全书共分五章,详细介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及酒精生产中原料、半成品、成品的分析检验，对企业中常规分析项目详细阐述了检测方法的原理、要点及操作中应注意事项，以提高检验人员分析检测的准确性。同时，为提高产品的质量、开发新产品，书中还编写了具有一定指导意义的检测项目，并在常规分析基础上适当增加了现代仪器分析检测内容，使本书的深度与广度有进一步扩展。 本书内容翔实，适合从事酒类生产的工程技术人员及检验操作人员使用，并为有关科技人员在提高产品质量、研制新产品上提供必要的分析检测方法，亦可供高等院校发酵工程、生物工程及相关专业师生参考。
本书是全国技工院校化工类专业教材之一，由人力资源社会保障部教材办公室组织编写。本套教材共计19种，主要供技工院校、高级技工院校及技师学院化工类及相关专业选用，预计2022 2023年陆续出版。本套教材定位清晰，特点鲜明，体现在以下方面：立足教改，适应发展；强化技能，对接岗位；优化模块，易教易学。同时，针对教材中的教学重点和难点，还将配套开发电子课件、微视频、电子教案等教学素材，供读者使用移动终端扫描教材中相应位置处二维码在线观看，或通过我社网站下载使用。
在当前信息社会，视频栏目包装的作用越来越重要。视频栏目包装技巧不但应用于广播电视节目的制作领域中，而且拓展了视频节目的创作空间，为广播电视产业带来了全新的发展。同时，视频栏目包装逐渐进入新媒体、晚会现场、宣传片等领域，并带来了影视制作人才结构的重大调整。本书共分为7个学习情境，包括电子相册、栏目Logo包装、节目导视、节目片花、栏目片头、栏目题花和片尾、栏目宣传片。本书配套资源不仅包括本书所有实例的源文件和素材，还包括所有实例的多媒体教学视频，以帮助读者轻松掌握短视频的拍摄与后期编辑制作方法，让新手从零基础开始学习。本书案例丰富、讲解细致，注重激发读者兴趣和培养读者动手能力，适合作为职业院校数字媒体应用等专业教材，也可作为希望从事视频后期创作的相关人员和视频栏目包装爱好者的参考手
唐婷婷、钟柳花编著的《内衣设计实训(十三五中等职业 委级规划教材)》是“十三五”中等职业 委级规划教材。 本书是作者结合多年的企业实践经验和教学经验编写而成。内容共分为四个知识模块，系统地介绍了人体测量、内衣材料、内衣品类、基础内衣的设计风格、设计方法及美体内衣设计等相关知识。 本书根据院校的授课特点量身 ，并以项目教学的方式讲解内衣设计，通过模拟企业设计师的工作情境，以大量的内衣设计实例让阅读者 透彻地掌握内衣设计的方法，为进入企业工作打下良好的基础。 本书可供中高职服装专业的学生和服装爱好者学习、参考，也可作为岗前培训使用。
《化学工艺概论》根据现代化学工业的特点和现代化工企业的现状，从化工生产实际出发，结合社会热点，引导学生一步一步地了解化学工业、认知化工企业、走进生产装置，从而掌握知识。 本书共分四个单元，主要内容包括：了解化工企业、熟悉化工生产过程、了解化工机械及设备、识读化工图样。每个单元由若干个项目组成，项目内精心设置了一个个具体的任务，引导读者去探索并完成。本教材编写体例新颖，配套数字化资源，通俗易懂、引人入胜，并充分考虑了学生的认知特点和企业生产规律，由浅入深、循序渐进，渗透了现代职业教育的理念和现代企业精神。 《化学工艺概论》可作为中职、高职职化工类专业及相关专业教材，也可作为各类学校为爱好和想了解化工生产的学生开设选修课的教材，还可作为现代化工企业的培训教材及供社会人士阅读与参
本书是南京职业教育课程改革的系列理论研究和实践成果之一，是《钳工基本技能项目教程》的修订版。本书以就业为导向，以基本技能任务为引领等。
《焙烤食品加工技术》第三版，在前版基础上依据国家职业技能标准、课程标准、职业岗位的需求，进行编著。教材采用项目引导，任务驱动的模式，做到结构清晰，易教易学。以学生为中心，突出技能操作的实用性，理论和实践相统一。提高学生基于任务的分析问题，解决问题的能力。
