物营养成分数据是预防医学领域科学研究、流行病学调查、科普宣传等必不可少的参考和工具，亦是农业、食品工业等部门进行食物生产和加工、对外贸易和改进国民食物结构的重要依据。 在意义上，食物成分数据工作不仅是营养学研究的基础，也是营养学这一学科发展和进步的具体体现。这种互为依托、互相促进的关系必将有利于其共同发展，并对人类营养和健康起到保障作用。近年来，随着科学的发展，农作物的种植方式和食品的加工方式发生了很大的改变，人类对食物成分的认识进一步深入，对食物成分的研究也由已知的营养成分扩展到功效成分，如大豆异黄酮、植物甾醇等。这些改变必将对营养学的发展产生重大影响。为适应新形势，我们中心的营养学专家们又一次对我国的食物成分表进行了修订，这不仅是对我国食物成分数据的丰富和扩展，也是对

《中国食物成分表2004》（第二册）是对《中国食物成分表2002》（册）的重要补充，是对我国食物成分数据资料的又一次丰富和发展。该书是在对过去4年中相关课题研究成果进行综合的基础上，经过认真核对、比较、编辑而成的，共包括757条食物的一般营养成分数据，239条食物的氨基酸数据，323条食物的脂肪酸数据，另外还收录入了部分食物的胆碱、生物素、泛酸、维生素K、维生素D的数据。 《中国食物成分表2004》在食物分类、编码和营养素数据表达方面基本与《中国食物成分表2002》一致，在编排上也采用中英文对照的方式，并给出部分食物的图片，以供读者借鉴和参考。 本书的特点： 1．补充了新的食物 包装食品在我国居民日常生活的消费中已占到很大的比例。因此，本书除部分原料性食物包，所包含的食物主要以包装食品为主，这是本书补充食物的主要

《打疫苗，我不怕！》利用绘本的形式，以生动、形象的图画讲解疫苗与疾病的秘密，助力孩子了解疾病原理。本书教孩子认识疫苗，学习预防知识，提高自我保护意识。从孩子的视角出发，激发孩子的阅读兴趣，逐步对疫苗抵抗疾病有初步的认识，本书附有儿科专家对家长的建议，包含简易准确的防治攻略，让父母帮助孩子一起守护健康。本书的出版能够让孩子理解疾病的含义，让孩子在生病时积极配合医生和家长治疗，不生病时应该积极锻炼身体，适量运动。是一本家庭 的育儿健康绘本。(br)

全球公共卫生安全已经成为非传统安全研究重要的一部分，该书首先梳理了全球卫生治理的历史变迁以及其中的国际政治因素。然后从国际关系的视角深入分析了当前的全球卫生治理。基于上述分析，作者提出了在世界各国相互依赖的情况下塑造全球卫生治理架构的路径。