糖尿病在现代人群中越来越普遍，据统计，中国目前已知的糖尿病患者竟然高达六千多万。这是一个非常可怕的数字，几乎每二十个中国人里面就会有一个人患有糖尿病。预防和控制糖尿病是每个人都应该关注的。 现代人的生活水平大大提高是糖尿病高发的主要原因。现代人的饮食结构从以前的多粗粮变化到多鱼肉，长时间的高热量、高脂肪、高蛋白饮食会导致糖尿病更容易找上门开。 从怎么 管住嘴 入手，营养师开出科学餐单，提高糖尿病患者自我管理的水平和认知能力，做自己健康的管理者。
颠覆体重，必须先颠覆认识。 绝大多数人都认为肥胖是身体问题，是吃得太多的问题，是管不住自己嘴的问题，于是人们试图通过节食和挨饿来达到减肥的目的。殊不知，短暂的成功之后，接下来的则是体重的反弹和长期的绝望。 这本书彻底颠覆了人们所有的减肥观念，它明确地告诉我们：很多时候，肥胖不是身体问题，而是心理问题；减肥不应该挨饿，而应该与食物合作。许多人之所以吃得太多，并不是为了满足身体的需要，而是为了满足心理的需要。当人们缺乏安全感的时候，他们会暴饮暴食；当人们感到生气和焦虑的时候，他们会用食物来安慰自己；当人们愉快和兴奋的时候，他们会忽视身体的信号。 正是基于这样的认识，该书引爆了一系列颠覆性的方法，不仅让上千万人彻底告别肥胖，获得了好的身材，更重要的是，他们的心理也由此变得更加健康
本书由301医院（解放军总医院）营养科专家解读糖尿病的病因、常见并发症、营养知识、保健品选择以及就医指南等，教给糖友们患了糖尿病应该吃什么、何时吃、怎么吃、吃多少。同时提供了一些糖尿病饮食中常用的小工具、食谱范例等，帮助糖友们轻松掌握营养知识，做到合理饮食，既能均衡营养，又能控制血糖。本书可供糖尿患者及其家属日常查阅，也可供相关医学工作者参考。
一本颠覆传统观念的书，一本自1992年面市以来印刷30余次的书。 你了解自己身体内的水吗？你了解身体缺水会导致哪些疾病吗？你知道仅仅用水就可以缓解、治愈许多慢性疾病吗？请您来读一读《水是好的药》这本书吧！美国著名医学博士F 巴特曼会告诉你：你没病，只是渴了！他的《水是好的药》一书出版后，产生了巨大的影响，已被翻译成15种语言，仅在美国就已印刷了35次。
本书根据不同的功效主题，介绍实用的营养菜谱，详解其原料及制作过程，并详细分析每一道菜的营养与功效，再配上精美、清晰的图片，可以让大家轻松掌握，并在享受美味的同时，还保持着一份健康。专题部分还根据老年人的生理特点，介绍合理运用饮食手段进行调养的方法，既安全、健康，又有效。
超重和肥胖，常会伴随脂肪肝、血脂异常、高血压、糖尿病、心脑血管疾病的发病率升高，肥胖已经成为威胁居民健康的 万恶之源 。本书由301医院（解放军总医院）营养科专家撰写，以以科普、幽默的语言介绍减肥相关的饮食、营养、运动知识和方法，对目前流行的各种靠谱或者不靠谱的减肥方法，逐一进行梳理和分析，涉及断食减肥法、杜坎纤食瘦身法、半食减肥法、素食减肥法、低GI 减肥法、OMEGA减肥法、酸奶减肥法、牛奶减肥法、水果减肥法、茶减肥法、辣椒减肥法、喝水减肥法、 碱性减肥法、巧克力减肥法、咖啡减肥法和酵素减肥法等。书中还针对胖友们*关心的问题逐一进行了科学解答，也推荐了适合不同人群的减肥食谱，可供肥胖人士日常查阅，也可供相关医学工作者参考。
《超强抗癌蔬菜汤》的作者为享有世界声誉的癌症研究专家前田浩，他在癌症药物研究领域颇有成就。2016年，他因发现高分子抗癌药物的高渗透长滞留效果，荣获汤森路透引文桂冠奖，并因此跻身当年诺贝尔化学奖的预测名单。作者在研究抗癌药的同时，也致力于防癌研究。经过大量研究和实验，他发现蔬菜中富含的抗氧化物质具有强大的防癌作用，而我们通过饮用蔬菜汤就能有效摄取蔬菜的抗氧化物质，从而达到预防癌症的目的。而且，蔬菜汤富含的抗氧化物质，除了能够有效防癌外，还能预防高血压、糖尿病等生活习惯病。 本书向大众普及癌症的成因，并通过实验和原理，向大众分析蔬菜汤的防癌作用，然后通过案例来证明其效果。书中详细讲解了蔬菜汤的种类、功效以及制作、食用和保存方法，全方位利用根、茎、叶，将蔬菜的精华完整融入，轻松把健康
本书基于解放军总医院（301医院）营养医师和研究人员多年临床和实践经验编写而成。书中涵盖营养知识常识、慢性病与饮食营养、保健食品常识三部分，其中： ●营养知识常识部分介绍各类健康的饮食方式，比如平衡膳食、科学烹饪等， ●慢性病与饮食营养部分聚焦于糖尿病、高血压、高脂血症、痛风、冠心病和肥胖五种常见慢性病，讲解疾病基础知识及饮食防治方法， ●保健食品常识部分，收录了鱼油、玛咖等十二种有确切保健功效的保健食品，详解其保健功效及应用场合。 正文后的附录收集了与慢性病紧密相关的食物和运动能量换算表，方便读者查阅。 本书可供糖尿病、高血压、高脂血症等常见慢性病患者对照阅读，也可供医务工作者实际工作中参考。
