本书详细介绍了当下主流金属3D打印技术的原理及成形特点,重点对激光选区熔化技术、激光熔覆成形技术、电子束选区熔化技术、电子束熔丝沉积成形技术、喷墨黏结成形技术、增减材复合金属打印技术、等离子体金属打印、电弧3D打印技术、金属微滴喷射成形技术等进行了系统论述;从设计约束、自由设计两个方面出发分析了金属3D打印的创新设计方法;从尺寸精度、表面粗糙度、成形零件致密度、力学性能、无损检测与过程监控等几个方面建立金属3D打印质量评价体系与在线过程监控系统;从后处理工艺、后处理流程两个方面出发分析了金属3D打印的后处理对于改善零件质量的作用;后结合制造业、医学应用实例介绍了金属3D打印的前沿应用与发展趋势。
《变性淀粉生产与应用手册》汇集了外数十种已经生产和正在开发的变性淀粉资料,对其生产工艺和设备、产品的性能以及在造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等行业的应用作了十分详尽的介绍,是我国有变性淀粉生产以来比较完善的一本手册。希望本手册的出版,能对行业的发展有所裨益。
《变性淀粉生产与应用手册》汇集了外数十种已经生产和正在开发的变性淀粉资料,对其生产工艺和设备、产品的性能以及在造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等行业的应用作了十分详尽的介绍,是我国有变性淀粉生产以来比较完善的一本手册。希望本手册的出版,能对行业的发展有所裨益。
中国素有“衣冠之邦”的美称,服饰历史源远流长。中国古代的先民们不但创造出数不胜数、精美绝伦的服饰,更创造了丰富多彩的服饰文化,为历史增添了绚丽的色彩。走进五彩缤纷的中国古代服饰世界,体味龙袍凤冠的华贵与厚重,感叹霓裳羽衣的绚丽多姿。
白酒发展史、白酒生产工艺的种类、新工艺与传统工艺的区别、发酵工艺、发酵的基本原理、粮食、酒曲和水的选择与处理、新工艺酿酒粮食、酒曲和水的配比、新工艺发酵前的准备、新工艺发酵期间的管理、新工艺发酵完全的标准、蒸馏工艺、蒸馏原理、蒸馏设备、新工艺蒸馏操作、酒度换算、白酒贮存。
《普通高等教育十五规划教材:纺织品设计学》介绍的是建立在现代设计方法理论基础上的以消费形态为目标,以概念设计为核心,结合利用纤维材料科学和纺织系统工程技术实现纺织品设计的技术方法体系。书中主要讨论了纺织品为实现不同的设计目标所需要的逻辑思维、设计理念以及相关的技术方法与设计原理。全书由设计学基础、感性设计学应用、功能设计学应用三部分内容构成,它们分别讨论了设计理念与纺织品设计的基本方法、纺织品感性目标的设计与纺织品技术功能的设计与实现等内容。 《普通高等教育十五规划教材:纺织品设计学》是列入纺织专业普通高等教育“十五”规划的新教材,是用于纺织工程专业主干课程的专用教材,它也可以在轻化工程、纺织材料与纺织品设计、服装设计与工程等专业的本科生或研究生课程中使用。此外,《普通高
该书以HACCP体系建设为重点,以案例分析和专家点评为主要形式,重点论述了以HACCP体系为基础的食品安全管理体系建立与实施,以及中国现行的HACCP认证;同时介绍了HACCP体系在中国、美国、欧盟或加拿大的实施和认证现状。其突出特点和创新之处是:以粮食、油脂、肉类、乳品、水产、果蔬、饮料及方便食品等19个行业为主,重点选择具有代表性的100家龙头企业,撰写案例文稿,介绍企业简况、HACCP体系建立的体会,并按行业由认证专家进行综合点评,有针对性地提出建设性意见,从而将理论与实际应用紧密结合起来,为广
