本书以钢铁生产流程为主线，突出生产实际应用与技能，分为炼铁、炼钢和轧钢3篇，较为全面而精练地阐述了钢铁冶金生产的基本原理、工艺以及主要生产设备等多方面的知识。具体来说，本书主要介绍了铁矿石和熔剂，高炉用燃料，铁矿粉造块，高炉冶炼原理，炼铁车间构筑物与设备，高炉操作，炼钢原料，铁水预处理技术，转炉、电炉炼钢，炉外精炼，钢锭模铸，连续铸钢，轧制基本理论，钢坯、型钢、棒线材、板带钢、热轧无缝钢管的生产以及钢材的其他生产方法。每章都附有复习思考题。 通过阅读本书，读者可以对钢铁联合企业的生产过程有一个全面概括的了解，并初步掌握现代钢铁生产的基本知识。 本书为高职高专非冶金工程类专业的教学用书，也可作为对相关人员进行钢铁生产及相关知识的普及教育用书。

《中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材：配送与加工》是中等职业教育中餐烹饪专业的核心课程系列教材之一。通过该课程的教学，旨在培养学生从事中餐烹饪工作的相关技能。 本书以目前中餐烹饪行业切配与加工的工作模块和工作流程为主线编排，立足于中餐烹饪专业的实操训练，突出对学生的能力培养。 本书在内容编排和体例设计上采用项目学习的形式，通过任务性的项目活动，引导学生学习刀法识别、刀工运用、宰杀洗涤、干货涨发、分档取料与整料出骨、热菜配菜、开档与收档、成本核算等，帮助学生掌握中餐烹饪行业配送与加工的操作技能与相关知识，使学生更好地适应烹饪行业与自我职业生涯发展的需求。

《机械设计基础习题及题解(第3版)》与《机械设计基础》（第六版）配套使用，分为概论、平面机构的运动简图及自由度、平面连杆机构、凸轮机构、其他常用机构、带传动和链传动、齿轮传动、蜗杆传动、轮系、连接、轴、轴承、机械的调速和平衡等13章，所选题目涵盖了主教材中的知识重点和难点。后还附有样卷和习题答案。

《人体解剖学/医学高职高专“十二五”规划教材·新媒体品牌教材》本着实用为先、理论知识以够用为度的原则，内容以器官的位置、形态结构描述为主，注重加强形态与功能的联系、基础和临床的联系，注重内容的科学性、系统性和实用性，强调基本理论、基本知识和基本技能。

《商业基础知识》围绕认识商业的产生和发展；商业活动与商业运行；商业业态和常用的交易方式；市场、市场竞争、商品价格；电子商务；认识商业风险把握商业机会；商业物流与配送；商业经济效益8个方面的任务展开，力求通过各项基本任务的描写，让教师方便地在任务驱动下组织项目教学，让学生通过案例阅读加深商业理论知识的理解，并在教师指导下独立完成各项实训任务，以达到更好地提高学生综合素质的目的。《商业基础知识》在每个任务后配有习题和实训项目。 《商业基础知识》可作为中等职业教育市场营销、电子商务专业、物流、会展、会计、金融、保险、商务文秘、物业管理等专业的教材，同时也可作为相关从业人员的参考书。

《服务外包管理与实务/“十三五”高职高专改革与创新精品规划教材系列》每章有知识目标、能力目标，用通俗易懂的生活或寓言小故事进行情境引入；每节有引导案例，每一章后有思考练习与综合实训。围绕服务外包岗位人才技能需求，编写内容为服务外包所需的主要业务技能与职业素养，体现了服务外包学习过程的“跨界融合，实用为主”的特色。把知识技能学习与职业素质培养结合在一起，为从事服务外包相关工作奠定知识、技能与素养基础。 《服务外包管理与实务/“十三五”高职高专改革与创新精品规划教材系列》直接把企业服务外包相关内容融入案例与技能编写中，契合了人才培养的复合性与服务外包创新人才培养的要求。

