玄奘（六〇二 六六四）俗姓陈，洛州偃师（今属河南）人。唐太宗时高僧，世称三藏法师。曾于贞观年间游历印度，于贞观十九年（六四五）回到长安，译经同时奉敕撰写《大唐西域记》，翌年书成。 正文末有辩机跋记，叙在长安跟随玄奘撰录《西域记》过程。辩机，大揔持寺沙门，曾为玄奘译经场之证文。 该书记述玄奘往印度取经过程中亲身经历和传闻所知，凡一百三十八个国家和地区之山川胜迹、风土人情，乃当时南亚次大陆、中亚西亚及我国新疆之真实记载，是研究该地区之珍贵资料。

作为一部历史故事的汇集，《中华经典名著全本全注全译丛书：新序》具有重要的史料、文献价值。赵逵夫先生在《庄辛 考校兼论《 的史料价值》一文中，通过比较《杂事第二》与《战国策·楚策四》有关“庄辛谏楚襄王”的文字异同，指出：“《新序》所收庄辛此文比《战国策》所收 原始，不但《战国策》所收文字上的很多错误在《新序》所收本子中不存在，而且，《中华经典名著全本全注全译丛书：新序》所收之文包含着 多的历史文化的信息，保持着先秦时代楚国语言及文学的风格。”他进而说：“《中华经典名著全本全注全译丛书：新序》有着同《战国策》一样的史料价值……通过对《新序》一书的性质及学术价值的具体论证，我们又可以由此知道：《新序》除极少数汉初材料外，基本上是先秦资料的分类编次。”甚至像《节士第七》中的“屈原传”，便

汉堡为何叫作汉堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排为何是业余厨师容易胜过专业厨师的菜色？中东烤肉沙威玛和突厥人的神秘关系？正宗日式拉面并不存在在世界上？连大厨也不懂的鲜味的科学？本土大米如何做比日本吃到的白饭还好吃？作者以诙谐幽默的笔法，向我们介绍数十种熟悉却不知道来由的经典食物，让我们用阅读故事的眼光来看待餐桌上的食物。了解食物的前世今生，了解每道食物背后的历史和地理背景、生产流程、烹调技术等，能让我们改变生活的质感，燃起对“过日子”的热爱。

作为一部历史故事的汇集，《中华经典名著全本全注全译丛书：新序》具有重要的史料、文献价值。赵逵夫先生在《庄辛 考校兼论《 的史料价值》一文中，通过比较《杂事第二》与《战国策·楚策四》有关“庄辛谏楚襄王”的文字异同，指出：“《新序》所收庄辛此文比《战国策》所收 原始，不但《战国策》所收文字上的很多错误在《新序》所收本子中不存在，而且，《中华经典名著全本全注全译丛书：新序》所收之文包含着 多的历史文化的信息，保持着先秦时代楚国语言及文学的风格。”他进而说：“《中华经典名著全本全注全译丛书：新序》有着同《战国策》一样的史料价值……通过对《新序》一书的性质及学术价值的具体论证，我们又可以由此知道：《新序》除极少数汉初材料外，基本上是先秦资料的分类编次。”甚至像《节士第七》中的“屈原传”，便