本书主要内容包括食品分析中样品采集、样品前处理、各种物理检验方法、化学检验方法以及生物学检测方法、数据的采集及分析评价等。具体涉及食品中主要营养组分、食品风味成分、有害有毒物质的定性、定量分析,主要介绍了各组分分析的主要原理、分析要点以及国家标准分析方法和外先进分析方法或标准。本书的主要特色在于,精简了部分分析检测方法,重点介绍与时俱进、实际应用广、应用前景好的新方法;融合国外相关的精华内容;增加实际产品分析内容,使理论更能结合实际分析。
本书主要阐述了化工设备设计的原理、特点和基本要求,较系统地介绍了一些典型设备的结构形式与设计方法,补充和修订了部分内容,更新了相关设计规范及标准,同时反映了化工设备设计很新的研究成果,展现了学科的发展前沿。本书共五章:靠前章换热设备,第二章塔设备,第三章反应设备,第四章其他设备,第五章承压容器计算机辅助设计。各章增加了例题与思考题,便于教学应用。本教材可作为过程装备与控制工程(化工机械与设备)等相关专业本科生教材或学习参考资料,也可供从事化工设备设计、运行和科研的工程技术人员参考。
《植物纤维绿色包装材料研究》论述了植物纤维的环保性和利用植物纤维研制绿色包装材料的可行性,分析了植物纤维包装材料外研究现状及存在的问题,对生物质保鲜包装材料、木质纤维缓冲包装材料、造型类纤维模塑包装材料和外包装箱板4种包装材料的研究过程进行了详细介绍,阐述了4种包装材料研制中原料的选取与预处理方法、制备工艺方案的确定、技术参数的优化、性能指标的检测手段、实际应用与效果等。 《植物纤维绿色包装材料研究》内容翔实,以定量分析为手段,配以大量图表,直观易懂,所列实验数据均为一手资料。每章后面均有参考文献,汇总了外相关的研究资料。 《植物纤维绿色包装材料研究》可作为相关专业人士的参考书,也可供包装工业技术人员、管理人员学习参考。
《嵌入式软件测试与实践》反映嵌入式软件主流测试需求,将技术分析与应用指导融为一体,技术优选,内容丰富。《嵌入式软件测试与实践》浓墨重彩地描述嵌入式软件测试基本概念、特点、分类、需求、体系架构和实用技术,介绍嵌入式软件的编码规范、质量度量、软件工程化、安全认证等相关标准,详述自动化测试、可靠性测试、安全性测试等重要技术,很后深入讲解FPGA软件的设计规范、测试标准、测试流程和测试方法。
本书采用ARM取代了早先使用MIPS作为核心处理器来介绍计算机组织和设计的基本概念,涵盖了数字逻辑设计的主要内容。本书以一种流行的方式介绍了从计算机组织和设计到更细节层次的内容,涵盖了数字逻辑设计的主要内容,并通过ARM微处理器的设计强化数字逻辑的概念。本书的典型特色是将数字逻辑和计算机体系结构融合,教学内容反映了当前数字电路设计的主流方法,并突出计算机体系结构的工程特点,书中的大量示例及习题也可以加强读者对基本概念和技术的理解和记忆。
《高等学校教材·航空、航天、航海系列:固体火箭发动机设计技术基础》主要介绍固体火箭发动机设计技术方面的基础及初步的工程设计知识,内容包括固体火箭发动机的总体设计技术,装药、壳体、喷管、安全点火装置、自毁装置等方面的设计基础知识与实践。《高等学校教材·航空、航天、航海系列:固体火箭发动机设计技术基础》是航天动力相关专业研究生的专业基础课教材,旨在使完成基础课程学习的硕士研究生能在较短的时间内对固体火箭发动机设计的专业知识有全面、系统的了解。
本书分为上、下两篇,涵盖了“营养与健康”“人体的营养需求”“原料的营养价值”“营养与科学烹饪”“营养与平衡膳食”等内容。既传承了营养科学诞生至今经过几代人反复研究证实的成果,又及时反映了营养科学在本世纪取得的新成就。 本书为烹饪与营养教育专业核心主干课程“烹饪营养学”的教学用书,亦可作为餐饮行业从业人员及广大营养保健爱好者的学习参考书。