教材编写以食品安全员岗位需要的能力为主线，依据国家标准，由简单到复杂，由单项到综合安排学习任务。通过 扫一扫看课件 即问即答 等环节设置，调动学生学习积极性。学生通过完成不同的任务，掌握食品安全员全过程的工作技能，实现职业能力的提高。《食品安全管理》共包含10个模块：食品安全员职业素养，食品生产许可，食品生产环境管理，食品生产设备、器具及包装材料管理，食品生产人员管理，食品原料管理，食品生产过程管理，食品安全应急管理，实验室安全管理，食品质量管理设计与常用工具。通过学习，使学生掌握食品安全员的理论知识，食品安全员岗位的应用性知识；学会基本管理操作规范和技能，具备食品安全责任意识和严谨求实、客观公正、爱岗敬业的职业素质。
本书贴近实际，贴近生活，贴近学生，着眼于学生的终身发展。强调基础知识、技能的学习和掌握，在内容结构上突出基础性，技能技巧简便、易操作，涉及知识面较广，技能点较多，确保学习者基础知识技能的牢固掌握。 本书内容包括日常生活中常见的纸艺、布艺、自然物等不同材料造型的制作工艺，以及对综合材料、废旧物品的利用和加工。能引导学生合理运用不同材质制作各种手工制品，在实践中丰富学生的审美情趣、发展学生的创新精神、提高学生的创造能力。 本书图文并茂，体例新颖。根据学生的学习特点，配备了制作具体步骤的图片或照片及作品欣赏等，以激发学生的学习兴趣，使学生爱学、乐学，勇于实践操作，学有所获；使学生在学会手工基本技能的基础上，能顺利地进行幼儿园手工教学及相关环境的创设。
《食品分析综合实训》由刘勇龙、路冠茹主编，编写的特点是按照粮油食品、乳制品企业或检验机构的实际检验工作过程编写。为适应基本教学和综合实训的要求，本书分为基础项目训练篇和综合项目训练篇。基础篇中，将食品检验项目划分为八个学习情境，涉及食品感官指标检验、物理指标检验、营养指标检验、品质指标检验、添加剂检验和食品安全卫生检验。随着训练情境的展开，学生检验技能得到逐步提升和巩固。综合篇中，按照粮油、焙烤食品、乳及乳制品检验工作过程编写，训练学生对一类食品的全面检验和综合评价能力，同时联系食品生产许可细则与国家标准，训练学生从资讯到决策、计划、实施、检查、评价的完全行动能力。本书可作为中等职业学校食品类专业教学用书，也可作为食品检验工中级培训教材及技能鉴定培训教材。
本书是中等职业教育国家规划教材配套教学用书。本书把服装结构和服装工艺两门课程进行了整合，采取以项目教学为导向的模块式教学，突出体现理论实践一体化的课程教学理念。 本书分为“服装打样与工艺基础知识”和“服装打样与工艺制作”两部分内容。部分内容包括：服装打样基础知识、服装工艺基础知识；第二部分内容包括：裙装、男西裤、女裤、男衬衫、女衬衫、夹克衫、女外套和男西服等八个打样与工艺制作教学与操作项目，每个项目又包含三个基础模块和拓展项目。基础模块意在让学生掌握最基础的专业技能，共包括：服装结构制图、工业制板和工艺制作。拓展项目包括：服装基础纸样、工业制板、订单打样、工艺制作和项目练习，旨在让学生通过进行企业化的典型订单打样训练，学习如何独立自主的完成一项工作任务，并在完成过程中发现问题
本书主要内容有：(口语)Unit 1 In the store Components(部件)中国(找不同)，(设计)Unit 2 At the laundry Fabrics(面料)日本，(设计)Unit 3 In the market Colors and tones美国，(阅读)Unit 4 In the fair 展销会 英国(趣味阅读)，(阅读)Unit 5 In the fashion show销售策略 韩国/韩流，(写作)Unit6 At the release conference 订单/下单 印度，(口语)Unit 7 In the foreign trade corporation 货币兑换 外贸跟单 埃及(Role Play)，(口语)Unit 8 In the window display 销售量 构成 意大利(Role Play)，(设计)Unit 9 Within the greenism 极简主义 德国，(口语)Unit 10 In the studio (简历) Accessories(配饰) 法国(找不同)。
