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    • 香辛料生产一本通
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    • 徐清萍 主编 张飞 副主编 /2017-03-01/ 化学工业出版社
    • 本书主要介绍香辛料的定义和分类,各种香辛料的特性和应用,各类香辛料的生产工艺,香辛料的生产设备,香辛料复配原理和方法,香辛料的质量控制和追溯系统等,列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员,餐饮行业从业人员,食品烹饪相关专业师生参考使用。

    • ¥35 ¥35 折扣:10折
    • 采香者(世界香水之源)(精)
    •   ( 3 条评论 )
    • (法)多米尼克·罗克|责编:肖小蕾//朱悠然|译者:王祎慈 /2024-01-01/ 中国社科
    • 香水之于人类有一种神奇的魔力。它环绕我们,诉说个性,唤醒回忆,展示品位,让我们联想到某些品牌的尊贵之名。优雅背后,每一缕香气都有来处,栽种、深耕、摘集、采脂、采伐、萃取、蒸馏——采香者不畏变幻的气候、贫瘠的土地、波动的经济状况与政局日夜辛苦劳作,为调香师的调香盘呈上丰富而有层次感的天然原料,激发他们 的创作灵感。 本书作者罗克作为 香料制造企业的采购部总监,频繁穿梭于调香师与采香者之间,为彼此需要却又 割裂的双方搭建起一座信任的桥梁,为前者提供独特与优质的原材料,为后者确保长期而稳定的采购需求。他带领我们跟随他的足迹,近距离观察香水在装瓶之前所经历的重重困难与奇闻逸事,呼吁我们珍视采香者历史悠久的传统技艺,保护大自然并非永不枯竭的馈赠。

    • ¥47.47 ¥88 折扣:5.4折
    • 调香手记 : 55种天然香料萃取实录
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    • 蔡锦文著 /2022-04-20/ 华夏
    • 香水达人居家萃取天然香料,历经七年的完整手记。 一个原本对香料、香水一无所知的野鸟生态画家,因为一瓶香水的神祕薰香,从此爱上天然香料 生命力的鲜活气息,终日投入研究香料萃取,研制天然香水。 本书完整收录七年萃香经验与香气生活纪录,献给喜欢萃香、调香、阅读植物气味的你。 图解合香、浸泡、挤压、脂吸等四种萃香法,初学者也能轻松上手。 55种天然香料萃取实录,提炼与众不同的独特香气。 深入分析香料特性,提供调香建议与技巧, 可运用在芳疗、手工皂、保养品等香氛创作上。

    • ¥44 ¥88 折扣:5折
    • 香水史诗/新知文库
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    • (法)伊丽莎白·德·费多|责编:王竞|译者:彭禄娴... /2020-06-01/ 三联书店
    • 气味滋生欲望,也会让人产生穿越时空之感。它让我们在熟悉或陌生之境邀游,也能让昔日重现,令我们心情激荡,想起某些感觉或者某些人……… 香水的历史,就是一部人类文明的历史,对香气的追寻与冒险,反映着人类文明的进程。 香水 初诞生于庙宇,作为 仪式的重要组成部分在东西方不同文化背景下使用;从 中分离出来之后,香水成了贵族阶层专享的 品,起到卫生保健的作用。随着时代的发展和技术的进步,香水终于走人各个阶层,成为大众使用的日常用品。这其中,作为艺术家的调香师,以自身的美学标准和一整套关于香水的知识体系,构筑了一个个我们耳熟能详的香水世家和品牌,香水也随之成为自我表达的工具和符号。 除了关于香水的详尽历史、文化渊源,本书还讲述了许多 香水背后的故事以及知名调香师的故事。

    • ¥31.94 ¥56 折扣:5.7折
    • 化妆品功效评价(化妆品技术与工程丛书)
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    • 王敏赵华 /2023-10-01/ 轻工
    • 本书从理论及实际需求出发,由浅入深,分十三章详细阐述了化妆品及原料概论,皮肤生理基础及评价指标,抗皱、紧致类化妆品,保湿、滋润类化妆品,美白、祛斑类化妆品,防晒类化妆品,祛痘类化妆品,修护、舒缓及适于敏感皮肤化妆品,清洁类化妆品,防脱发、防断发类化妆品,抗糖化类化妆品,抗污染类化妆品和抗蓝光类化妆品。主要包括世界主要化妆品市场功效评价的相关法规,功效评价的基础理论知识,不同评价方法之间的异同与联系,新技术、新进展及功效评价的应用实例。 本书可作为化妆品和原料研发及生产企业科研、技术人员的参考书,也可供高等学校化妆品相关专业师生参考。

