本书按照理科高校化学专业物理化学教学要点，配合本科生物理化学基础课教学而编写，是科学版学习笔记系列之一。全书包括化学热力学、统计热力学、相平衡、化学平衡、化学动力学、电化学、界面化学及胶体化学等有关内容。每章内容包括基本概念、基本原理、主要公式的概括与总结，还对有代表性或较难习题的解题方法及所涉及的基本概念、基本原理作了比较详细的分析。全书采用SI单位和国家标准所规定的符号。 本书可作为高等院校化学、应用化学及相关专业的本科生学习物理化学的参考书，也可供物理化学教师参考。

本书由华中科技大学同济医学院石朝周教授主编。内容包括：绪论、物态、基础热力学、化学反应热力学、相平衡、电解质溶液的电导、可逆电池电动势、化学动力学、表面现象、胶体溶液和高分子化合物溶液，共10章。本书具有简明扼要、编排独特、内容新颖、结合专业较紧、实用性较强等特点。 本书主要供高等医药院校药学专业本科学生作教材，也适用于讲授学时在80学时以上的药学专科或相近的其他专业，还可作中、药学人员的自学参考书。

全书共分三部分，部分为绪论，主要介绍了物理化学实验的目的和要求，误差和数据处理。第二部分为实验内容，共编入了22个实验，涉及热力学、电化学、动力学、表面现象和胶体化学、结构化学等内容。在实验内容的选题上尽量选取以培养训练学生基本实验技能技巧，进一步加深基本理论和基本概念为目的的经典实验，在仪器设备上，尽量采用较易购置的，且为较先进的仪器，使学生迅速了解和掌握先进的实验技术。第三部分对实验中涉及的仪器介绍了其构造原理和使用方法。的附录部分，内容丰富且注明资料来源，便于学生查阅。 全书内容丰富，叙述简练，既可作为高等师范类化学专业教材，也可供其他院校相关专业参考使用。

本书作为高等学校研究生教材，重点放在介绍胶体化学与界面化学的基本概念和基础理论，较系统地反映学科发展的概貌。由于受到彷幅的限制，不可能将界面化学的内容讲得太广、太深；别一方面胶体化学是实用性很强的学科，而本书又不可能联系太多的实际应用。对此近年来已出版了一些很有价值的著作，如由朱步瑶等编《界面化学基础》（化学工业出版社，1996）、顾惕人、邓季铭等编的《表面化学》（科学出版社，1994）、候万国等编的《应用胶体化学》（科学出版社，1998）和王果庭等编的《胶体与表面化学》（第二版）（化学工业出版社，1997）等，会使读者获益匪浅。

燃烧与爆炸学是一门研究火灾及爆炸发生、发展及演化规律的科学。通过学习燃烧与爆炸学，了解燃烧与爆炸的机理与热分解过程，掌握燃烧、爆炸的基本概念和基本理论，培养相关的实验技能，如测试气体、粉尘爆炸参数的方法等，为安全工程专业课程的学习打下基础。 本书可供相关专业领域的科研人员和工程技术人员使用，也可作为高等院校相关专业教材。