《建筑设备/高等职业技术教育土建类专业十三五规划教材》共分为三部分:部分主要介绍建筑给水排水基础知识,通过工程案例介绍识图的方法和步骤;第二部分介绍建筑供配电、建筑电气照明和电气消防系统的基础知识,结合工程案例介绍了建筑电气施工图的识图方法和步骤,并详细介绍了电气照明系统的设计方法;第三部分介绍通风与空调系统的基础知识,通过工程案例介绍识图的方法和步骤。每部分最后有适量的思考与练习题,便于学生练习。《建筑设备/高等职业技术教育土建类专业十三五规划教材》不仅涵盖的知识面较宽,而且内容浅显易懂,便于学习。 《建筑设备/高等职业技术教育土建类专业十三五规划教材》可作为高职院校建筑工程技术、建筑装饰工程、建筑室内设计、建筑设计、建筑工程监理、房地产经营与管理和社区管理等专业的教科书,也
随着医改新政不断推出,医院管理逐步走向内涵发展阶段,未来也必将走向精细化管理之路。实施全面预算管理就是财务管理走向精细化管理的表现之一。 引言引用了几个小故事,抛砖引玉,引出全面预算管理的一些基本理念。为医院全面预算管理理论与实践,包括医院全面预算管理概述、运行条件、组织体系、制度体系,医院战略与(年度)预算目标,医院全面预算编制,医院全面预算项目预算管理及经济分析与评价,医院全面预算执行、控制与调整以及分析、考评,“十三步法”轻松构建医院全面预算管理体系等内容。第二部分为医院全面预算管理信息化相关内容。 本书内容适合卫生计生主管部门相关管理人员、医院高中层管理人员,特别是院长、总会计师、财务主管、科室主任等所有高中层管理者及员工学习医院全面预算管理所用,更是医院财经工作
在电力系统的历史回顾和未来趋势的展望的序言后,第二章帮助学生对之前的术语进行了一个简要的回顾。本章回顾了相位的概念、功率、以及单相和三相电路。第3章到第5章研究了电力变压器,包括独立系统、传输线参数以及传输线的稳态运行。第6章研究了潮流计算,包括牛顿-拉夫逊法、风力发电的潮流建模、经济调度以及优化潮流。这几章提供了对电力系统在三相平衡、稳态和正常运行下的基本理解。第7章到0章则介绍了在常规电力系统短路保护下的对称故障、对称参数、不对称故障以及系统保护。1章研究了暂态稳定性,包括摇摆方程式、等面积法则、以及考虑风力发电系统的多机稳定性。2章介绍了电力系统控制,包括发电机电压控制、涡轮调速机控制、以及载荷频率控制。
本书主要内容包括微电子器件封装技术和微电子器件测试技术两部分。微电子器件封装技术以典型器件封装过程为任务载体,将其分解为晶圆划片、芯片粘接、引线键合、金属封装、塑料封装、电镀、切筋成型、打印代码、高温反偏、功率老炼10个学习任务,每个学习任务都与生产工作过程紧密对接,从操作程序到操作的关键技术都做了详细的讲述。微电子器件测试技术则注重生产技术的传授,详细介绍了芯片的电参数、可靠性等器件相关测试技术。本书采用了大量生产过程的真实图片和视频,可以缩短学习者与生产现场的距离。本书可作为微电子专业本科及大专,也可作为微电子专业教师能力培训用书,同时可作为从事微电子器件封装与测试工作人员的参考用书。
本书为城市轨道交通操作岗位培训,全书分为基础知识篇和实务篇两篇,共17章。基础知 识篇详细介绍了城市轨道交通车辆的十大系统中各设备的组成、作用、工作原理、运行方式和故障 处理;实务篇介绍了车辆维护和日常检修流程。 本书可供城市轨道交通相关从业人员培训使用,亦可供职业院校城市轨道交通相关专业学生学 习使用。
《飞行中人的因素(第3版)/飞行技术专业系列教材》为飞行技术专业系列教材之一,是《飞行中人的因 素》和《机组资源管理》两本教材融合在一起后的修 订版,结合中国民航局新修订的执照考试大纲以及近 年来飞行中人的因素和CRM的研究成果而成。内容主 要包括飞行环境对飞行员的影响,昼夜生物节律、睡 眠、工作负荷与飞行疲劳,人类信息加工,视觉、听 觉与前庭觉系统,飞行空间定向与定向障碍,飞行人 员的应激及其管理,飞行员身心健康,驾驶舱情景意 识与注意力分散,机组交流,驾驶舱领导艺术,飞行 员判断与决策,安全文化、标准操作程序与机组资源 管理,威胁和差错管理,驾驶舱自动化与硬件资源管 理等。
《语文教学与文本解读》精选语文必修或选修教材中的文本,从特定的视角予以解读,在吸纳他人观点的同时,也提出个人的一得之见。既关注文本的整体结构,也深入探究细节蕴含的特殊意蕴。力求把语言的字斟句酌与文化的背景理解有机统一起来,不少文章以发表于《上海师范大学学报》、《红楼梦学刊》、《语文学习》等刊物。以探讨的文本文体为编排栏目,并适当纳入一些文本解读与教学实施的案例探讨。