本书介绍了从有史以来到20世纪80年代末这一历史阶段酱和酱油的发展脉络,并客观地分析了发展史上三个兴盛期的存在及其产生的原因。作者用文献论证的方式阐述了从用肉类发酵的醢,到以大豆为主发酵的酱和酱油、豆豉与豉油等类似产品产生的原因和工艺的发展变化,以及对日本及朝鲜半岛的影响。本文还对古代酱和酱油的生产工艺做了详细分析,并用科学原理进行解释,对酿造行业的技术人员来说是一本很值得参考的书籍。
本书是一部完整、系统的手术并发症书籍。外科手术治疗方法是治疗疾病的一种主要手段,手术成功与否与患者的生命安危息息相关。手术中及手术后发生并发症有时很难避免,减少或杜绝手术并发症,是衡量一位外科医生水平的标志,亦是众望所归。全书分六篇:篇相关因素;第二篇术后感染;第三篇麻醉并发症;第四篇系统并发症;第五篇各科并发症;第六篇内窥镜及介入放射并发症。各篇中紧密结合临床实际,详细介绍、全面分析以及预防和治疗手术中和手术后发生的各种并发症。此书是广大临床各科医务工作者、医学教育工作者的参考、工具书,也可作为医学院校教学的辅助教材。
李益恩主编的《核桃加工实用技术》为“四川省产业脱贫攻坚?农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书详细介绍了核桃加工的技术要点与相关设备信息,所涉及的核桃产品分为干核桃、休闲食品、糖果、核桃油等。 作者按概述、核桃资源品种及栽培种植简述、主要原料及辅料、加工基本原理、产品加工工艺与配方、设备设施要求、综合利用、质量安全与分析检测等内容进行了编撰,方便读者学习或选用。
技术路线图作为实施产业科技创新管理、技术经营和研发的战略集成规划工具,已经在欧美等发达国家得到了广泛的应用。《甘蔗制糖产业节能减排技术路线图:广东省制糖产业科技管理创新实践》以广东甘蔗制糖产业为基础,绘制了《甘蔗制糖产业节能减排技术路线图》。书中详细介绍了产业技术路线图的基本绘制方法和步骤,如前期准备工作、市场需求分析、产业目标分析、技术壁垒分析、研发需求分析及路线图绘制方法等。同时,还对甘蔗制糖产业链分布、节能减排的重要性分级、关键技术指标的量化、专利分布等进行了详细分析,对近期、中期和远期甘蔗制糖产业的研发需求要素进行了重要性分析与排序。 《甘蔗制糖产业节能减排技术路线图:广东省制糖产业科技管理创新实践》可供科技管理部门、教学与科研机构、制糖企业等单位的管理与技术人员
本书扼要地介绍了染整试化验常用仪器设备的使用与保养等基本知识;系统地阐述了纺织纤维、印染助剂及染料的应用性能与测试,印染生产工艺流程中主要工艺参数的检测与控制,印染半制品及成品的质量检测;同时对电脑测配色应用技术、印染用水及污水的常规测试进行了全面的介绍。 本书内容简明扼要,理论联系实际,具有较强的实用性和可操作性。可供印染厂工人、技术人员及纺织院校、科研部门有关专业人员和试验工作者阅读参考。
《碧玉投资与鉴别》主要讲述了,碧玉的矿物成分与和田玉中的羊脂白玉几乎没有区别。碧玉的色泽和翡翠一样碧透晶莹。碧玉具有羊脂白玉般温润的质地,同时具有翡翠般美艳的翠色。而目前碧玉的市场价格,却仅仅是翡翠和羊脂白玉的百分之一甚至千分之一。 无论是对碧玉的收藏还是投资,都必须考虑其巨大的升值空间。特别是碧玉的储量只占整个软玉储量的百分之五,而其中的首饰级碧玉更是少之又少。 所以我们编了《碧玉投资与鉴别》,目的是引起人们对碧玉的关注。《碧玉投资与鉴别》主要图片来自北京、上海、江苏等地著名拍卖公司,衷心地谢谢他们。