无论是癌症的预防，还是癌症的治疗过程，科学良好的饮食习惯和计划都是不可忽视的重要方面。本书由301医院（解放军总医院）营养科专家撰写，先后介绍了癌症的基础知识、营养素与癌症的关系、癌症的预防与营养治疗、癌症治疗相关并发症的营养支持、营养治疗的误区，也列举了防癌及癌症治疗过程的食谱，并提供了增加癌症发生风险食物与防治癌症营养素与食物清单。本书用浅显易懂的语言，让关注健康人士及癌症患者和家属可以日常查阅，也可供相关医务工作者参考。
这是一本专为高血糖者编写的饮食指导书，由北京三甲医院营养科专家设计出一道道控糖与美味兼顾的食谱，并注明了每一道菜的热量，省去了读者自己计算的麻烦。除了日常饮食中的主食、蔬菜、肉蛋奶外，本书还有专门介绍了适合高血糖者的饮品和点心，让你在享受美味的同时，不用担心血糖升高。根据食谱放心吃，控糖降糖的同时，也不耽误享受美食。
《饮膳正要》是我国*早从营养卫生和健康长寿的角度来论证烹饪调和的一部文献，这本书可以说是中国乃至是世界上*早的饮食卫生与营养学专著，对传播和发展中国卫生保健知识，起到了重要作用。该书的名称虽为《饮膳正要》，但内容包括了医疗卫生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，明代名医李时珍所著《本草纲目》也引用了该书的有关内容。所以，《饮膳正要》一书，对于研究与传承中国的医药、食疗和蒙古民族的医药科技史都具有重要的意义。 中国自古以来就是一个多民族的国家，各族人民在长期的历史发展中，共同缔造了中华民族丰富多彩的文化，饮食文化便是其中之一。任何一个民族的存在和发展，都离不开日常的饮食。而每个民族又因自然环境的差异、所从事的物质生产不同，以及历史上各自形成的宗教
如果有人告诉你，喝水不足会导致肥胖。你一定会说： 不可能！ 然而《水是好的药 3》将会颠覆这种对水不屑一顾的看法。原因很简单：身体搜集并储存脂肪是脱水的一个重要特征，它是由干渴感和饥饿感混淆引起的。脱水不仅会导致肥胖症，还会引起其他一些更加严重的病症，例如抑郁症与肥胖症紧密相关，而癌症在很大程度上又是抑郁症的结果。《水是好的药3》是F.巴特曼博士继《水是好的药》《水这样喝可以治病》之后又一力作。在这本书中，他进一步向大家展示了健康饮水习惯对疾病的缓解和消除作用，让你不得不对水的疗效刮目相看：
轻断食，习惯养成更迅速，根本停不下来！ 方法十分简单： 1. 每周任选2天轻断食（不是完全不吃，而是只吃优质蛋白质、低糖蔬果）； 2. 其他5天正常饮食（照常吃喝，无需刻意关注脂肪、糖分、碳水化合物的摄入量）； 3. 久而久之，其他5天的饮食习惯自然也会变得更健康。 效果特别显著： 1. 面包、巧克力、葡萄酒等钟爱的美食一样也不少吃，还能保持好身材； 2. 让胰脏休息，降低疾病发生率； 3. 饥饿感会活化体内的修复细胞，让人变得更健康、更年轻； 4. 脑部腺体分泌发生变化，促使人精神更好，并产生愉悦感。
人类使用食品添加剂的历史悠久。随着全球范围内食品工业迅速发展，食品添加剂的使用提升了产品品质，丰富了食品种类，满足了消费者对食品多元化的消费需求，是食品工业不可或缺的一部分。但是近年来与食品添加剂相关的新闻多次引发舆情关注，如染色馒头事件、 海克斯科技 等，都是由于超范围超量等违法使用食品添加剂或为个别人员恶意炒作等造成的，甚至有些物质不属于食品添加剂范畴。这些事件导致公众对食品添加剂的误解越来越深，为帮助公众正确认识食品添加剂，普及食品添加剂相关科学知识及法律法规，特编写此书。本书由综合篇和食品分类篇两部分组成，均以问答形式呈现。提高大家对食品添加剂的认识，解答大家对食品添加剂的困惑。
《张奉春：痛风饮食 运动》 为张奉春教授执笔，是《张奉春教你痛风就该这样吃》之后的又一力作，为大家全面解读痛风的预防和治疗，本书更提倡饮食、运动两手抓，让痛风患者吃得合理，动的安全！ 饮食和运动是控制痛风发作的重要组成部分，也是与老百姓日常生活紧密相关的，本书从这两点出发，上篇科学的介绍了适合痛风患者吃的食物又哪些；如何健康的吃；哪些食物要少吃或不吃；有合并症或痛风疾病期的患者应如何通过饮食合理控制病情。下篇详细的介绍了痛风患者该如何运动；长期坚持合适自己的运动有助于预防痛风的发作；哪几种简单的小动作，可以几分钟缓解疼痛等。 本书内容详尽，非常适合作为痛风患者的床头案集，供大家随时翻阅。
《水是好的药》阐述了一个医学发现：身体缺水是许多慢性疾病的根源。《水这样喝可以治病》在继续解释这一医学发现的同时，更多地介绍了用水治病的具体方法。 你是喝茶，还是喝水？你是口喝时喝水，还是不等口渴时就喝？你喝水时是否要加点盐？你喝的是什么样的水？你一天喝多少水？多少次？ 也许，关于上述问题，你很少去思考。不过，读完《水这样喝可以治病》后，相信你一定会认真思考这些问题，因为，这些问题关系着你的健康、甚至你的生命。