本书是根据全国高职高专教育土建类专业教学指导会颁布的“建筑施工技术”教学大纲，以国家现行建设工程标准、规范、规程为依据，以施工员、二级建造师等职业岗位能力的培养为导向，根据编者多年工作经验和教学实践，在自编教材基础上修改、补充编纂而成。《建筑施工技术/高职高专“十二五”规划教材·土建专业系列》对建筑工程施工工序、工艺、质量标准等做了详细的阐述，坚持以就业为导向，突出实用性、实践性。《建筑施工技术/高职高专“十二五”规划教材·土建专业系列》吸取了建筑施工的新技术、新工艺、新方法，其内容的深度和难度按照高等职业教育的特点，重点讲授理论知识在工程实践中的应用，培养高等职业学校学生的职业能力。全书共分七章，包括地基与基础工程施工、砌筑工程施工、混凝土结构工程施工、钢结构工程施工、防水工

《全国高职高专实用英语口语大赛赛题精选》收录了前五届全国高职高专实用英语口语大赛总决赛中半决赛和决赛的部分实考试题。全国高职高专实用英语口语大赛是高等教育出版社外语出版中心举办的全国范围内的英语口语技能型大赛，比赛规模之大、影响范围之广超过了以往任何形式的大赛。作为对本届大赛试题部分的收录，《全国高职高专实用英语口语大赛赛题精选》将对今后全国高职高专师生参加类似大赛提供可借鉴参考的模式。

《流体力学与热工基础（第2版）》内容涉及工程热力学、流体力学及传热学部分。工程热力学篇包括热力学基本概念、基本定律、水蒸气、蒸汽动力循环、制冷循环和湿空气。流体力学篇包括流体静力学与动力学基础、能量损失与管路计算基础。传热学篇介绍导热、对流换热、辐射换热、传热过程与换热器。对流换热重点介绍在相似理论指导下合理使用特征数关联式计算待定特征数及表面传热系数。 根据高职教育教学的研究与实践，《流体力学与热工基础（第2版）》对如何适应高职学生特点进行了有益的探索与尝试，并在撰写方面形成特色。 《流体力学与热工基础（第2版）》可作为高职高冷空调技术及热能动力专业教材，学时数为90～100，亦可供相关专业的工程技术人员参考。

《全国普通高等学校土木工程专业“工程师教育培养计划”教材：建筑工程概预算与招标投标》以现行的有关工程造价和招标投标的法规、规范为依据，系统介绍了建筑工程概预算与招标投标的知识。主要内容包括：建设工程和建设工程造价的基本知识，建设工程造价构成，建设工程定额原理，建筑工程定额计价，工程量清单计价，设计概算，建设工程招标投标，建设工程价款结算与竣工决算。 本书可作为高等学校土木工程、工程造价、工程管理等专业本科生的教材，也可作为工程造价人员及相关管理人员的培训教材和学习参考书。

本书共分五篇。篇包含小区规划、环境与管理，小区景观规划设计的基本理论，该篇为全书展开做了背景与理论铺垫。后四篇分别对软质景观(绿地)规划设计、硬质景观规划设计、水景景观规划设计和场所景观规划设计做了较为详细、系统地介绍与讨论，并附有部分且实用的相关法规。 本书可以作为物业管理和物业设施管理专业专科学生的教材，也可以作为普通高校本科生的简易教材和课外读物，以及相关专业的参考与培训用书。

《精细化工生产技术（第2版）/高职高专系列教材》共分十二个模块，主要介绍表面活性剂、助剂、胶黏剂、涂料、食品添加剂、染料与颜料、农药、油田化学品、水处理化学品、日用化学品、香精与香料、绿色精细化工。前十一个模块分别涉及一类精细化工产品的基本概念、分类、用途及性质，对典型产品的生产原料、反应原理、一般工艺流程、操作工艺、产品检测及复配应用进行了介绍，并给各模块配套安排了典型实训项目，第十二模块对绿色精细化工进行了介绍。 《精细化工生产技术（第2版）/高职高专系列教材》可作为高职高专精细化工技术、化工技术类相关专业的教材，也可供从事精细化工生产的工程技术人员参阅。

本套丛书为珠海市高级技工学校的“国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果”。本书为电子测试技术课程的配套教材，主要内容包括电子测试基本理论，以及电子元器件特性、多谐振动电路、晶体管放大电路、集成电路功能、音频功率放大电路、组合逻辑电路、编码译码器、数据选择器、移位寄存器、手机性能、液晶电视机、虚拟仪器的测试技术。