《劳动实践教育》一书根据 课程标准和通知精，结合职业教育实际情况编写的，全书以劳动实践为核心，将劳动知识教育、劳动技能教育、劳动价值观教育、劳动素养、品德教育有机结合起来，达成知识、能力、素养一体化的育人目标。从劳动认知到劳动实践，从家务劳动到社会实践、志愿者服务，知识、实践内涵丰富，覆盖面广。在劳动实践中，渗透课程思政、品德教育、劳动精神教育，体现了劳动是“感恩父母、服务社会、报效 ”的基本途径，知识性、实践性、思想性、教育性是本教材突出的特色。本书可作为中等职业学校和 技师学院学生学习用书。
本书内容全面易懂，内容涵盖了葡萄酒种植及酿造、世界重要的葡萄酒产区等葡萄酒知识，又包括了作为餐饮服务人员必须掌握的侍酒基础技能和 技能。读者既可全篇学习，也可以选择性地按照兴趣和需要去挑选学习内容。通过学习， 可以在工作中灵活应对各种场景。本书贴近葡萄酒行业及侍酒师专业的发展趋势，以侍酒师岗位生产流程中的职业技能要求为主线，突出知识与技能的实用性。
本教材依据茶艺与茶营销专业人才培养目标和茶艺师岗位（群）的能力要求而设置，其任务是：通过茶叶冲泡、茶事服务等茶艺服务流程的学习，培养学生遵循茶艺服务礼仪规范进行茶事服务的基本能力；通过学习茶艺馆服务与经营的真实情景，培养学生具备茶艺馆经营等职业能力，以适应茶文化企业对中级茶艺师的工作要求。该课程对本专业所面向的中级茶艺师所需要的知识、技能和素质目标的达成起支撑作用。
本教材共分知识篇、结构篇、实践篇和提高篇四篇。其中，知识篇讲述了学习服装设计推荐的理论知识。结构篇较详细地阐述了服装的基础结构知识。实践篇采用讲练结合的方式，通过绘画设计实践，使学生能够完成多种题材的
《3D打印技术概论》是根据教育.部数字化资源共建共享联盟于2014年编写的《3D打印技术教学大纲》，同时参考相关职业资格标准编写的。3D打印让人们对未来充满了无穷无尽的想象，用户把所想概念融入产品中进
《河北省中小学生校服标准规范》是针对河北省中小学校服而制定的相关技术性标准，从保证学生校服产品品质的要求出发，确保校服质量，更好地保护中小学生健康安全。依据国家GB/T 31888—2015《中小学生
《服装门店销售“九连环”》以掌握服装导购和销售的实战技能为出发点，结合大量的终端销售案例和实用销售技巧，讲述了服装门店销售的相关知识。全书包括角色认知、顾客心理分析、售前准备、迎接顾客、了解需求、商品介绍、顾客体验、连带销售、异议处理、临门一脚、售后服务共十一章内容。 本书在服装销售理论和实践方面有独特的见解和深入的分析，通过系统地讲解，可以使读者更好地掌握销售相关技能，帮助读者快速成长为销售高手。 本书可作为职业院校连锁经营与门店销售专业类教材，也可作为连锁企业在职人员岗位培训教材或连锁企业的导购自学用书。
《服装美术基础》共分为10个项目，内容循序渐进，主要包括素描基础知识、素描基础训练、素描静物训练、服装绘画基础训练、时装画人体基础知识、时装画人体训练、色彩基础训练、图案基础知识、图案基础训练、服装效
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。全书共分三篇：篇为食品包装的原理及技术，主要介绍包装食品品质的影响因素及其控制措施，食品包装材料与容器，以及食品包装技术与设备；第二篇
服装结构设计实训教程（中等职业教育服装专业规划教材） ,张秀春,中国轻工业出版社 【新华正版书籍】 作者 张秀春 原价 ￥28.00 出版社 中国轻工业出版社 出版时间 2015-10-01