    • ¥38.49 ¥59 折扣:6.5折
    • 化妆品植物原料开发与应用/化妆品科学与技术丛书
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    • 编者:董银卯//李丽//刘宇红//邱显荣... /2019-02-01/ 化学工业
    • 化妆品中的功效植物原料是决定化妆品科技含量的核心因素之一,本书从化妆品植物原料的现状及发展趋势出发,对相关的政策法规要求、市场热点原料、特殊功效植物原料等做了全面总结,介绍了化妆品植物原料制备工艺、质量控制以及安全性评估的规范化要求;在功效植物原料的应用方面,系统阐述了化妆品功效植物原料的设计开发流程,中医组方思想指导下的保湿、美白、延缓衰老以及作为安全保障体系应用的化妆品功效植物原料开发与应用的案例; ,针对目前的市场热点,系统介绍了利用发酵技术制备功效植物原料以及植物功能油的研究开发。 本书内容丰富,兼具理论性和实用性,可作为化妆品专业本科生的教科书、化妆品配方师的指导书、化妆品相关专业人员的参考书,同时可作为化妆品功效植物原料研发人员的培训教材。

    • ¥39.37 ¥58 折扣:6.8折
    • 化妆品植物原料手册 王建新 主编 化学工业出版社【正版书】
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    • 王建新 主编 /2009-06-01/ 化学工业出版社
    • 本书按化妆品植物原料的主要功能(涉及皮肤疾患的防治、皮肤外观的改善、皮肤状态的调理、毛发用化妆品、口腔卫生用品、其他功能)分类,介绍了经卫生部批准在化妆品中使用的几百种植物的名称与来源、有效成分及其化学结构式、有效成分的提取加工方法、药理作用、副作用、在化妆品中的应用、参考文献等内容。书后附有植物名称中文索引和植物名称拉丁文中文对照,可方便读者查阅。 本书可供化妆品研究人员、化妆品生产厂家、天然植物加工企业、中草药研究人员及相关专业的人员参考。

    • ¥37 ¥91.37 折扣:4折
    • 食用调香术 孙宝国,陈海涛 编著
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    • 孙宝国,陈海涛 编著 /2016-01-01/ 化学工业出版社
    • 《食用调香术》第三版系统全面阐述各种食用香精的调香技术、方法和应用,不仅列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途,还重点介绍了各种食用香精的制备与配方,并对所有配方一一进行了验证和评价,确保配方的实用性和有效应用。在香精调配部分,包括水果香型、坚果香型、肉香型、奶香型、辛香型、凉香型、蔬菜香型、花香型、酒香型和其他香型食用香精,共10个章节,涵盖了食品风味的方方面面,系统全面。

    • ¥47.2 ¥118 折扣:4折
    • 危险的味道--香料的历史 [英]多尔比 著,李蔚红等 译 百花文艺出版社,【正版保证】
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    • [英]多尔比 著,李蔚红等 译 /2004-01-01/ 百花文艺出版社
    • 本书研究的是各种调料和香料背后的故事,它们的味道是怎样令人神魂颠倒,香料贸易是怎样逐渐形成海上和陆地上的运输线。为了解香料贸易,我们不仅从其分布于世界各地的原产地入手,而且还从现代香料贸易网络的角度来进行研究。香料在人类历史长河中发挥的作用得以窥见一斑;它们给人类带来快乐,也带来健康;它们唤起人类的贪欲,甚至还会引起战争和暴虐。这是一个奇怪的故事,它让所有对历史感兴趣的人为之着谜。关于现代香料贸易曾经有很多历史记载,无论在古代东方还是西方都有关于香料的研究文献;但是我认为这是本从最早的香料起源写起,集中论述香料在世界范围内传播的著作。

