绍了奶酪大国法国、意大利，以及荷兰、丹麦、希腊、美国、日本等世界各国各种各样的奶酪。此外，《天然奶酪品鉴宝典》中还介绍了奶酪的分类、奶酪的成分和营养、奶酪的成熟过程、天然奶酪的主要生产国、奶酪的历史、奶酪的购买和保存方法、切法和装盘方法、奶酪与葡萄酒的搭配、奶酪与其他酒精饮料的搭配、奶酪与水果蔬菜的搭配、奶酪与面包的搭配等基础知识，还有使用天然奶酪制作料理的方法。
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![10大名店主厨手工意大利面完全传授[日]旭屋出版书籍编辑部 编；沙子芳 译中华工商联合出版社978751581674](http://img3m1.ddimg.cn/96/4/12344220501-1_l.jpg)
![小海豹的料理 [日]BOKU、陈娴 著；漫友文化 编；陈娴 译；[日]BOKU 绘](http://img3m3.ddimg.cn/24/12/11947973523-1_l.jpg)
