人类文化的重组以品位与感性为媒介。品位的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉，即五感。五感是音乐与艺术等形式的基础，需要把生理感受器转化成文化品位。就此而言，五感可谓是支撑日常生活的基石，也是改变社会的原动力。甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味左右着食物的味道。本书聚焦于人类的味觉，探究人类对于食物“味道”无止尽的追求如何推动世界史发展。“味道”中潜藏着奇妙的世界史，就让我们一探究竟吧！人类文化的重组以品位与感性为媒介。品位的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉，即五感。五感是音乐与艺术等形式的基础，需要把生理感受器转化成文化品位。就此而言，五感可谓是支撑日常生活的基石，也是改变社会的原动力。甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味左右着食物的味道。本书聚焦于
本书是作者依据从事服装生产技术工作和服装教学三十多年来的经验而编写，详细介绍了服装裁剪、缝纫技术操作的过程。具体内容包括服装基础知识、电动平缝机介绍、电动平缝机的使用方法、电动平缝机基础缝纫练习、缝纫不同面料的工艺要求、服装裁剪与缝纫、服装缝型标准与实例分析、服装局部款式图例介绍、缝纫工就业上岗各项制度、服装企业招工考试考题实例。 本书内容通俗易懂，图文对照，每一个款式的学习均是从零起步，让没有基础的学员通过自学就能初步掌握服装裁剪和缝纫技术。本书可作为服装裁剪缝纫技能教学、服装业务员学习服装技术的教材，也可供从事服装行业的技术人员及服装院校师生参考使用。
本书详细介绍了目前3D打印技术中各种典型工艺方法的基本原理、主要特点、材料及设备等，包括叠层实体制造工艺、熔融沉积成型工艺、光固化成型工艺、选择性激光烧结工艺、三维喷涂粘结工艺、PolyJet 3D打印工艺、粉末选区激光熔化工艺、电子束熔化成型工艺及生物3D打印工艺等；给出了3D打印技术在制造业、文创领域及医疗与生物工程领域的应用及其实例。
本书结合竞标金奖项目“中国银行（总行）职业装设计”以及其他多项职业装设的实际试验，系统讲解了职业装的特征、职业装与时装的关系、企业识别系统的职业装、职业装的设计流程、职业装设计元素分析案例分析等知识，为广大职业装设计的学习者和爱好者，提供了一个较为详尽的实操范本。本书集系统的理论与实际的操作性于一体，是职业设计者及职业装应用企业不可多得的参考用书。
本书主要介绍了油炸方便面、非油炸方便面、蒸制面食、速冻面制品、拉面等面制方便食品的生产。 作者长期研究面制品，具有丰富的经验。书中详细介绍了大量面制方便食品的原料、生产工艺、生产设备、安全与质量控制以及关键生产技术，是一本不可多得的性著作。 本书可供面制方便食品生产一线的技术人员和相关专业的师生阅读参考。
由赵镭、支瑞聪、刘文著的《感官分析建立感官特性参比样的一般导则应用指南(GB\T29604-2013)》是配套国家标准GB/T 29604-2013《感官分析 建立感官特性参比样的一般导则》应用的操作性使用说明。对应标准的技术内容，从样品选择与制备的要点、参比样质地特性物理量值测定的仪器分析方法、参比样质地特性感觉量值测定的感官评价方法、参比样快速筛选的统计分析方法以及参比质地特性物理量与感觉量的相关性分析等五个方面详细阐述了食品感官特性参比样建立应注意的操作要点、可采用的实验条件、方法手段、研究思路等。 本书分为四章：章为标准相关研究背景。第二章及第三章主要针对标准的技术内容进行了解析和诠释。第四章则采用应用示例的方式，以我国食品硬度参比样的建立为例，在实际操作层面进一步详细说明参比样如何收集、制备、测定、初筛及
本书在介绍纺织助剂所涉及的表面活性剂化学、高分子化学、生物酶化学以及纳米材料化学知识的基础上，全面系统地论述了现代纺织工业中所使用的各种纺织助剂的化学结构和组成、合成反应和制备方法以及应用特性，并结合目前生态纺织的要求讨论了纺织助剂的环境生态学问题。 本书可以作为轻化工程专业的核心教材，还可以用作精细化工和纺织工程等相关专业的教学参考书，并可供相关行业从事研发、生产管理的工程技术人员阅读和参考。
震撼！惊喜！拯救人类生命的农业革命拉开了序幕！并且已经向化学农业发起了攻击。这场攻击正在向化学农业理论霸占多年的思想领域、科学领域、技术领域、标准领域、经济领域等纵深发展。在人类无奈和尴尬地继续依赖化学农业、现代化农业以及各式各样的有机农业的背景下，在人类无法消灭潜伏在人类食物链中的农药、兽药、有害化学品、重金属、亚硝酸盐五大化学杀手，以及抗性蛋白生物杀手的困惑之际，超有机农业诞生了！这怎么能不让人类震撼！怎么能不令人类惊喜呢？超有机农业的诞生，为人类确立了正确的农业发展方向。
本教材共分十章，主要介绍了谷物发酵食品、发酵果蔬制品、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵水产品、微生物源功能性成分及食品掭加剂等内容。系统地描述发酵食品的酿造原理及工艺过程，分析了生产巾常见的质量问题的成因井提出防控措施。此外，还介绍了发酵食品的安全性。即可作为食品科学与工程、生物工程以及农副产品加工等专业的《发酵食品学》课程教材，也可作为从事食品工业、发酵工业、生物技术产业以及生物制药等专业人员的参考岀。
