编著《茶叶化学》是陈椽教授生前未能实现的心愿。他在创建“制茶学”、“茶树栽培学”、“茶叶检验学”、“茶史学”和“茶叶经济学”等五个独立茶叶学科后,一直在潜心积累资料,准备编著《茶叶化学》。改革
一块曲奇饼干所含的能量,其实比等量的TNT 还多,那为什么不用饼干去爆破大楼??物理学上的卡、千卡,减肥人士所说的“大卡”是什么意思,有哪些物理学减肥窍门?电动车清洁、便利,但它至今没有取代汽油车的关键原因是什么?如何利用波的知识减灾、防灾,避免台风、海啸、地震对我们的伤害? 变暖是真实的,还是媒体炒作的?人类要对 变暖负责吗?要负多少责任?核弹的“核”与核电厂的“核”,在本质上是一样的吗?有人说,人类正在耗尽化石燃料,有人却矢口否认,这让你心存担忧吗?你知道吗?物理其实是一种高科技范儿的人文教育。懂点物理,能改变生活,开阔眼界,让我们了解和关心身边的世界。大到头条 大事,小到日常活动,都涉及许多重要和前沿的物理知识。本书源自美国 物理学家穆勒在加州大学伯克利分校(UCB)开设的通识课,
本书较为系统地阐述了晶体材料中存在的各种对称性和晶体的取向特性,并以无机晶体材料为背景,介绍了常见的晶体结构特征及晶体结构检测原理。在完整晶体结构的基础上,还分析讨论了晶体的缺陷特征,包括点缺陷、位错的弹性特征、晶界的取向特征等。 借助本书,读者可从材料工程角度对材料晶体学和晶体结构知识有较深入的了解和程度的知识更新,为在材料科学与工程领域中进行新材料的研究和新工艺的开发奠定良好的晶体学基础。 本书可作为材料专业硕士研究生的专业基础教材,或材料专业本科学生、博士研究生的专业参考书;也可供从事材料科学与工程研究的科研人员、高等学校教师或相关企业工程技术人员阅读。
本书从晶界与晶体塑性关系着手,基于原子尺度、纳观尺度、微观尺度、介观尺度和宏观尺度,系统介绍了晶界基本结构与晶体材料力学行为之间的关系,强调了晶界对于工程应用领域中的多晶体材料所具有的重要意义。本书共六章, 章为晶界结构与缺陷,第2 章为晶界变形的基本机制,第3 章为冷变形晶界? ,第4 章为蠕变与高温塑性晶界动力学,第5 章为晶间疲劳,第6 章为晶间偏析与晶体材料的断裂。