    • ¥38 ¥83.37 折扣:4.6折
    • 食用调香术 孙宝国,陈海涛 编著 化学工业出版社【正版书】
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    • 孙宝国,陈海涛 编著 /2016-01-01/ 化学工业出版社
    • 《食用调香术》第三版系统全面阐述各种食用香精的调香技术、方法和应用,不仅列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途,还重点介绍了各种食用香精的制备与配方,并对所有配方一一进行了验证和评价,确保配方的实用性和有效应用。在香精调配部分,包括水果香型、坚果香型、肉香型、奶香型、辛香型、凉香型、蔬菜香型、花香型、酒香型和其他香型食用香精,共10个章节,涵盖了食品风味的方方面面,系统全面。

    • ¥47 ¥115.37 折扣:4.1折
    • 化妆品好坏知多少 张丽卿 编著 上海科学技术文献出版社【正版书】
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    • 张丽卿 编著 /2002-04-01/ 上海科学技术文献出版社
    • 爱美的女性都喜欢化妆品。但是,化妆品使用不当会对皮肤造成损害。缺乏科学知识的盲目追求,其结果往往适得其反。 我们提倡理性,反对盲从。为此我社引入,将台湾朕经出版事业公司推出的、以剖析化妆品成分为主要内容的《化妆品好坏知多少》一书介绍给广大女性读者。 在祖国台湾,这本《化妆品好坏知多少》有“化妆品成分宝典”之称,是深受台湾女性欢迎并值得珍藏的工具书。本书初版于2001年3月,仅2个月就已经两次印刷。作者张丽卿,台湾静宜大学应用化学研究所毕业,从事化妆品的研究与教学,著有《化汝品的真相》、《化妆品制造实务》、《化妆品检验实务》、《现代化妆品概论》等专著。基于深厚的专业基础,这部以深入浅出笔调写出的科普书,可以帮助爱美的你:丰富专业的知识、具备理性的头脑,从而能够剥去广告的外衣,洞悉化

    • ¥33 ¥77.37 折扣:4.3折
    • 化妆品好坏知多少 张丽卿 编著 上海科学技术文献出版社,【正版保证】
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    • 张丽卿 编著 /2002-04-01/ 上海科学技术文献出版社
    • 爱美的女性都喜欢化妆品。但是,化妆品使用不当会对皮肤造成损害。缺乏科学知识的盲目追求,其结果往往适得其反。 我们提倡理性,反对盲从。为此我社引入,将台湾朕经出版事业公司推出的、以剖析化妆品成分为主要内容的《化妆品好坏知多少》一书介绍给广大女性读者。 在祖国台湾,这本《化妆品好坏知多少》有“化妆品成分宝典”之称,是深受台湾女性欢迎并值得珍藏的工具书。本书初版于2001年3月,仅2个月就已经两次印刷。作者张丽卿,台湾静宜大学应用化学研究所毕业,从事化妆品的研究与教学,著有《化汝品的真相》、《化妆品制造实务》、《化妆品检验实务》、《现代化妆品概论》等专著。基于深厚的专业基础,这部以深入浅出笔调写出的科普书,可以帮助爱美的你:丰富专业的知识、具备理性的头脑,从而能够剥去广告的外衣,洞悉化

    • ¥33 ¥95 折扣:3.5折
    • 香味世界 林翔云 化学工业出版社【正版书】
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    • 林翔云 /2011-10-01/ 化学工业出版社
    • 本书为所有爱“香”人士介绍了世界天然香料、合成香料、香精、香水与加香产品的历史和调香、评香、芳香疗法、芳香养生知识、人体信息素、气味与环境的关系、气味学展望等等,透露了香料界许多不为人知的奇闻轶事,融知识性、趣味性、艺术性、实用性、前瞻性于一体,让读者看完后对“香味”这个“奇妙的世界”有全新的认识。 本书适合于从事与香味有关的所有职业如日用化学品、加香日用品、食品、药品、精细化工、美容美发香熏按摩业者、芳香保健师、调香师、烹调师、品酒师、品茶师、评香人员、感官分析工作者、环境气味嗅辨员、香料香精制造与贸易以及有关的轻工、化工专业的师生、研究人员阅读和参考。虽是“外行”但对香料、香精、香水、香味产品感兴趣、具有中等以上文化程度者阅读本书后都会对所有芳香物质着迷、“另眼看待”