正确选择面辅料是进行服装设计的基础。 本书从纤维、纱线、织物、服装辅料、布料的印染整理、新纤维及新面料6个方面，介绍了服装常见面辅料的品质与特性，力图为服装设计者提供必不可少的面辅料基础知识，帮助设计师掌握服装面辅料选用方法。 本书适合准备从事服装设计相关工作的读者学习，也可供服装设计行业的从业人员参考，还可以作为大学院校服装专业的教材。
食品工艺学是研究将食品原料制成食品(包括成品和半成品)的生产加工过程或方法的学科。本书的内容是从食品工程开始，按分别含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、水为主的食品原料的生产次序进行安排，具体包括绪论、食品工程原理、稻米与小麦制品、糖与糖果、发酵食品、食用油脂与肉制品、乳蛋豆制品、果蔬制品以及饮料，对每种食品工艺的阐述是从原料和产品的基础知识开始，而后阐述工艺与机械设备的基本原理和结构等。 本书作为教材，目的是让学生在综合运用已学有关化学、食品化学、食品营养学等学科知识的基础上，系统学习现代食品工业生产工艺知识，以求比较系统地了解、掌握食品生产工艺的基础知识，从而具备的理解、分析和解决有关实际问题的基本能力。 本教材可供理工科高等院校的食品等专业的师生及相关领域的科技人员使
《定制家具：设计·制造·营销》一书以全球化的视野，从中国当代定制家具市场的发展现状出发，系统、全面地介绍了定制家具的内涵、现状和发展趋势，并介绍了定制家具的设计、生产、销售、营销、服务等基本知识。编者还对定制家具企业的管理和框架构造进行了阐述。本书既可以供家具设计、室内设计等专业领域的设计师、学者作为研究参考，也可作为高等院校、家具设计专业教学用书，还可以成为对定制家具感兴趣的普通读者和家具设计爱好者、欣赏者等的科学普及性图书。编者从实践中梳理出的观点、结论，对家具设计行业的企业管理者构建企业框架、设定企业发展方向也有积极的启示作用。 海报：
本书以染整助剂在印染生产各工序中的应用为主线，介绍了各类染整助剂对印染生产或印染产品所起的作用，该助剂的主要组成（或结构）和应用进展情况，以及助剂应用性能的测试方法。在应用性能测试部分，除了对一些标准方法做了简要介绍外，还收集了大量简单易行的测试方法，供比较、评判染整助剂之间的优劣和工艺适用性试验时使用，以适应具有不同试验条件的各个层次的染整助剂生产者和应用者的试验需求。 本书内容丰富、简明实用。可供从事染整助剂生产、产品开发、应用、试化验的种类技术人员阅读参考，亦可作高等及中等院校印染和相关专业师生的参考用书。
本书以表格的形式详细介绍了五金产品的品种、牌号、尺寸规格、化学成分、力学性能及用途等。编者以国家标准和行业标准为基础，经过认真分析、精心筛选，本着更新、更全的宗旨编写了本书，以方便读者查阅。全书共分四篇，包括基础知识，常用五金材料、通用配件及器材、五金工具。 本书适合从事五金产品设计，生产、科研、使用、施工、维修、销售、采购的相关人员使用。
本书是作者在多年从事果蔬贮运技术管理、科研、教学和开发工作的基础的完成的。以实用为根本目的，全书对果蔬贮运保鲜包装、果蔬外包装、果蔬内包装、果品保鲜包装应用技术及蔬菜保鲜包装应用技术等作了详细的介绍。内容覆盖面较广、可读性强，有的针对性及实用性，适合相关专业的人士阅读。
本书以系统导入女装TPO国际规则为出发点，以企业市场化女装设计与制板的有效结合为目标，对女士的西装、外套、裙装、礼服、休闲服和衬衫等主要品类的款式和纸样系列设计方法与实践进行了详细、全面、系统的解析。以TPO为原则的“系列”设计方法与训练，有助于改善“一款一板”的传统打板方法，能有效地解决款式设计和板型设计严重脱节的问题，具有全新的技术含量和品牌化、市场化操作流程方式，能激发女装设计的主动性和创新性，从而提升女装产品设计的内涵和附加值。 本书可作为高等院校服装专业教师实践教材和学生的自学用书，也可作为女装设计人员、技术人员、工艺人员和产品开发人员的工具书和技术培训参考书。
觉醒吧！人们的疾病是吃了残留在食品中的“残毒杀手”造成的。不要再被那些打着各种“安全”、“放心”旗号的食品所迷惑。首先，请各位读者思考一个重要的问题：在科学高度发展的今天，每年有数以万计的新药研发成功，而为什么患肿瘤、白血病、肝脏病、肾脏病、肺病、、高血脂、高血压、糖尿病、机体肥胖、无名消瘦、神经错乱、抑郁症等疾病的人却越来越多呢？而且，这些疾病越来越难以治疗呢？为什么今天人们患上了禽流感、猪流感、羊流感等威胁生命的传染病呢？
觉醒吧！人们的疾病是吃了残留在食品中的“残毒杀手”造成的。不要再被那些打着各种“安全”、“放心”旗号的食品所迷惑。首先，请各位读者思考一个重要的问题：在科学高度发展的今天，每年有数以万计的新药研发成功，而为什么患肿瘤、白血病、肝脏病、肾脏病、肺病、、高血脂、高血压、糖尿病、机体肥胖、无名消瘦、神经错乱、抑郁症等疾病的人却越来越多呢？而且，这些疾病越来越难以治疗呢？为什么今天人们患上了禽流感、猪流感、羊流感等威胁生命的传染病呢？