本手册选收各国政府(包括中国、联合国、美国、欧盟和日本1992~2002年)批准使用的食品添加剂共2406种,比第二版的1712种增加了40%。其中包括营养强化剂、乳化增稠剂、酶制剂、香料、加工助剂等20大类、55小类。所收各类品种为开发生产新的食品添加剂、应用食品添加剂开发新的食品和提高食品质量提供了有效途径。本手册介绍每一种食品添加剂的名称(包括中、英文的通用名、俗名和学名)、结构式、分子式、分子量(或主要成分)、性状、制法、法定质量指标、用途、毒性及鉴别方法、含量分析和各项质量指标分析法以及法定编号和各国法定限量。在每一类食品添加剂之前加一概述,包括进展和经济情况。书后附有中国颁布的食品添加剂使用卫生标准及管理办法等法规文件,以及参考文献和中、英文索引。
白酒发展史、白酒生产工艺的种类、新工艺与传统工艺的区别、发酵工艺、发酵的基本原理、粮食、酒曲和水的选择与处理、新工艺酿酒粮食、酒曲和水的配比、新工艺发酵前的准备、新工艺发酵期间的管理、新工艺发酵完全的标准、蒸馏工艺、蒸馏原理、蒸馏设备、新工艺蒸馏操作、酒度换算、白酒贮存。
本书系统地介绍了功能性食品胶的基本概念、结构、物化性质、生产工艺流程及在工业生产中的应用。其内容涉及六大类、近百种自然生物来源的食品胶。书中还介绍了各种不同种类食品胶的复配性能及复配方法。重点介绍了具有协同、增效作用的食品胶复配方法。作者还对膳食纤维及其功效做了介绍。本书集基础理论、研究进展和应用成果为一体,兼具科研技术人员用参考书和实用技术指导用书的特点。本书可供食品行业和化工行业科研、卫生、安全检测、质量检验、生产、管理的技术人员使用,并可作为大专院校相关专业师生的参考用书。
白酒发展史、白酒生产工艺的种类、新工艺与传统工艺的区别、发酵工艺、发酵的基本原理、粮食、酒曲和水的选择与处理、新工艺酿酒粮食、酒曲和水的配比、新工艺发酵前的准备、新工艺发酵期间的管理、新工艺发酵完全的标准、蒸馏工艺、蒸馏原理、蒸馏设备、新工艺蒸馏操作、酒度换算、白酒贮存。
本书主要介绍了食品添加剂在粮油制品中的应用方法及应用实例。全书共分七章,分别介绍了粮油制品发展的趋势与食品添加剂之间的关系、食品添加剂在面粉及面制品中的应用、食品添加剂在焙烤食品中的应用、食品添加剂在稻米及稻米制品中的应用、食品添加剂在杂粮制品中的应用、食品添加剂在植物油脂加工及其制品中的应用、膳食纤维添加剂及其在粮油食品中的应用。 本书内容全面,切合实际,有较强的指导作用和参考价值。 本书可作为粮油行业从业人员的参考用书,也可用作食品行业技术人员、新产品研发人员的参考资料。
本书基于当前竹器产业快速发展的时代背景,系统介绍福建竹子分布状况、福建竹器分布区域,详细分析福建竹器的特点及审美,并从当下竹器产业发展需求出发,重点研究福建竹器文创产品、竹器创意产业、竹器创意人才培养。书中精美的福建竹器现代文创产品图片展示,是本书的一大亮点。另外,本书有大量鲜活的访谈记录,能如实反映竹器行业的现状与发展趋势。本书适合文化文创产业、工艺美术行业从业者、研究者阅读,也可为设计学、美术学等专业师生提供参考。
战火纷飞,刚刚兴起的中国民族工业在战火中身陷图圖。然而,这期间曾出现过的众多杰出工业家,他们的事迹也随着炮火的洗礼,被记入到中国历史当中。他们秉承的正直、勇敢、机智、忠孝、仁义……这些高贵品质一直感染着所有后人。 本书是一部记录民族实业家呕心沥血的商战奇书,一部演绎人生百态,映射人性的历史传奇。
本书针对节能减排工作必须切实贯彻清洁生产的相关政策、法规,优化了工艺技术,应用高效环保的 染化料助剂,创新组合生产设备;阐述了外染整行业在节能减排方面的重大应用成果。精选了行业资 深专家、学者对节能减排的论点、实用文献。主要介绍了染整工业节能减排的管理、前处理节能减排、染 色的节能减排、印花节能减排、后整理节能减排、染整使用节能技术、染整过程的回用技术、染整供水与 节水、染整废水的综合利用及供热与节能等内容,具有较强的实用性和参考借鉴价值。 本书提供大量实用的节能减排技术、经验和相关信息,可供染整、环境工程、能源工程、市政工程等 领域的工程技术人员、科研人员和管理人员参考,也可供高等院校相关专业师生参阅。