本规范共分10章和2个附录，主要技术内容包括：总则，术语，工厂平面布置，洁净用房分级和环境参数，对工艺设计的要求，建筑，通风与净化空调，给水排水，电气，检测、验证与验收。本规范经住房和城乡建设部以公告第968号批准、发布，自2012年5月1日起实施。
《北山酒经(外十种)》作为《宋元谱录丛编》之一，系统收集了所有宋元谱录类酒文献著作，包括朱肱《北山酒经》、窦苹《酒谱》、李保《续北山酒经》、苏轼《酒经》、朱肱《酒经》、赵与时《觞政述》、天锡《麴本草》、何剡《酒尔雅》、宋伯仁《酒小史》、张能臣《酒名记》、李廌《罚爵典故》、赵玽《熙宁酒课》、林洪《新丰酒法》和郑獬《觥记注》。朱翼中所著的《北山酒经》被 为是宋代酒文献的经典之作，书中既有对中国酒文化的高度概括和论述，同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒，是我国现存的 部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门性著作。
本书内容的选取以目前各种实际的白酒生产技术为对象，通过穿插来自于白酒企业的图片、表格、白酒质量国家标准及主要检验方法等，图文并茂，实现各元素的融合，保证教材内容的针对性和职业性。 本书内容包括绪论、白酒酿造的原料和辅料、酒曲的生产、白酒的生产、液态法白酒的生产、白酒贮存与勾兑调味技术、白酒质量标准。本教材为白酒生产企业高级工程师与高校教师合作开发并编写的校企合作教材，保证了教材的实用性。 本书可作为高职高专院校的食品类专业、发酵工程专业、酿酒工艺专业以及相近专业的教学用书，也可作为白酒厂工程技术人员的工作参考书以及白酒厂职业培训教材。
外教社英汉·汉英百科词汇手册系列按学科、专业和行业分册编写，涵盖自然科学、技术、社会科学、人文科学、社会生活等80余个领域。各分册收录相关基本词汇，并力求反映该领域*发展。
本书是作者依据从事服装生产技术工作和服装教学三十多年来的经验而编写，详细介绍了服装裁剪、缝纫技术操作的过程。具体内容包括服装基础知识、电动平缝机介绍、电动平缝机的使用方法、电动平缝机基础缝纫练习、缝纫不同面料的工艺要求、服装裁剪与缝纫、服装缝型标准与实例分析、服装局部款式图例介绍、缝纫工就业上岗各项制度、服装企业招工考试考题实例。 本书内容通俗易懂，图文对照，每一个款式的学习均是从零起步，让没有基础的学员通过自学就能初步掌握服装裁剪和缝纫技术。本书可作为服装裁剪缝纫技能教学、服装业务员学习服装技术的教材，也可供从事服装行业的技术人员及服装院校师生参考使用。
《有机食品表面活性剂》阐述的是有机食品系列添加剂中用量和代表性的表面活性剂系列产品。书中详细介绍了多种有机食品表面活性剂的理化性质、生产工艺、质量标准、实际用途、市场展望等内容。《有机食品表面活性剂》与生产实践紧密结合，普及与提高并重，外技术兼收并蓄，对开发和发展高新产品具有重要意义。 《有机食品表面活性剂》可供相关行业的管理人员、研发人员及技术人员参考阅读。
胶粘皮鞋工艺，以应用最多、业者最众的优势而风光无限。 胶粘皮鞋产品，以品种多、更新快、个性化强的优势，占据着皮鞋市场的制高点而经久不衰。 由全岳编著的《胶粘皮鞋工艺流程与质量控制》力求站在胶粘皮鞋工业的前沿高度，以现代工艺理念与先进生产方式为视角，以生产实践与工艺细节为切人点，通过对工艺原理、零件部件、装配属性、工艺流程、技术装备、操作方法、质量控制的全面阐述，对75种工艺、80条工艺流程、290项质量控制的深入解读，力求把胶粘皮鞋的工艺、流程和质量推向一个新境界和新高度。
近年来，我国经济及旅游餐饮业迅速发展，人民生活水平日益提高，其基本膳食结构也随之发生了很大变化，越来越多的人崇尚健康饮食，因此，绿色食品、无公害食品越发成为当代人膳食原料的*。为普及教育，从应用性出发，本书编写组成员结合个人多年工作及教学经验，精选相关材料，完成《食品原料学》教材的编写。 本教材为普通高等教育“十一五”*规划教材。依据理论性、科学性和实践性相结合的原则，本教材以能够指导实践为基准，坚持理论够用，突出实践应用，以使教材更适合于烹饪及餐饮服务专业、营养膳食专业教学及相关岗位培训使用。 本教材编写分工情况如下：孟祥萍编写、第二、第三、第四、第六、第七章，王美萍编写第八章，许荣华编写第五章并提供教材插图，姜慧编写第九章；由孟祥萍担任主编，编写完成后编写组成员共同对
本书以化妆品产品开发为主线，系统介绍了化妆品的配方科学和工艺技术。全书分四篇，靠前篇介绍了化妆品的发展史、定义、分类、现状及发展趋势；第二篇系统讲述了与化妆品配方研发相关的基础理论，包括皮肤与毛发科学、表面活性剂基础理论、乳化原理与乳化技术、高分子溶液基础理论、抗氧化理论、化妆品防腐理论；第三篇从化妆品产品的性能特点、配方结构、配方设计原则、理论基础、原料选择依据、配方示例与工艺等方面系统讲述了各类非特殊用途化妆品的配方开发思路，包括护肤液态类化妆品、皮肤清洁类化妆品、乳霜护肤类化妆品、头发洗护类化妆品、彩妆类化妆品、有机溶剂类化妆品、面膜类化妆品等；第四篇从作用机理、原料选择、配方示例与工艺等方面对防晒化妆品、祛斑化妆品、染发化妆品、烫发化妆品等特殊用途化妆品进行了详细的
