本书从酒店筹建(备)总负责人的角度,较完整地论述了一个高星级新酒店的筹建及开业筹备过程、内在规律、标准规范、决策要点等理论知识与操作实务,对高星级酒店的建设有重要的学术研究、理论和实践性指导意义,对现有酒店的改扩建,小型酒店、酒楼、餐厅、会所、俱乐部等的建设也有重要参考作用。 本书适用于酒店投资者、设计者、筹备者、建设者、酒店业各类高级经营管理人员,以及酒店业其他相关人员,也可作为酒店类高校本科教育和在职人员中高级培训教材使用。
寻幽探险、追溯历史、感受人文,一书在手,自助导游!一城一故事,一镇一风格;新颖、好玩、实用,丰富你的旅行体验!多个古镇,多处特色景点,近千幅高清实景图片!介绍了全国二百多个古镇的状况,并精选出上千处景点详细介绍,配以精美的景区图片,对路线、交通、特色等信息作了全面核实。另外,精心介绍了景点附近的特色饮食,提供了详细的住宿信息,方便旅游爱好者选择自己需要的餐饮和酒店地点。在给出明确的旅游指导的同时,还能领略到各地古镇的优美景色和厚重文化,相信看到这本书的你一定会爱不释手。
服务能力对于酒店的发展至关重要。那么,什么样的服务才算好呢?客人是否愿意选择你的酒店?是否会再次光临?是否会介绍他的同事或朋友来你的酒店?所有一切都归因你酒店的服务是否足够好。只有当你的服务了竞争对手,了客人的期望,客人为此而津津乐道时,酒店的效益才会不断增长。 《酒店服务精细化管理全案(珍藏版)》通过大量的流程、规范、表单,细化了酒店的市场部、销售部、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、管家部、人事部、行政部、财务部、采购部、工程部、保安部共13大部门的工作事项,完整地构建了酒店服务精细化管理体系,具有很强的可操作性。
本书当今世界,服务业已成为经济社会发展的战略引擎,成为世界经济增长的重点所在。服务业的兴旺发达,是现代经济的重要特征,也是国家竞争优势的重要解释变量。各国工业化、信息化、城镇化、市场化、靠前化的深入发
本书以精细化、规范化、实用化为总原则,细化了酒店餐饮部各工作事项。 本书主要内容包括餐饮部岗位设置与岗位职责、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、送餐服务精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管理处精细化管理10个方面。 本书适合于酒店餐饮管理人员、高校酒店管理专业师生参考和使用,也可以作为酒店餐饮从业人员的培训教材。
《旅游研究进展(辑)》内容包括:重大事件的影响研究——以'99昆明世界园艺博览会为例的选题背景和意义、研究进展、研究方法、研究介绍、结论与讨论;旅游发展与世界遗产地政府治理:理论与实证的、选题背景和意
张凌云教授主编的《世界旅游市场分析及统计手册》一书即将付梓,翻阅之后,感到确实是一本好书,值得关注。 首先,这是一本有效的工具书。书中汇集了世界各国旅游市场的情况,且包括了入境旅游和出境旅游等方面,本书大体解决了各个不同口径旅游统计方式方法所形成的矛盾,便于横向比较。不仅对于学界有用,对于企业的市场分析也有直接作用,同时对于宏观判断也会产生相应的作用。 其次,本书提供了一个分析框架,即在全球化视角下的认识。现代社会,世界是平的,国际分工体系不仅体现在科技分工和产品分工方面,也体现在产品内分工和市场分工方面。全球供应链的形成,使发展中国家可以借助自身的比较优势进入世界分工体系。在旅游市场上,这些优势体现得格外突出。这就要求我们摆脱传统的资源观、产品观,不能再厮守着生产者主导
本书将以现代市场经济理论为指导,依据微观经济学与产业经济学的体系与范式,紧扣旅游经济的特征与规律,全面、系统地阐述旅游经济学的基本理论和方法。全书分为三大部分,分别是:部分绪论,这一部分将全面介绍旅游
%26nbsp;%26nbsp;《旅游经济学》在充分吸收和借鉴旅游学科研究成果和旅游产业改革实践的基础上,以经济学、产业经济学、管理学、旅游学为支撑学科,注重旅游经济理论体系构建与旅游产业发展
易斌所著的《文脉史脉地脉与湖南旅游产业的融合研究》一书基于在融合理念下的湖南旅游业发展的新意识、新做法、新现象,将文脉、史脉、地脉与湖南旅游业的新融合,逐步形成了文脉、史脉、地脉与湖南旅游业多方面融合
由谢礼珊编著的《旅游企业人力资源管理(第2版全国高等院校旅游专业规划教材)》共十三章,从人力资源的保障、薪酬、发展、保护等方面着手,系统地讲述了人力资源的获取、开发、激励、保留等内容。首章着重阐述企业
本教材是针对应用型本科院校酒店管理和旅游管理专业的专业基础课教材。本书在内容设计为"认识酒店行业"、"服务好酒店客人"和"管理很好的酒店"三个篇章,全面阐述了中国酒店行业的发展及酒店管理应该具备的基本
本书采用了理论研究和实证研究相结合的方法,从客户的视角探讨了IT服务外包的发包模式和管理机制,主要对日美不同的发包模式、外包服务供应商的选择机制、IT服务外包的控制和管理机制、IT服务外包伙伴关系等问题进行了研究。从供应商视角探讨了中国IT服务外包产业的竞争力,主要分析了中国IT外包服务产业的发展现状、比较了中国和印度、爱尔兰等国家IT外包服务业发展的模式、分析了中国服务外包基地城市的竞争力、提出了IT服务外包企业竞争能力模型和中国IT服务外包产业发展的对策。
《那些生活中最重要的小事儿》本书用清新的文字、唯美的照片和可爱的插图诠释了那些生活中不起眼但却美好的“小事儿”。旅行选择住在民宿而非酒店、逛逛菜市场发现一个城市的可爱、用新学会的菜谱为家人做一顿早餐 、坐上几个小时的车去拜访一家私立美术馆,那些看似平淡的小事儿实际上是开启幸福生活的智慧,作者用更贴近生活的态度,更加诚恳的思考,带领读者去审视日常的美好。其实发现理想的生活方式很容易,认真过好每,才能享受生活,平平淡淡的滋味儿才是生活的味道,本书带你一同去感受生活中这些“最重要的小事儿”。