本规范共分10章和2个附录，主要技术内容包括：总则，术语，工厂平面布置，洁净用房分级和环境参数，对工艺设计的要求，建筑，通风与净化空调，给水排水，电气，检测、验证与验收。本规范经住房和城乡建设部以公告第968号批准、发布，自2012年5月1日起实施。

本书内容的选取以目前各种实际的白酒生产技术为对象，通过穿插来自于白酒企业的图片、表格、白酒质量国家标准及主要检验方法等，图文并茂，实现各元素的融合，保证教材内容的针对性和职业性。 本书内容包括绪论、白酒酿造的原料和辅料、酒曲的生产、白酒的生产、液态法白酒的生产、白酒贮存与勾兑调味技术、白酒质量标准。本教材为白酒生产企业高级工程师与高校教师合作开发并编写的校企合作教材，保证了教材的实用性。 本书可作为高职高专院校的食品类专业、发酵工程专业、酿酒工艺专业以及相近专业的教学用书，也可作为白酒厂工程技术人员的工作参考书以及白酒厂职业培训教材。

本书是作者依据从事服装生产技术工作和服装教学三十多年来的经验而编写，详细介绍了服装裁剪、缝纫技术操作的过程。具体内容包括服装基础知识、电动平缝机介绍、电动平缝机的使用方法、电动平缝机基础缝纫练习、缝纫不同面料的工艺要求、服装裁剪与缝纫、服装缝型标准与实例分析、服装局部款式图例介绍、缝纫工就业上岗各项制度、服装企业招工考试考题实例。 本书内容通俗易懂，图文对照，每一个款式的学习均是从零起步，让没有基础的学员通过自学就能初步掌握服装裁剪和缝纫技术。本书可作为服装裁剪缝纫技能教学、服装业务员学习服装技术的教材，也可供从事服装行业的技术人员及服装院校师生参考使用。

《国家职业技能鉴定理论知识考试复习指导丛书·眼镜定配工（高级）》由“国家题库简介与复习要求”、“理论知识考试重点”、“理论知识考试复习指导”、“理论知识试题精选”等五部分组成。

“服装品质控制与检验”是服装生产管理、技术人员的必修课之一，也是服装从业人员应该具备的专业基础知识。本书从专业角度出发，全面、系统地阐述了服装品质控制的方法和手段。对服装生产过程中的质量控制，以及相关技术文件进行了详细的分析和说明，并对典型服装的成品检验分别加以详解，针对性和实用性很强。 本书既可作为服装类大、中专院校的教学用书，也可作为服装企业生产管理、技术、检验等人员的参考用书。

本书系统地阐述了质量管理科学的理论和方法。全书共分七章，包括质量管理概述、纺织质量管理基本方法、纺织统计过程控制、纺织产品设计中的质量控制、抽样检验、纺织企业质量管理体系和纺织企业质量管理体系的建立与实施。各章均有知识点提示与思考题。 本书可作为纺织高等院校的教材，也可供纺织企业工程技术人员和质量管理工作的人员学习参考。

《图解创意木工制作》精心选取了多个木工器物的制作实例，从结构设计、材料选择和处理、工件加工、整体组装，到最后的表面打磨和涂装，分步实际操作，每个步骤均有详细的图片演示，并配以文字说明，读者可以了解每个实例器物从材料到成品的完整加工过程。为了便于理解，书中还穿插介绍了一些木工基础知识。 《图解创意木工制作》的内容设置很好地实现了入门和激发兴趣的创作目的，适合木工爱好者阅读。

平版胶印是目前主要的印刷方式，而其他印刷方式通常有专门的选修课可供学生选择学习。本书以平版胶印工艺及其原理为核心，在介绍平版印刷原理时兼顾其他印刷工艺方法的理论基础，将全书分为八章，其中章和第八章由田培娟编写，其余章节由余节约编写。比较详细地介绍了以平版胶印为主的印刷工艺技术及其理论，着重讨论印刷过程的压力、油墨传递过程、水墨平衡、套印精度的控制，除纸张、油墨以外的相关印刷材料的适性控制，以及介绍现代印刷质量的检测、评价和控制。

