日本名店主廚傳授:蔬菜麵包教科書 作者:米山雅彥 出版社:台灣東販 出版日期:2014/08/28 定價:380元 日本名店『painduce』主廚米山雅彥 傳授過40種店內人氣蔬菜麵包作法 堅持『完成後的味道要將蔬菜的特徵放在一位』 融入蔬菜原有滋味的美味麵包 作者店內以蔬菜為主要食材的麵包就有30~40%。蔬菜不但味道吸引人,五花八門的形狀和顏色也具有強烈的魅力。就因為形狀和顏色很獨特,所以才想活用其特徵。基本上作者希望能直接表現蔬菜的個性,即使滋味清淡,也是其特徵。所謂的自然就是這麼回事。 本書中也使用了許多迷你尺寸的蔬菜,用一種蔬菜做一種麵包,作法簡單而樸素,這些都是為了透過視覺表現蔬菜的個性。作者
基本信息 出版社: 野人-木馬文化 (2014年3月19日) 平装: 192页 语种: 繁体中文 ISBN: 9865723158 条形码: 9789865723156 商品尺寸: 20.8 x 15 x 1.4 cm 商品重量: 340 g 品牌: 野人文化股份有限公司 不趕行程,輕鬆漫步, 探尋和旅遊書上不一樣的巴黎, 逛市集、雜貨屋,品嚐甜點啜飲咖啡,拜訪古蹟名勝, 自在與巴黎共度美好小時光。 因為熱愛巴黎嚮往巴黎,Heaven在工作多年後,帶著身上所有的儲蓄飛往巴黎,當了七個月的住民,不但圓了期待已久的夢想也深深的影響了她的創作風格。 現在Heaven要將這一段特別的巴黎經歷與所有女孩兒分享,無論是行前的準備、旅行的規劃、交通資訊、景點介紹,連好逛的跳蚤市場、二手書店、雜貨屋、甜點店、市集、布店……本書都有詳細的介紹。
手繪舊金山時光 My Good Years in San Francisco 作者:蔣依芳 出版社:貓頭鷹 出版日期:2014/03/06 语言:繁体中文 ISBN:9789862621950 规格:平裝/104頁/15.5x23.5cm/普通級/全彩印刷/ 出版地:中国中国台湾