本书作者积十多年潜心研究和实践经验,用深刻独到的眼光,为全球化时代的现代旅游策划提出了全新的框架,并且直抵旅游策划的核心价值,提出了旅游策划“树根立魂”这一崭新理论,不仅为旅游策划提供了新的理论思想,而且也为喜欢按图索骥,从不同旅游策划中找寻灵感、线索和途径的读者提供了简洁干练、一目了然的新的观察方法。全书分为原理、实务与案例三大部分,既系统阐明了旅游策划的理论、方法、流程,又分门别类、细分缕析了旅游战略策划、旅游开发策划、旅游规划策划、旅游项目策划、旅游产品策划、旅游形象策划、旅游营销策划和旅游节庆策划。 本书适合高等院校和职业技术院校的旅游专业本科用书,亦可作为成人高校、函授、自考以及在职人员的培训教材。同时可以作为旅游行业、旅游企业按图索骥的旅游策划工具用书以及中国策划
《现代酒店服务质量管理》是由学院派的理论研究者与实业派的职业经理人经过几年的努力共同完成的一部著作。全书共分13章。主要介绍了管理大师们对质量管理的相关论述;酒店的性质与特点;酒店服务质量标准;提高酒
《高等职业教育旅游饭店专业课改配套教材:客源国概况》从国际旅游业的发展把握中国入境旅游客源市场的演变及其趋势,选取了27个对中国国际旅游发展重要的客源国以及中国港澳台地区的地理概况、政治经济、社会文化、民俗风情等逐一做了较为详细的总结与概括,旨在为全面分析、研究和预测中国的国际入境旅游客源市场提供参考和帮助。 《高等职业教育旅游饭店专业课改配套教材:客源国概况》内容覆盖面广,采用*资料,注重实用性、操作性,力求使内容紧密结合旅游行业人才培养的实际需要。从总体上来看,本书安排的内容足量、适用,贴近工作实际,贴近市场需求,具有很强的可读性。 《高等职业教育旅游饭店专业课改配套教材:客源国概况》适用于本科院校、高等专科学校、高等职业院校、成人高校相关专业学生使用,也很适合涉
《餐饮管理》(第二版)作为高等院校旅游管理和酒店管理专业课程的通用教材,编著者吸收了国内外有关教材的优点,参阅了丰富的文献资料,依据管理学基本原理及餐饮管理及餐饮管理实践组织教材内容,试图将近期新的管
《21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列:旅游电子商务基础与应用》分为理论篇和实践篇两个部分。理论篇结合现实中*的电子商务案例,介绍了电子商务的概念、分类、商业模式,网络营销等基本理论;实践篇重点介绍了这些基本理论在旅游业中的应用,贴近现实,追踪旅游电子商务的发疑动态-《21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列:旅游电子商务基础与应用》抓住学生感兴趣的电子商务活题并以模块化的方式进行阐述,突破了传统教材片面讲概念、讲案例,内容不贴近现实,与旅游业结合不够紧密等局限。真正实现以理念为中心的教学观点,培养既真正懂电子商务又懂旅游的复合型人才。
本书坚持以能力为本位,重视实践能力的培养,突出高职教育特点,根据旅游专业毕业生所从事职业的实际需要,合理确定学生应具备的能力结构与知识结构。
本书以饭店前厅与客房管理理论为指导,以饭店管理业务为中心,以客人住店活动过程为主线,系统介绍了饭店前厅与客房管理专业知识和科学方法。本书可作为高等院校旅游管理专业和饭店管理专业教材,也可作为饭店管理人
《全国高职高专旅游类"十二五"示范教材:饭店经营与管理》:基础理论知识依据中基层管理者的需求,量身打造,力求精练。部门经营管理实务体验内容充分融合饭店企业经营管理实际,力求精准。发展篇的内容选择紧扣饭