《生物质精炼技术与传统制浆造纸工业／新观点新学说学术沙龙文集》编著者中国科协学会学术部。2012年10月25—26日，由中国科协主办，中国造纸学会承办的第65期新观点新学说学术沙龙以“生物质精炼技术与传统制浆造纸工业”为主题，在北京召开。本期沙龙邀请了27位行业专家学者就有关生物质精炼技术的*进展、生物质精炼技术与传统制浆造纸工业的结合等相关学术问题进行了广泛而热烈的讨论。还有30多位专家代表旁听了本次研讨。专家学者们围绕以下几方面交流了他们对生物质精炼和传统制浆造纸相结合的看法，对结合现有制浆造纸企业开发生物精炼产业的看法；适合中国国情的中长期制浆造纸工业技术发展方向；木材及非木材生物质高附加值利用设想；制浆前半纤维素提取、利用的技术经济可行性及纤维素在造纸以外的应用；木素产品链及木素利用的

震撼！惊喜！拯救人类生命的农业革命拉开了序幕！并且已经向化学农业发起了攻击。这场攻击正在向化学农业理论霸占多年的思想领域、科学领域、技术领域、标准领域、经济领域等纵深发展。在人类无奈和尴尬地继续依赖化学农业、现代化农业以及各式各样的有机农业的背景下，在人类无法消灭潜伏在人类食物链中的农药、兽药、有害化学品、重金属、亚硝酸盐五大化学杀手，以及抗性蛋白生物杀手的困惑之际，超有机农业诞生了！这怎么能不让人类震撼！怎么能不令人类惊喜呢？超有机农业的诞生，为人类确立了正确的农业发展方向。

近年来，我国经济及旅游餐饮业迅速发展，人民生活水平日益提高，其基本膳食结构也随之发生了很大变化，越来越多的人崇尚健康饮食，因此，绿色食品、无公害食品越发成为当代人膳食原料的*。为普及教育，从应用性出发，本书编写组成员结合个人多年工作及教学经验，精选相关材料，完成《食品原料学》教材的编写。 本教材为普通高等教育“十一五”*规划教材。依据理论性、科学性和实践性相结合的原则，本教材以能够指导实践为基准，坚持理论够用，突出实践应用，以使教材更适合于烹饪及餐饮服务专业、营养膳食专业教学及相关岗位培训使用。 本教材编写分工情况如下：孟祥萍编写、第二、第三、第四、第六、第七章，王美萍编写第八章，许荣华编写第五章并提供教材插图，姜慧编写第九章；由孟祥萍担任主编，编写完成后编写组成员共同对

本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 全书共分三篇：篇为食品包装的原理及技术，主要介绍包装食品品质的影响因素及其控制措施，食品包装材料与容器，以及食品包装技术与设备；第二篇为各类食品的性质与包装，主要内容有肉类食品、水产食品、果蔬类食品、乳制品及饮料、粮谷及油脂类食品的包装技术和包装实例；第三篇介绍了国内外食品包装相关的标准与法规。 本书内容丰富，实用性突出，是面向中等职业学校的食品类专业教材，也可作为食品、包装等行业的相关从业人员的参考用书。

本书以表格的形式详细介绍了五金产品的品种、牌号、尺寸规格、化学成分、力学性能及用途等。编者以国家标准和行业标准为基础，经过认真分析、精心筛选，本着更新、更全的宗旨编写了本书，以方便读者查阅。全书共分四篇，包括基础知识，常用五金材料、通用配件及器材、五金工具。 本书适合从事五金产品设计，生产、科研、使用、施工、维修、销售、采购的相关人员使用。