平版胶印是目前主要的印刷方式，而其他印刷方式通常有专门的选修课可供学生选择学习。本书以平版胶印工艺及其原理为核心，在介绍平版印刷原理时兼顾其他印刷工艺方法的理论基础，将全书分为八章，其中章和第八章由田培娟编写，其余章节由余节约编写。比较详细地介绍了以平版胶印为主的印刷工艺技术及其理论，着重讨论印刷过程的压力、油墨传递过程、水墨平衡、套印精度的控制，除纸张、油墨以外的相关印刷材料的适性控制，以及介绍现代印刷质量的检测、评价和控制。
《食品微生物检验技术》的主要内容包括绪论，微生物应用及危害与防治，食品卫生微生物检验实验室及操作技术要求，食品微生物检验基础知识与实训，食品微生物检验中常见检样的采集与制备，食品中常见微生物检验项目实训等。同时，根据企业的需要，设置了实验室的建设及要求和实验室环境微生物检测等基础知识，并且设置了菌落总数测定、大肠菌群计数、致病菌检测等在食品行业中针对性强的实训项目。 《食品微生物检验技术》是校企合作、工学结合的成果，可供高职高专的食品专业(如食品检测、食品加工、食品储藏等专业)和要求具备一些相关的微生物检验基础知识的专业(如商检技术、生物技术、酒店管理等专业)的学生使用，也可以作为从事食品行业的检验人员、生产技术人员和管理人员的参考用书。全书由李殿鑫统稿。
《高等职业教育酿酒技术专业系列教材:五粮液酒文化》站在文化视角层面，在深入学习、研究和实地考察的基础上，从酒、五粮液酒的形成与发展历程，酒与人及其社会的关系，川南民风民俗与酒礼酒俗，五粮液酒的酿造工艺，五粮液酒的品质评鉴等角度出发，整合、提炼五粮液酒文化现有研究成果，在此基础上提出了五粮液酒具有“香醇美酒”“生命美酒”“极阳美酒”“尚礼美酒”“智慧美酒”五大基本文化特征的观点，并以此构成《高等职业教育酿酒技术专业系列教材:五粮液酒文化》的基本结构。
《时装的觉醒：西方现代服饰史》主要讲解了自20世纪初至今，100多年来，西方服装的发展、演变过程，它是一部西方服饰逐渐现代化，逐渐简单、舒适，逐渐适应现代生活的演变史，与时代背景紧密相连。《时装的觉醒：西方现代服饰史》在介绍每个时代服装服饰的同时，还专门分析了当时社会政治、经济、文化发展对服饰变化的影响。《时装的觉醒：西方现代服饰史》按时间顺序划分章节，内容条理清晰，分别介绍各个时期的社会背景、时代偶像、服装服饰、化妆发型以及时代代表性的设计师等内容。 由于书籍篇幅有限，为了能够呈现更多的配图及相关内容，《时装的觉醒：西方现代服饰史》附赠光盘一张，以方便读者参考阅读。《时装的觉醒：西方现代服饰史》既可作为服装设计、时尚传媒等专业的教材，又可作为广大的服装设计、服装史论、时尚传媒爱
《国家职业技能鉴定理论知识考试复习指导丛书·眼镜定配工（高级）》由“国家题库简介与复习要求”、“理论知识考试重点”、“理论知识考试复习指导”、“理论知识试题精选”等五部分组成。
《我是这样考上北大清华的（北大篇）》由教育专家王金战主编。 本书分为方法篇、实战篇和魅力篇，分别传递北大学子各学科知识的高效学习方法、多年积累的实战经验以及北京大学的独特魅力。 经验分享和分析讲解具体细致，方便学生直接运用于实际。从通用的笔记和错题集使用方法，到分门别类的各学科学习技巧。此外还邀请了高分考入北大的七位学子，分享北大这一殿堂级学府的独特魅力，为各位备考学子充足前进动力。 本书延续王金战的一贯风格：简单实用，不求面面俱到，但求“招招有用”，是一本对于广大学生及家长真正有价值、有启发、有帮助的学习方法类图书。 “王金战家庭教育系列”已出版4册，分别为《我是这样考上北大清华的（北大篇）》《我是这样考上北大清华的（清华篇）》《英才是家庭造就的》《学习哪有那么难》。
本书系统地阐述了酱卤食品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方、操作要点、包装贝二藏、质量控制等内容，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。本书可作为酱卤食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，
《服装去渍与洗熨技术丛书：服装干洗、湿洗技术与设备》系统地阐述了服装干洗、湿洗技术、设备和应用技术。主要内容包括：干洗概述、干洗溶剂与助剂、干洗工艺与技术、干洗机械设备、干洗机的工作原理与操作、干洗机的安装、使用与保养维修、湿洗技术与设备、皮制服装的洗涤、保养和调理。 《服装去渍与洗熨技术丛书：服装干洗、湿洗技术与设备》内容丰富，理论与实际结合紧密，适合服装洗衣服务业员工和技术人员阅读和应用，也可作为有关培训教材。