    • ¥47 ¥101.37 折扣:4.6折
    • 化妆品好坏知多少 张丽卿 编著 上海科学技术文献出版社【正版书】
    •   ( 0 条评论 )
    • 张丽卿 编著 /2002-04-01/ 上海科学技术文献出版社
    • 爱美的女性都喜欢化妆品。但是,化妆品使用不当会对皮肤造成损害。缺乏科学知识的盲目追求,其结果往往适得其反。 我们提倡理性,反对盲从。为此我社引入,将台湾朕经出版事业公司推出的、以剖析化妆品成分为主要内容的《化妆品好坏知多少》一书介绍给广大女性读者。 在祖国台湾,这本《化妆品好坏知多少》有“化妆品成分宝典”之称,是深受台湾女性欢迎并值得珍藏的工具书。本书初版于2001年3月,仅2个月就已经两次印刷。作者张丽卿,台湾静宜大学应用化学研究所毕业,从事化妆品的研究与教学,著有《化汝品的真相》、《化妆品制造实务》、《化妆品检验实务》、《现代化妆品概论》等专著。基于深厚的专业基础,这部以深入浅出笔调写出的科普书,可以帮助爱美的你:丰富专业的知识、具备理性的头脑,从而能够剥去广告的外衣,洞悉化

    • ¥33 ¥91 折扣:3.6折
    • 化妆品原料手册 李东光 主编 化学工业出版社【正版书】
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    • 李东光 主编 /2006-01-01/ 化学工业出版社
    • 本书为2002年出版的《洗涤剂化妆品原料手册》的修订版。为了方便读者,本次修订分《洗涤剂原料手册》和《化妆品原料手册》两册出版。 本书收录了化妆品用油质原料、合成(半合成)油质原料、粉质原料、胶质原料、溶剂原料以及辅助原料等。每章按原料的作用与性质进行分类,每个品种分别列出了中英文名称、性质、质量指标、用途、制法、包装及贮存等。书后附有中英文索引,栏目清楚、醒目,检索手段齐全。 本书可供轻工、化工等部门从事洗涤剂的生产工程技术人员以及商业外贸部门的供销人员及管理干部使用。

    • ¥50 ¥167.37 折扣:3折
    • 化妆品原料手册 李东光 主编 化学工业出版社【正版书】
    •   ( 0 条评论 )
    • 李东光 主编 /2006-01-01/ 化学工业出版社
    • 本书为2002年出版的《洗涤剂化妆品原料手册》的修订版。为了方便读者,本次修订分《洗涤剂原料手册》和《化妆品原料手册》两册出版。 本书收录了化妆品用油质原料、合成(半合成)油质原料、粉质原料、胶质原料、溶剂原料以及辅助原料等。每章按原料的作用与性质进行分类,每个品种分别列出了中英文名称、性质、质量指标、用途、制法、包装及贮存等。书后附有中英文索引,栏目清楚、醒目,检索手段齐全。 本书可供轻工、化工等部门从事洗涤剂的生产工程技术人员以及商业外贸部门的供销人员及管理干部使用。

    • ¥50 ¥111.37 折扣:4.5折
    • 调香术 林翔云 著 化学工业出版社【正版书】
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    • 林翔云 著 /2001-07-01/ 化学工业出版社
    • 本书是当代调香理论与实践的专著。书中较为详细地介绍了近年来外有关调香的新理论,特别是作者创立的“三值理论”;结合市场经济专辟的“经济调香术”——即如何用的得料调配最有价值的香精;从调香实际出发,讲解香料香精专用的气相色谱技术及利用电子计算机进行仿香与创香工作。书中有大量珍贵、实用的香精配方和两千多种常用香料及其中间体的理化、感官数据,使得本书同时作为从事香料香精及用香行业技术人员不可不备的工具书和参考书。书中理论深入浅出,亦可作为香料香精专业教材和精细化工、食品等专业的辅助教材,也可供具有中、高等文化水平的读者自学使用。

    • ¥43 ¥91 折扣:4.7折
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