《现代印刷机原理与结构(第2版)》以J2108、PZ4880.01、BEIREN300、海德堡Speedmaster102V、海德堡Speedmaster102VCD、海德堡M600、罗兰ROLAND700、秋山JPrint、小森LITHRONE40、小森LITHRONE40SP、三菱DIAMOND3000、高宝KBARAPIDA105型等外知名印刷机为例，介绍了印刷机的工作原理、机械结构、机构的运动要求及主要工作装置之间的配合要求和调整方法。其中重点介绍了现代印刷机进的技术，概括为九大技术即无轴传动技术、共轴传动技术、无缝技术、上光技术、无需翻转的双面印刷技术、空气导纸技术、输纸真空吸气带技术、全新的集中输墨技术、气压传动的离合压技术。 《现代印刷机原理与结构(第2版)》主要为包装印刷工程非机械制造专业的学生提供教材之用，也可作为其他专业人员的参考书。

本书是作者在多年从事果蔬贮运技术管理、科研、教学和开发工作的基础的完成的。以实用为根本目的，全书对果蔬贮运保鲜包装、果蔬外包装、果蔬内包装、果品保鲜包装应用技术及蔬菜保鲜包装应用技术等作了详细的介绍。内容覆盖面较广、可读性强，有的针对性及实用性，适合相关专业的人士阅读。

《修脚师（高级）》中介绍了国家题库的命题依据、试卷结构和题型题量，公布了近几年职业技能鉴定的重点内容，讲解了理论知识复习重点或难点，同时直接从国家题库中抽取部分理论知识试题和试卷样例供考生参考、练习。因此，《复习指导丛书》对广大参加职业技能鉴定的考生有重要的参考价值，是理论知识考前复习用书。

徐少范、张尚勇主编的《棉纺质量控制（第2版）》以纺纱原理为基础，按照近期新棉纱线质量标准要求提出纱线质量控制的原理和措施。根据棉纱的条干均匀度、重量不匀率、强力、棉结杂质和白星、毛羽、纱疵、煤灰纱与色差、混合均匀等，对纱线生产各工序提出了具体的质量控制措施，包括原棉选配、异纤控制、半制品质量参考指标等。本书对稳定纺纱生产、提高成纱质量和企业管理水平均有指导意义和参考价值。 《棉纺质量控制（第2版）》可作为高等纺织院校纺织类专业教材，也可供相关纺织企业工程技术人员和管理人员参考。

本书采用“项目导向，任务驱动”的编写思想编写而成，强调实用性和操作性，体现“做中学，做中教”的教学理念。本书内容包括文印和日常办公中的各类典型工作任务，涉及图形处理软件、办公自动化软件和各类办公设备的综合运用，指导学生通过完成项目中的各子任务来学习各类办公软件和办公设备的操作。

“人造板制造学实验”是“木材科学与工程”本科专业的必修课程。张洋等编著的《人造板工艺学实验》的目的是配合“人造板工艺学”“纤维板制作学”“刨花板制造学。“胶合板制造学”“人造板表面装饰”等课程的课堂教学，使学生通过实验环节，更好地掌握人造板工艺相关的理论知识。本教材的配套教材为《人造板工艺学》等。在编写过程中，参考了南京林业大学、北京林业大学、福建农林大学等高校的实验教材。全书共分五篇，篇胶合板制造学实验；第二篇刨花板制造学实验；第三篇纤维板制造学实验；第四篇人造板物理力学性能检测实验；第五篇贴面工艺实验。

在教材内容上主要体现了三个方面，方面是功能性因子制备方法和技术；第二方面是功能食品的加工工艺和技术，第三方面是功能食品开发、申报和市场推广等。在功能性因子制备和功能食品加工技术的选编上，尽量选择功能食品生产中使用频率较高的技术，如应用酶技术、发酵技术、蒸馏技术、层析技术、粉碎技术和浓缩技术对功能性因子进行分离和提取；应用饮料加工技术、乳制品加工技术、焙烤加工技术、口服液、胶囊、粉剂加工技术等生产相应的功能食品。本教材以职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养为重点，每章前有教学目标，便于教师施教和学生学习，也便于检查教学效果；每章后列出复习思考题，以鼓励学生思考；全书后列出推荐参考书刊和网站，贯穿以学生为主体、以教师为主导、以能力和素质培养为中心的教育思想。